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【営業時間】 11:30～15:00（L.O.14:00） 18:00～22:00（L.O.20:00）【定休日】月曜・夏季休業・年末年始お店情報を見る

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あの奥田シェフで有名なアルケチャーノの味を銀座でいただくことができます。アルケチャーノは鶴岡の本店にはいったことはありませんが、山形駅のコンチェルト以来です。本日オーダーしたのは「ランチ【プランツォA】お肉orお魚から選べるメインなど全5品」・バーニャカウダ～庄内産「魚醤」とカリフラワーピューレの冷たいソース」・さくらんぼ鶏の鶏ハム・とてもシンプルな奥田シェフの究極のペペ... お店の口コミを見る

ヤマガタ サンダンデロ (銀座一丁目/イタリアン)

**2023**年6月
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**2023**年8月
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公式

新しい郷土料理と素材料理の山形イタリアン

ヤマガタサンダンデロ

（YAMAGATA San-Dan-Delo）

3.51
口コミ 233 人
保存 17142 人

最寄り駅：

銀座一丁目駅

[ 東京 ]

ジャンル：

イタリアン

パスタ

シーフード

予算：: 夜の予算 ￥10,000～￥14,999

昼の予算 ￥6,000～￥7,999

定休日：: 月曜・夏季休業・年末年始

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(8)
2. 料理(0)
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写真1771
口コミ233
1. 口コミ(233)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

山形の四季を堪能。食材の共鳴をテーマにしたイタリアン・名店アルケッチァーノを銀座で楽しむ。

庄内浜の海と山形県の山の幸。思いが詰まった生産者さんの野菜や季節の果実をご提供いたします。

修行と知識と技術を積んで再現するサンダンデロのイタリア郷土料理
その郷土料理を山形県の食材を駆使しその食材が1番活きる方法でアレンジ
そして山形県が大切にしてきた郷土料理にイタリア郷土料理のエッセンスを加えて独自に進化させたお料理を、シェフ・秋田和則がお届けいたします。

食材の共鳴と料理の進化論をお楽しみください。
...

お店のこだわり

料理

山形×イタリア。郷土料理を融合させた進化系料理を季節毎に。

料理

奥田シェフの「ゆで論」でお作りする自慢のパスタ

ドリンク

山形県産やイタリア産にこだわった200種類以上のワイン

料理人

秋田和則氏（アキタカズノリ）ー進化する山形イタリアン

コース

ディナー【KAZE NO KAORI】8品

山形県庄内から毎日届く魚介類を中心に、新鮮で顔の見える生産者の方々が作る食材を取り入れたコースとなります。山形県本店『アルケッチァーノ』の奥田シェフのスペシャリテは据え置きにしつつ、銀座の地にて『サンダンデロ』秋田シェフが山形の旬食材をふんだんに使って表現します。 ‟ここでしか食べられない山形イタリアン”をお楽しみください。

コース詳細

9,000円 (税込)

人数: 1～8名様
利用可能時間: 18:00～22:00

【プランツォコース A 】本店奥田シェフの料理を楽しめる人気コースです。週替わりパスタとメインはお客様のお好みなものをお選びいただけます。銀座や有楽町からのアクセスも良好なので、友人との会食や女子会にもおすすめとなっております。

コース詳細

4,900円 (税込)

人数: 1～8名様
利用可能時間: 11:30～15:00

ディナー【KAZE NO IRO】　12品

当店ディナータイムの一番人気のコースです。前菜の前に体に優しい発酵食を取り入れたものや郷土料理を進化させた一口サイズのアミューズの盛り合わせでスタートする本格的なコースとなっております。山形県本店『アルケッチァーノ』の奥田シェフのスペシャリテは据え置きにしつつ、銀座の地にて『サンダンデロ』秋田シェフが山形の旬食材をふんだんに使って‟ここでしか食べられないイタリアン”を表現します。素材の持つ美味しさ、そして食材同士の組み合わせ。更にその特性を活かしながら手を加えることにより生まれる食材の新たな側面。大切な方と素敵な時間をお過ごしください。

コース詳細

13,000円 (税込)

人数: 1～8名様
利用可能時間: 18:00～22:00

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口コミ？

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0fb9d3 （1）

[携帯電話番号認証済]

