味満ん
（あじまん）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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年イチのお楽しみ
今シーズンの味満ん。普段は年イチの楽しみなのですが。今シーズンは周囲のリクエストもあり、もう1回予約が入ってます（笑）今回は、普段よりも少し注文量を減らしていただきました。それでも満足感たっぷり。
予約は紹介制となっていますが、それまで厳格ではなさそうなので、予約サイクルはだいぶ長くなってきていますね。
【2024年1月の注文】
★お通し
★ふぐ刺し
★あん肝たれ
★白子焼き
★から揚げ
★ちり（アラと野菜、豆腐）
★雑炊（残った分は持ち帰り）
★果物
（飲み物）
★焼酎ソーダ割り＋すだち
★ヒレ酒＋継ぎ酒
お会計：約63,000円
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年イチのお楽しみ
毎年の冬のお楽しみ味満んのふぐ。今年は西宮の丸安にはタイミング合わずに行くことができなかったのでふぐ専門店でふぐを食べるのはこれが最初で最後（笑）
いつものように刺し、白子焼き、から揚げ、ちり、雑炊に加え、煮凝りと事前予約しておいた鯖味噌煮を注文。お酒はビールで喉を潤した後は冷酒、ヒレ酒、白子酒という昇天のラインナップ。
他の飲食店が軒並み値上げする中、ここは例年とほぼ同じお値段というのに安心感を覚えたけど、冷静に考えて相変わらず普通に高い（笑）
また来年もここにふぐ食べに来れるよう色々と頑張ります。
【2023年1月の注文】
★お通し（白魚と山芋の和え物）
★煮凝り
★刺し
★あん肝たれ
★白子焼き
★から揚げ
★鯖味噌煮
★ちり
★雑炊
★水菓子
（飲み物）
★ビール
★冷酒
★ヒレ酒
★白子酒
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年イチのお楽しみ
西宮の丸安に行った3日後に訪問。
今が旬とはいえ、もう少し考えて予定組めば良かったかも。ただ日が近いぶん河豚の切りつけや使う部位の違いなどもよくわかって、河豚料理の深淵を少しは垣間見えた気が（たぶん）。
今回は河豚の料理を少し絞って、その分鯖味噌煮なんかも出してもらって少し変化のある献立に。
そして、刺しは1人1人前。雑炊はめいいっぱい作ってもらって食べたいものを食べたいだけって感じ。
そして、大名物の唐揚げを2個にするか一瞬悩んだけど、出てきた唐揚げが例年よりも更に大きくて1個で正解。
今シーズンも無事河豚は食べ納めです、たぶん。
【2022年1月の献立】
★刺し（あん肝だれ付き）
★白子焼き
★唐揚げ
★鯖味噌煮
★ちり
★雑炊
★果物
（飲み物）
★ビール
★冷酒
★ヒレ酒
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東京でふぐ食べるならここ！
ふぐ貯金をしてでも年に一度は訪れたいお店です。
本当は玄界灘、下関、豊後水道辺りの天然虎河豚が1番良いとされる12月〜1月、遅くても2月には伺いたかったのですが、都合により今回は3月半ばの訪問に。
白子も立派なものがありましたが、刺しも白子も本当に寒い時期のそれからするとやはりどうしても少し落ちる気がしてしまいました。
ただ、刺しや白子がピークの時期じゃなくてもこの店には他では決して食べることのできない大名物の「唐揚」があり、こいつだけは外すことができないし、刺しとは違い火が入るので多少の身質の違いなどは正直あまり気になりません（笑）
この「唐揚」と雑炊を食べるためだけにここにきていると言っても言い過ぎではないかもしれません。もちろん、雑炊も普通の量の倍くらい作ってもらいました。
来シーズンはしっかり予定を組んで、ベストタイミングで訪れたいと思います。
【2021年3月の献立】
★お通し（白魚の山芋和え）
★煮こごり
★ふぐ刺し 1人前/人
★白子焼き
★焼きふぐ
★唐揚げ
★ちり（軽め）
★雑炊（多め）
★水菓子（いちご）
（お酒）
★ビール
★ひれ酒、継ぎ酒 x2
お会計:約60,000円
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ビックリ仰天の河豚／味満ん
六本木にあるミシュラン二つ星の河豚料理屋。
六本木の路地裏にひっそりお店は佇んでます。外観は本当にどこにでもある小料理屋といった感じ。中に入っても印象は同じでした（笑）。
訪れたのは2月の上旬、白子も大きくなって天然虎河豚を楽しむにはベストなタイミングだったと思います。この日はマイレビュアーさまのお導きにより、料理は一通りをいただきました。
実は自分、河豚はさすがに食べたことありますが、こうして河豚だけをコースにして食べるのは今回が実質初めて（以前、博多のどこかで食べた記憶ありますが、あまり良い思い出はありません）。
河豚って確かに美味しいけど、河豚ばっかりってどうなのよ？とか河豚ってコスパが悪い、っていう先入観があったのですが、こちらはそれらの固定観念を良くも悪くも軽く吹き飛ばしてくれる、超絶な河豚料理屋でした。
はっきり言って、何食べてもめちゃくちゃ美味しい。使ってる河豚は築地から入れているらしいですが、老舗専門店ならではの仕入れルートがあるのでしょう、他で食べる河豚とは次元の違い過ぎます。
特に刺しとから揚げには参りました。刺しは何より1人前の量がハンパなく多い。ふぐ刺しを一度飽きそうになるまで食べるのってもの凄い贅沢ですよね。あん肝のタレも最高。あん肝ってそんなに好きじゃないんだけどこうやって食べると堪りませんね。
