讃岐うどんのとり天ざる ＃3

見た目に分かる太いうどんがざるの上にありました。面構えも良く見るからに旨そうなうどんで、食べると旨さを直に感じました。つけ汁は太めのうどんに馴染んで絡む旨い味でした。とり天も旨かったです。食感は勿論骨はありませんがKFCのキールを思わす感じで、そのまま食べて旨さを感じ、つけ汁に浸して再度旨さを感じました。

うどんは私の基準でやや細めで、田ならではのもちッと感と、冷系ならではのコシを感じる旨いうどんでした。つけ汁も旨い味でした。おろし生姜が馴染んでいたことと、かしわ天の梅が旨さ向上のアクセントになりました。そのかしわ天はむね肉のかしわ天で、そのまま食べれば大葉と梅を感じ、つけ汁に浸せばつけ汁が絡み満足出来る味わいでした。

私は太めの讃岐うどんが特に好みですが、ここ数年は細めで混ぜ粉の影響か、独特の伸びを”コシ”と表現するうどんが増え、SNSで評判になる傾向があります。そんな風潮に慣れてきた頃に来輝のうどんを食べて、改めて讃岐うどんを好きだった当時の気持ちを想い出しました。コシと硬さを兼ね備えたうどんは力強く、やや太めのうどんにしっかり絡むつけ汁も良い味わいでした。かしわ天は香ばしく揚がり、そのままでも美味しく、つけ汁に浸すとさらに美味しさが増しました。

うどんは私の基準でやや太めで、好みの硬さを感じる旨いうどんでした。硬さの中にコシも感じるうどんで、生活圏から離れた三好さんにうどんを食べに来て良かったと思わす旨さでした。つけ汁も旨い味でした。やや太めのうどんにしっかり絡む旨い味で、おろし生姜を加えると一層好みの味になりました。とり天は天ぷらですがさくッと揚がったタイプです。以前からさくッとタイプのとり天なので、これが三好さんのとり天なんだと再確認しました。つけ汁との味相性も良く旨かったです。楽しみな味わい方にとり天の天ぷら油分が混ざったつけ汁がどうなるかがあります。味わうと旨かったです。天ぷら油分が混ざったつけ汁にうどんを浸けて食べると好みの味で旨さ倍増でした。

ざるに盛られた面構えの良いうどんを見て食欲が一層湧きました。太めで捻りもあるうどん…先ずはつけ汁に浸さないで食べるとうどんの風味が直で伝わり食感の良さを感じました。続いてつけ汁に浸して食べると、つけ汁がいい感じにうどんに絡み完成された旨さを感じました。欲を言えばつけ汁の味がもう少し濃いめでも良いと思いました。これは私の好みの問題で、太めでずっしりとした拘りを感じる太麺なので、もう少しつけ汁の味が濃い方がしっかりと味が絡むように思いました。とり天も旨かったです。天ぷら以上の唐揚げ以下のような揚がり具合で、さくッとした食感が良かったです。つけ汁に浸して天ぷら油分をつけ汁に浸透させてうどんを浸けて食べると満足度が上がりました。

うどんは私の基準で太めで、好みの硬さとコシを感じる旨いうどんでした。うどんの硬さとコシの違いは、旨い太めのうどんを食べると分かります。それが直で分かる旨いうどんでした。つけ汁も旨い味で満足出来ました。太めなうどんなので、つけ汁の味がしっかししていないとうどんに味が絡みませんが、しっかりと…ずっしりとうどんに絡む旨い味のつけ汁でした。とり天は、見た目も食感も唐揚げのようなとり天でした。さくッとの強めのような揚がり加減で、つけ汁に浸して美味しく食べました。

うどんは私の基準で細めです。細めのうどんはのど越しの良さを感じることが多いですが、一福のうどんはコシと硬さを感じる好みのうどんです。相変わらず旨いうどんだなぁと感じました。つけ汁はうどんとの相性が良く、とり天を浸けることで油分が加わり、食べるごとに旨さが増すように感じました。とり天も美味しく、ケンタッキー・フライド・チキンのサイを思わせるような見た目で食べ応えがあり、とり天ざるとしてしっかりとした存在感がありました。

うどんは私の基準でやや太めで、コシの中に弾力を感じる旨いうどんでした。太めのうどんですが喉越しが良く、しっかりした味のつけ汁が好影響したのか旨いなぁと思いました。とり天はご開帳タイプでつけ汁に浸しにくい形状でしたが、噛み分けてつけ汁に浸して食べました。つけ汁にとり天の天ぷら油分が混ざると一層旨い味のつけ汁になりました。

うどんは私の基準でやや細めで、もちッとした美味しいうどんでした。喉越しも良く、人気があるのも納得できました。つけ汁はうどんとの相性が良く、とり天は以前と変わらず唐揚げのような見た目で、さくっと揚がっていました。つけ汁に浸すと美味しかったです。

