口コミ一覧 : 井雪

井雪

(いゆき)
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.21
  • サービス 3.70
  • 雰囲気 4.47
  • CP 3.94
  • 酒・ドリンク 4.12
  • 行った 482人
  • 行きたい 4475人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥30,000~

定休日
日曜・祝日

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120 件を表示 41

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サプレマシー

サプレマシー(7103)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・愛知県

3

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 4.1
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/09訪問

秋でもいい雪は最高


京味出身のお店は何処も素晴らしく美味しいのだが、その中でも筆頭格なのが井雪、住所、電話非公開、常連だけで予約が一杯というお店に今回も行けて幸わせだ。

◆あわび茸すりながし 鯛の骨でとった煮こ...

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  • 92698678 -

  • 92698684 -

  • 81869409 -

  • 81869413 - 5

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かんたろー♀

かんたろー♀(150)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/07訪問

写真撮影NGの日本料理「井雪」

住所も電話番号も非公開の完全紹介制、さらに超予約困難店というものすごいハードルの高い井雪さんに初めて行ってきました!
ありがたいお誘いに感謝です。


4名で個室に入ったので、
カウンターや...

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  • 89473492 -

  • 89473495 -

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minatogawa

minatogawa(482)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/04訪問

19皿 春の名残の 井雪かな

東銀座 井雪

26日は「井雪」

先月に続いて

写真撮影は禁止

メニュー

①芽芋 うるい 吉野葛和え

②鯛胡麻和え 飯蒸し(もち米)

③和歌山うすい豆

④...

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Alexandria

Alexandria(1999)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/03訪問

擔雪共填井

新店に成って初めてです。白木のカウンター席。京都の井雪さんの御兄さんと。
プレモルと、滋賀の酒「醴泉」旨口。
・白味噌椀 海老芋、湯葉、餅 優しい旨甘味、緊張が解けてホッとします。
・鯛胡麻和 ...

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モラヴィア

モラヴィア(727)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/03訪問

気持ちもお腹も、ほっこりいっぱい

自分の力ではとてもたどり着けないお店です。
政界や財界の方の(はなはだざっくりな言い方ですが)ご常連さんが多く、
新しいお客様には門戸は開いていないらしい、とお聞きしました。

この日も、ご常...

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湘南特派員

湘南特派員(504)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/03訪問

少量多皿のワンダーランド!さすが日本屈指の名店なり(^.^)

〝井雪〟まさかこのお店に誘われるとは(^.^)京味出身、紹介制などあらゆる壁が立ちはだかる都内屈指の予約困難店!いつかチャンスが巡ってくるだろうとは思っていましたが意外にも早く訪れる機会に恵まれその日...

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  • 82930093 -

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nionio

nionio(2521)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

4

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/03訪問

さりげなく美味い料理がテンポ良く出てくる

数年前に常連様にご紹介いただき、以来有り難くもリピートさせていただいているこちら。

新しい店舗に移り、少し席数が増えたためか、予約サイクルはやや短くはなったものの、それでもお邪魔できるのは4ヵ月...

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  • 82992394 -

  • 76774885 -

  • 69136881 -

  • 69136882 - 6

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イズミール

イズミール(791)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

2

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/11訪問

新店舗になりました

霜月の井雪

今月は9日から新店舗でのリスタートです。
今宵はいつも何かとお世話になっている法曹界のグルマン先生と。

さて、新店舗ですが内装の凝り方たるや素晴らしい。
そして献立もこれま...

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  • 50992015 -

  • 48553373 -

  • 48553371 - 15

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たろすけちゃん

たろすけちゃん(1759)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

3

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/10訪問

最高峰の日本料理

10月の「井雪」に伺いました。

この時期の楽しみと言えばなんといっても「松茸」ですよね。今回も楽しみに訪問しました。
新しい玄関が素敵ですね。

今年は松茸があまりよろしくないとの事でした...

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  • 75054479 - 玄関

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ishikami

ishikami(60)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/04訪問

憧れの井雪さん

食べ歩き始めたころ存在を知った憧れの井雪さんについに訪問出来ました。

大将が笑顔で迎えて下さいますが、お弟子さんへの指導は厳しいです笑
お店の設えは豪勢なわけでもなく、カウンターから見える使い...

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  • 66235005 -

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おおき0829

おおき0829(605)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク 3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/03訪問

完全紹介制の上品なお店

京味好きの友達に紹介してもらい来店!

京味出身のお店はどこも美味しいけれど、ここが一番だと感じました!

・お椀 あいなめと海老真丈
優しいお味。澄んでいるが、出汁のしっかり効いた汁はまさ...