そして、から揚げ。サイズからして他では見かけないであろう巨大サイズ。本当にフライドチキンのようです。味付けも揚げ方も良くて、しっかり下味を付けた衣をたっぷりの油でカラッと。油の切れもよく油臭さなど皆無。サクッとした食感と旨みが閉じ込められた河豚の身のコントラストは今でも思い出すことができます。
ちりの後の雑炊も定番ではありますが良かったですね。
次回（あるかどうかわかりませんが）は、刺しとから揚げ、ちり＋雑炊だけで十分だと思いますが、最初なんで色々食べられて良かったです。
ちなみにお会計は1人約60,000円でした。。。
ご馳走様です。
【2017年2月の献立】
★突き出し（白魚と山芋）
★煮こごり
★ふぐ刺し（1人前ずつ）
★あん肝タレ追加
★白子の炭火焼
★焼き河豚
★河豚のから揚げ
★河豚ちり（2人で1人前）
★雑炊
★フルーツ
（お酒）
★ビール
★日本酒（2人で3合ほど）
★ヒレ酒（継ぎ酒1回）
お会計：約60,000円
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突き出し（白魚と山芋）
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煮こごり
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河豚刺し（1人前）
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河豚刺し
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刺しはこちらで食べます
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特製ポン酢
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あさつき
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あん肝タレ（有料）
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この日の白子
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白子炭火焼
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焼き河豚
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河豚のから揚げ
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ケ○タッキーみたいです
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ちり用の河豚
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ちり用のタレ
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河豚ちり
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河豚ちり
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河豚雑炊
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河豚雑炊
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河豚雑炊
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ヒレ酒
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ヒレ酒のヒレ
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デザート
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味満ん（あじまん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | ふぐ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3408-2910 |
| 予約可否 |
完全予約制 紹介者がいる方のみ予約可能。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木駅から１０分 六本木駅から324m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/ajiman |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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例年シーズンに1回と決めているのに今シーズンは色々あって2回目の味満ん。
焼きとしゃぶしゃぶを除いて一通りを注文。前回飲めなかった白子酒もいただけて大満足。
これで今年のふぐは恐らく食べ納め。
また来シーズンもよろしくお願いします。
【2024年2月の注文】
★煮凝り
★刺し あん肝だれ ポン酢
★白子焼き
★唐揚げ
★ちり
★雑炊
★果物
（飲みもの）
★瓶ビール
★ひれ酒
★白子酒