私の基準で細めに近いやや細めのうどんで、全般はコシを感じ、後半は硬さを感じました。つけ汁はもう少し味が濃い方が好みでした。とり天は小ぶりで、塩でどうぞと提供時に塩も配膳されましたが、ざるうどんのつけ汁に浸しながら食べました。

うどんは私の基準でやや細めの平ためで、冷系ならではのコシの中にいい感じの弾力を感じる美味しいうどんでした。やはりうどんは冷系で食べるのがいいなと改めて思いました。つけ汁も美味しい味でした。薬味は細ねぎ、おろし生姜、白ごまで、しっかりとうどんに絡む味でした。先ずはうどんだけを浸けて食べて、中盤以降はとり天を浸して食べました。とり天を浸すとつけ汁に天ぷら油分が混ざります。それが更に美味しさを出していました。とり天はサクサクっと美味しく揚がっていました。とり天ざるを提供しているうどん店の中には大きめなとり天や細長いとり天のお店があります。此処のは食べやす大きさで、つけ汁に浸けやすいサイズでした。

うどんは私の基準でやや細めで、以前に食べて感じたコシの良い美味しいうどんでした。冷系で食べたのでコシの感じ方が分かりやすく、このコシはいい感じだなぁと思いながら食べました。つけ汁にも満足出来ました。好みの味で、うどんに美味しく絡んでいました。室町うどんさんはセルフうどん店ですが、一般店のように薬味が付いたつけ汁でした。セルフ店でのそのようなひと手間は嬉しいものです。とり天も美味しかったです。むね肉の平たい天ぷらで、さくッと揚がっていました。つけ汁へ浸して美味しく食べました。とり天の天ぷら油分が馴染んだつけ汁にうどんを浸けると一層美味しく感じました。

うどんは私の基準で普通の太さで、茹で立てならではの弾力を感じるうどんでした。弾力とコシ…流石茹で立てのうどんは美味しいなぁと思いました。つけ汁も美味しい味でしたが、とり天を浸けると天ぷら油分で若干味が薄まったように思いました。とり天はむね肉を薄めにして揚げたもので、ちと天ぷら衣に硬さを感じました。

うどんは私の基準でやや細めで、冷系で食べるにはギリのコンデションに思えましたが、それはそれとして美味しく食べれました。つけ汁は普通に美味しい味で、とり天の天ぷら油分が混ざると一層好みの味になりました。とり天はむね肉で、さくッと揚がった美味しい揚げ具合でした。

うどんは私の基準で普通に近いやや細めで、角がはっきりとした冷系ならではのコシを感じる美味しいうどんでした。肌寒く感じる日だったので温汁系にしようかと思いましたが、冷系ならではのコシを感じるうどんを食べて、冷系うどんにして正解だったと思いました。つけ汁も美味しい味でした。此処はセルフ店なので、別皿での薬味はありません。薬味コーナーでねぎとおろし生姜を加えました。好みからおろし生姜をやや多めにしました。それが一層つけ汁の味の好み度を上げたように思います。とり天はむね肉で、ちと揚げ過ぎの部分もありましたが美味しく食べれました。つけ汁に入るくらいに箸で分断してうどんをすすりとり天をつけ汁に浸して食べました。

うどんは私の基準でやや細めで、冷系ならではのコシを感じる美味しいうどんでした。ここに硬さが加われば最高なのですが、多店舗化店には多店舗化店の限界があると思うので、納得して美味しく食べました。つけ汁も美味しい味でした。うどんに美味しく絡む味で、とり天の天ぷら油分が混ざると更に好みの味になりました。とり天…以前の方が美味しく食べれたように思います。鶏肉特有の鶏肉臭を強く感じました。

うどんは私の基準でやや細めで、角が目立たない喉越しの良いうどんでした。冷系うどんなのでコシか硬さが欲しいところでしたが感じなかったので喉越し重視で食べました。つけ汁は普通に美味しい味でしたが、とり天を浸けると天ぷら油分で味が薄まったように感じました。とり天はむね肉で3つありました。さくッと揚がっていて美味しかったです。

うどんは私の基準で普通に近いやや細めで、冷系ならではのコシを感じて喉越しも良い美味しいうどんでした。つけ汁も美味しい味でした。とり天を浸しても天ぷらの油分で薄まることなく美味しさを保つ味でしたとり天はむね肉を薄めにして揚げたもので、好みの食感で美味しかったです。とり天をつけ汁に浸して天ぷら油分をつけ汁に浸透させてうどんを浸けて食べると満足出来る美味しさでした。うどんをすすりとり天を食べてつけ汁を少し飲むを繰り返しました。