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  • 65969357 -

  • 65969354 -

  • 65969353 -

  • 65969352 - 5

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外食マニア

外食マニア(239)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味 4.8
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/03訪問

素晴らしすぎる井雪

念願の井雪さんに初訪問してきました。
こちらは超予約困難店であると共に、マイレビュアー様から京味系の中で一番美味しいお店だとも聞いていたので、当日はワクワクしながら訪問しました。

料理を頂いた...

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  • 65045071 -

  • 65045072 -

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ミトミえもん

ミトミえもん(2595)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

2

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味 4.9
    • | サービス 4.9
    • | 雰囲気 4.9
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/03訪問

記憶に鮮烈に残った白子の茶碗蒸し!

2017/3/8(水)dinner ⭐️ミトミえもんの食べ歩きブログ http://ameblo.jp/nobuhiromitomi⭐️

記憶に鮮烈に残った白子の茶碗蒸し。

もはや生ける伝...

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  • 64781778 -

  • 64781780 -

  • 51013632 -

  • 51013628 -

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gunmadontist

gunmadontist(718)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 昼の点数:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2016/10訪問

守破離

長年の憧れであった当店。
常連様の御相伴に預かり、念願の初訪問。

紹介制であり、現在は電話も住所も非公開というベールに包まれたお店である。
場所は建て替えられたばかりの歌舞伎座から、徒歩1分...

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  • 58549323 -

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うどんが主食

うどんが主食(44902)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 2.0
    • | 雰囲気 4.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2016/08訪問

京味を忠実に再現できるのは上田氏だけかも。

うどんが主食の公式ブログ、うどんが主食の公式メルマガ
【再訪】ちょうど一年ぶりの訪問。
全然予約が取れないってすごいですね~京味でさえ4か月先は取れるのに・・・
京味の味を忠実に再現しようとして...

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  • 54709522 -

  • 54709531 - 揚げ物(アスパラ・松茸)

  • 54709538 - 鱧の南蛮焼

  • 54709542 - 雲丹に鯛出汁のジュレ、下には卵黄59

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actis1001

actis1001(942)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2016/07訪問

完全紹介制!予約難易度は都内随一のカウンター割烹☆

2016/07 Sat 18:00 再訪問

前回訪問から10カ月…ようやく家内を連れて再訪問することができました。
この日いただいた驚きのお料理は、真空パックで冷凍させた花山椒を使った近江牛の...

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  • 41869294 - お店の入口

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口福ヤマトモ

口福ヤマトモ(14354)さんの口コミグルメ著名人50代前半・男性

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク 3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2015/11訪問

旨味の輪郭がしっかりした極上素材の料理

●訪問回数1回

友人の招きで訪問しました。一見お断りのようなので、つてをたどっていくしかないお店です。
京味さん出身だそう。

極上の素材を使い旨味の輪郭がしっかりした料理という印象を持ち...

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みるみんく

みるみんく(3266)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

1

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.8
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2015/10訪問

素晴らしい按配のお料理☆

店主の上田真寛さんは、「たん熊」で10年の修業の後、
「京味」でさらに13年、修業された方。

そんな上田さんのお店は、
カウンターと、個室もありますが、
目の届くような小さめのお店。

...

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  • 42854037 - 外観1

  • 42854039 - 外観2

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驢馬人

驢馬人(1880)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク 3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2015/10訪問

「井雪」|横浜発 驢馬人の美食な日々

「井雪」@銀座(☆☆)

 日本屈指の名店「京味」を色濃く引き継ぐ、完全紹介制の和食店。
 店主の上田真寛さんは「たん熊」で10年修業後、「京味」で西健一郎氏の下で13年のさらなる研鑽を積んだ方...

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  • 56516715 -

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浜田 岳文

浜田 岳文(28138)さんの口コミグルメ著名人40代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2015/06訪問

新橋「京味」の料理を最も忠実に継承する紹介制割烹

新橋「京味」出身の上田さんが営む紹介制の割烹。半年先まで予約が取れない、人気店。写真撮影は不可。

「京味」の流れを汲む割烹はいくつかあるが、「京味」の料理を最も忠実に継承しているのが「井雪」なの...

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  • 52302712 -

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 井雪 (いゆき)
受賞・選出歴
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

完全予約制

住所

東京都中央区

交通手段

地下鉄東銀座駅4番出口より徒歩1分

営業時間

[月~土]
18:00~22:00(L.O)

定休日

日曜・祝日

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~

予算分布を見る

席・設備

席数

7席

個室

(4人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

備考

紹介制

初投稿者

nene24nene24(14)

最近の編集者

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