井雪
（いゆき）The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
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【アクセス】
最寄りの東銀座駅から徒歩1.2分...
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2回目の井雪さん！
タケノコと花山椒とホタルイカ、山菜の良い時期に伺うことができました！
フグ白子茶碗蒸し 絶品
鯛胡麻和え飯蒸し 絶品
塚原アクなしタケノコフキノトウ味噌 超絶品
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銀座５丁目ですが東銀座よりの静かな通りにあります。
お料理の撮影はできませんでしたが、
一月らしい白味噌のお雑煮、からすみ餅や天ぷら、ふぐの白子の茶碗蒸し、お造りやハラス飯、しらす飯、牛ごはんまで...
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20260110 銀座 井雪
初訪問83600円ずっと行きたかったお店に友人が誘ってくれてやっと訪問叶いました、お値段にもビビりましたが皿数多くかなりのボリューム、カラスミ餅やふぐ白子茶碗蒸しが...
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大変お世話になっている方に誘って頂き、初訪問でした。
常連のお客様の好みを細かに覚えていることに何より驚きました。
私の知り合いが以前、来店時に同席者と話していた何気ない会話を聞き漏らさず
「前...
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和食、日本料理で一番好きなお店です。
2020年にお誘いいただき初めて訪問、その後3～4か月毎に訪問させていただいています。
残念ながらお料理の写真はNGにて、少量多品種にてお料理はすべて美味...
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味のはっきりした日本料理が好きであれば井雪さんは都内トップクラスです！ 東銀座
東京都食べログジャンル無差別59位
東京都食べログ日本料理16位
全国食べログジャンル無差別153位
老舗の京味系のお店は当然のことながら予約最難関！！
前回六本木一丁目の松川でご一緒した...
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和食、日本料理で一番好きなお店です。
2020年にお誘いいただき初めて訪問、その後3～4か月毎に訪問させていただいています。
残念ながらお料理の写真はNGにて、少量多品種にてお料理はすべて美味...
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念願の井雪さんにお邪魔する事ができました♬
こちらのお店はNO Photoですので
スタートから美しい輝きの稚鮎から、
最後のわらび餅まで、心のアルバムに残しました。
鮎の本数を1〜3本まで選...
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【日本料理TOKYO百名店】 【THE TABELOG AWARD BRONZ】
平日に予約でうかがいました。個室内に撮影禁止の表示はありませんでしたが、目上の方のお招きでしたので、写真が一枚しか撮れませんでした。写真は名残の稚鮎です。骨も気にならず美味しかったです。
多分高級な...
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お呼ばれで訪問しました。いわゆる通常の和食コースではありません。次々と素晴らしい料理が少量ずつサーブされて来ますが、なかなかお刺身が出てこないと言う型破りのお店です。最後のデザートまで14皿くらい出て...
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東銀座駅徒歩1分！
【井雪】さんに再訪しました。
2006年3月、伝説の名店「京味」で１2年間研鑽を積まれ、板前長も務めた上田真寛氏が独立した日本料理店になります。
現在は紹介制なこ...
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東京で京味出身の料理人が腕を振るう日本料理店です。店主は名門日本料理店「京味」で研鑽を積み、素材の持ち味を最大限に引き出す引き算の美学、出汁の輪郭を大切にする仕事、季節の移ろいを一皿に映す構成力を身に...
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井雪
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
井雪（いゆき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Silver受賞店
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2026年Silver受賞店
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東銀座駅４番出口より徒歩１分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥80,000～￥99,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
紹介制 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[水]
18:00 - 22:00
[木]
18:00 - 22:00
[金]
18:00 - 22:00
[土]
18:00 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
地下鉄東銀座駅４番出口より徒歩１分
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2回目の井雪さん！
タケノコと花山椒とホタルイカ、山菜の良い時期に伺うことができました！
フグ白子茶碗蒸し 絶品
鯛胡麻和え飯蒸し 絶品
塚原アクなしタケノコフキノトウ味噌 超絶品
北海道ケガニ黄身酢酢ゼリーしんじゃがしんたまねぎ 超絶品
近江牛花山椒 超絶品
紀州和歌山碓井豆
(こちらは長らく京味のオリジナルだと思っていましたが、実は京都のちはなさんが考案とのことでした...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
秋の井雪さん。この日も少量多皿のコースを心ゆくまで楽しみました。
【2025年11月のおまかせ】
★京湯葉の餡かけ 生ウニ
★鯛の胡麻和えの飯蒸し
★松葉蟹とせいこ蟹の土佐酢ジュレがけ
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