銀座・新橋・有楽町の卵白に関するお店

...食感がとても楽しい。 あざすサラダ８８０円は卵白を牛さん方にしてかまぼこのよう。 これがいいアクセント。卵白はお店であまりがちだそうで、これはいい！ あざすスペシャル...■あざすサラダ。牛の形にカットされた卵白がかわいい...

...についてお尋ねがありましたので、唐辛子、卵白、牛乳に アレルギーがあることをお伝えしました。 ツギハギさんは食材にとってもこだわりがあるようで、旬の野菜をたくさん 提供してくださっています。 また調味料にもこだわりがあるようで、生産者さんの思いが ツギハギされたすばらしいお料理に仕上がっているようです。 ☆前菜4品 ごぼうのわさびあえ 太刀魚の南蛮漬け なすのあげびたし 地鶏の山椒焼き ☆お造り かつおのカルパッチョ ☆野菜 サラダ 本来のサラダに卵白が添えてありましたが わたしのほうには...

...１品目：FishBankスペシャル生雲丹のフラン雲丹が濃厚な洋風茶碗蒸しのような一品。 雲丹・卵白・生クリームに加えて、隠し味に味噌とし...

...天使のエビの身は食べごたえがあり、頭とあしはこんがりして美味しかったです。 特に近海モノの生雲丹を泡立てた卵白とジュレは大変おいしくいただいています...

...割下には赤ワインを使ったフレンチスタイルです。  ふわふわに泡立てた卵白に卵黄が乗った卵に、お肉をふわっと付けていただきました。...お肉は2ピースなので問題なくシェアして食べられる量。卵が卵白のみ泡立てられていて卵黄につけていただく肉はとても美味しい...

...生ウニ、生本マグロの最強コンビ！ 赤酢のシャリとの相性もバッチリです？　■燻製牡蠣とイクラの至高のTKG 卵白はご飯と事前に混ぜてあります...

...黄身がしっかりとしているので、 滑らかに仕立てるため、少しだけ卵白を混ぜ混ぜ 卵黄のみの場合よりも、よりお肉に絡みやすくなり...そしてお肉と絡みやすいよう黄身70卵白30でといた卵でいただくやきすき！...オランダの蘭に王様の王と書いた「蘭王」、黄身に対して卵白を30%いれて溶いているそう...

...マッシュしたじゃがいもにイカ墨・イカの切り身・卵白を加えて焼き上げる一品。 これがビンゴでウンマーイ(≧∇≦)b...思わず酔い痴れる。 イカ墨のブニュエローマッシュドポテトと卵白を揚げたものーアリオリソース（ニンニクマヨネーズ）をつけて→美味...結果、美味しいスペイン料理でした。イカ墨の前菜は、ポテトと卵白でふわふわな食感が面白く...

...・星貝柱とアサリの卵白チャーハン XO醬 ・林檎と桃の烏龍茶 ・マンゴーとタピオカ...花山椒を使ったソース。 〇干し貝柱とアサリの廣東風卵白チャーハン 魚介スープ添え →まずはそのまま半分食べた後...香港スタイルの葱生姜ソース ・いくらの紹興酒漬けご飯 ・廣東風卵白茶碗蒸し 2種ホタテとふかひれのソース ☆嘉禅名物...

...粉末はエメンタールチーズです　■チーズでくるみます　■卵白を混ぜた塩釜です　■木槌で割りました　■中からは黒い物体が？...◎ →強火で軽く火を通してレアで頂きます。卵白はメレンゲ状になっていて、そこにチーズが入っています...同じお肉で2度楽しめる！トリュフオイルと黄身と泡立った卵白とチーズで食べる贅沢な一品...

...お店のお兄さんが目の前でサーロインを焼いてくれます。焼くことで余分な油が下に落ちて、ヘルシーに。 ふわふわの卵白にトリュフが入ったソースでいただくすき焼き仕立て...

...ウォッカ / ブルベリージュース / ラズベリーシロップ / ライムジュース / 卵白 Lavender Gin / Vodka / Blueberry /...(1600円？) (ラベンダーのいい香りにブルーベリージュースと卵白のマティーニ！) を注文☆ カレーネグローニはロックで出て来ましたが...

...山形のお米である雪若丸、ニンニク、肉のブイヨン、グラナパダーノチーズ、青菜漬け、フィアグ、庄内味噌、醤、卵白です。最高でした。 そして、...

...進化 サーロイン焼きすき～雲丹～ 雲海にみたてた、卵白を雲に、またここで卵がある 見た目はすごいけど、卵白でややお味がぼけちゃうかも？高級お肉がもったいないかも...◯焼きすき焼き 店員さんに焼いてもらいました。 メレンゲにした卵白に卵黄を合わせて頂きます...

...豚、ピスタチオ、胡椒、その他ハーブが入ったパテアンクルート セロリ、たまねぎ、茗荷、マスタードが添えてある。 人参、紫蘇、卵白のノンアルペアリング◯ ②焦がし茄子のムース...

...実はあんまり美味しいと思ったことがない・・ そもそもフワフワ系のパンケーキは空気と卵白食べてるみたいで キュンと来ないんですよね・・ しかーし...

...空芯菜の炒め物：カニ味噌？の味が濃く、そして辛いぞ カニ：なんか歯ごたえがなくまるで卵白のよう？茹で過ぎか？ 2人でカニを喰うぞ～という気合ならSサイズ×２オーダー違う味 がお勧めです...

...■神のタン元厚切り　■カクテルじゃなく、すき焼き用の卵白をシェイク　■純血但馬万葉牛36ヶ月サーロインの焼きすき...白焼 厚切りタン サーロイン焼き好き 卵黄と、卵白バーテンダーがシェイクしてくれた。 リブロース丼ゆずの酢飯...江戸前ハーブ 、柚子胡椒の入った卵白ソース シマチョウの南蛮漬け 和牛のメンチカツ サーロイン...

...フロマージュブランの泡を添えて マンゴーのデザートは何層にも重ねられた味わい深い一品。1番下は卵白を使ったサクッとした食感。間にはアイス...

...【冷麺（肉の出汁、鰹、昆布、カボス）】 どんぐりの麺の固茹で。今まで食べた冷麺の中で最もコリッコリの食感。コラーゲンや卵白を使わないでも...