銀座のジュレに関するお店

...上は軽くサクッとした食感の野菜が飾られていて、中段にジュレがあり、下は根菜が中心になっています。上はジュレと細くカットされた野菜のハーモニーが絶品...トマトのジュレ...

...もう一つのスープ、サンバルには柔らかな南瓜入り。 これも旨いな。 最後はデザート、マンゴーのジュレ？ ナッツが振ってあってこれも良いですね...

...・ピスタチオのシュリカンド タルトスタイル ・サンデッシュと苺のジュレ　■スパイス香るバスクチーズケーキ、マンゴーソルベと　■インドコーヒー...・ピスタチオのシュリカンド タルトスタイル ・サンデッシュと苺のジュレ 実はつい先日...

...山梨シャインマスカット水羊羹は 底の白ワインのジュレがしっかりしていてさっぱりながら味わいしっかり！...山梨県シャインマスカットの水羊羹。 一番下には白ワインのジュレも。 かなりさっぱりで焼肉の後にぴったりなスイーツ。...＊季節のフルーツ水羊羹 山梨県産シャインマスカット:白ワインのジュレ コンシェルジュ付きラグジュアリーな完全個室...

...北海道厚岸の牡蠣なんですが、牡蠣の上にかかってくるジュレや海葡萄がとても美味しい。 そのままでも勿論美味しいので、ジュレを別に添えてもらうのもいいですよ！...★播磨灘・室津産 真牡蠣 南高梅や紫蘇と和出汁のジュレ（600円） 梅肉と紫蘇を合わせたソースは酸味ほどよく...

...土手鍋(牡蠣６個くらいあったかな)、デザート(フルーツにジュレが乗ったもの)、ワンドリンク(ワインやビールも可)...500円税込みです。 殻付き生牡蠣、牡蠣フライ、焼き牡蠣２種、牡蠣のジュレ...

...小鉢が選べるとの事で、選びきれないけど、デザートの、マンゴープリンライチのジュレにしてみました。 お刺身は文句なし‼においしい‼ ご飯も...

...ほうれん草は胡麻和えになっていて その上には和風のジュレ。 胡麻の風味が強すぎないので ほうれん草の美味しさも味わえます。 そして、ジュレも美味しい！ ジュレだけでも注文して食べたいくらいです...

...しっかりとマッシュルームの味もするし、おいしいそして料理長の一皿というのが出てきて、本日は「カリフラワーのムースコンソメのジュレ」コンソメジュレとカリフラワームースの間には生ウニが乗っかっていて...

...巨峰(ナガノパープル)、巨峰ソルベ、バニラアイス、チョコクランチ、ジュレ、ヨーグルトクリーム、巨峰ゼリー、カシスソースとこんな構成でした。 葡萄はどちらもとても甘く、ナガノパープルは皮が柔らかいので皮ごと美味しくいただきました。 全体的に見た目も素敵、とても美味しいパフェだと思います。ヨーグルトクリームはサッパリしていたのですが、下のジュレやソースと掻き混ぜても最後に甘さが残るので、もう少しジュレかソースに酸味がある方が爽やかな後味になるのかな〜と思いました...

...■馬鈴薯の千枚焼き　■和風ブールブラン　■野菜のジュレ　■野菜のテリーヌ　■鮮やかお野菜　■あわび...こちらに白あんを極限まで柔らかく固めた水羊羹と柑橘のジュレを合わせていました...白餡と生クリームで作られたとろける羊羹に、爽やかな酢橘ジュレも夏らしい味わいです...

...・ライムを添えた生雲丹の上湯ジュレ アミューズは、宮城県産の生雲丹、アスパラ、ヤングコーン、大根紹興酒漬けに上湯ジュレを組み合わせたもの。 繊細な味わい上湯ジュレと生雲丹の甘みが調和する一品...

...☆ピータン豆腐 めっちゃオシャレじゃーん！！映える(*´▽｀*) ジュレかと思ってたのはピータンのスケスケの部分だった！ バルサミコソースとの相性抜群！...目玉もいただきつつ。 ・楊貴妃の杏仁豆腐と季節のフルーツ ライチのジュレを載せた杏仁豆腐...

...赤身でさらに脂身を落としたお肉は柔か！ 野菜は10種類以上はあるんじゃないかな。 柚子風味のドレッシングとポン酢ジュレで。 野菜が新鮮と...

...「大山鶏のからあげ」・・・国産地鶏らしからぬ味＆食感。。。から揚げというより天麩羅？ 柚子味噌ジュレとの組み合わせは好き嫌いが分かれそう...

...食べる前に急いでメモしていたので表現の拙さはご勘弁を。 アミューズは人参のムースとウニにコンソメのジュレ。美味しい一品で、クミンシードが...

...塩梅が良く美味しかったです。 デザートは、バニラアイスクリーム マンゴー&ヨーグルトのソース 白ワインのジュレでした。 胡椒がアクセント...

...海の幸の玉手箱 - 北海道産ウニのエスプーマと伊勢海老のジュレ ボタン海老のミキュイ ラビゴットソース 鮮魚の漬け仕立て...    ウニのエスプーマと伊勢海老のジュレ 金箔のついた器に入って登場します。クロシェを目の前で取っていただきました。  中には雲丹の器に入った雲丹のエスプーマ。 伊勢海老や伊勢海老のジュレなど入った豪華版です...

...玉蜀黍と長芋のすり身、稚鮎と無花果の天ぷら、 冬瓜の出汁ジュレがけ、珍味3種、白海老の天ぷら！...長芋うに磯部和えが到着。 長芋のシャキシャキ感とオクラとうににジュレが絶妙にマッチしています。 だしが命のお店ですから...あん肝ポン酢を最初に注文。 あん肝に、ジュレの醤油ダレ...

...いただいたものを順番に。 ・京豆乳の自家製豆腐 夏野菜の香港風酸辣湯のジュレ 夏らしいさっぱりしたアミューズ。 1発目から和素材で意表を突かれます。...満足できるかと思います。 締めのスイーツははちみつレモンのジュレ...