33ログ行ったお店 29件

フォロー 0人 フォロワー 1人

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純粋にお料理を楽しめるお店

銀座一丁目にある山形アンテナショップの2階に構える、イタリアン『ヤマガタサンダンデロ』何度か聞き直してしまいそうな店名ですが『山形産なんでしょ』と言う方言なんだとか店内は山形県で有名な家具店“天童木工”の椅子やテーブルを完備しているそうで、木の温かみを感じますが決して広くはありませんコロナの関係でテーブルの数を減らしていましたが、もともとは席と席の間が狭かった記憶があります（キツキ... 詳細を見る

3？

夜の点数

2020/10 訪問

1回
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Don葉桜（2564）

[携帯電話番号認証済]

670ログ行ったお店 617件

フォロー 871人 フォロワー 2,564人

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素材を活かした本当に美味しいお料理を温かいサービスと共に

ヤマガタサンダンデロさん@銀座銀座にある山形県のアンテナショップの2Fにあるイタリアン…というとおまけみたいな感じがしちゃいますが、こちらの本店は山形の『アルケッチァーノ』。ランチは奥田政行シェフ、ディナーは秋田和則シェフが旬食材をふんだんに使い「イタリアや山形の郷土料理を進化させ... 詳細を見る

65？

夜の点数

2023/02 訪問

1回
kochiro.h （6）

[携帯電話番号認証済]

30ログ行ったお店 28件

フォロー 0人 フォロワー 6人

山形の名店アルケッチァーノを銀座で。

あの奥田シェフで有名なアルケチャーノの味を銀座でいただくことができます。アルケチャーノは鶴岡の本店にはいったことはありませんが、山形駅のコンチェルト以来です。本日オーダ... 詳細を見る

6？

昼の点数

2022/12 訪問

1回

口コミをもっと見る（233人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ヤマガタサンダンデロ（YAMAGATA San-Dan-Delo）
ジャンル	イタリアン、パスタ、シーフード
予約・お問い合わせ	050-5597-9810
予約可否	予約可 ■ランチタイムのご予約は、11:30 もしくは 13:30の２部制で承っております（15：00閉店）。 ■ランチタイムのお席のご利用はご予約時間からの【90分制】とさせていただきます。 ■キャンセル料について ※ご予約時のキャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。・前日　50％・当日　 100％
住所	東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	有楽町線銀座一丁目駅徒歩1分 JR有楽町駅徒歩5分銀座一丁目駅から44m
営業時間	営業時間 11:30～15:00（L.O.14:00） 18:00～22:00（L.O.20:00）日曜営業定休日月曜・夏季休業・年末年始
予算	[夜]￥10,000～￥14,999 [昼]￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥10,000～￥14,999 [昼]￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	ディナータイム（18:00〜）のみ、お会計時に別途10％のサービス料を頂戴致します。

席・設備

席数	32席（新型コロナウイルス感染拡大防止の為席数を減らし間隔を空け営業しております。）
最大予約可能人数	着席時 25人、立食時 50人
個室	有（8人可）店側に要相談
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可同伴可【ディナータイムは制限有】。年齢制限：ランチ制限なし（ディナーは制限有）子供メニュー：あり　子供席制限：なし子供椅子：あり ■ランチタイムのみ店内へのベビーカーのお持ち込みは可能です（11:30〜15:00） ■ディナーのご利用・ご入店は小学生以上に限らせていただきます。
ドレスコード	■スマートカジュアル ■男性のタンクトップ・ハーフパンツ・サンダルでのご入店はお断り致しております ■香水の香りの強いお客様は入店をお断りさせていただく場合がございます
ホームページ	https://sandandelo.theshop.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sandandelo
オープン日	2009年4月30日
電話番号	03-5250-1755
備考	■お料理は【コース】のみとさせていただいております（ランチ・ディナー共に）。 ■単品メニュー（アラカルト）のご用意はございません（ランチ・ディナー共に）。 ■食材のアレルギー対応　可 ■電子マネー　可 ■車椅子　ご利用頂けます。 ■ペットの同伴　不可　　アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ロッキンロビン（12）

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ドリンク山形県産やイタリア産にこだわった200種類以上のワイン

ワインは、山形県産とイタリア産を中心に、世界各国の銘柄を合わせて約200種類以上取り揃えております。その日のお料理に合わせてグラスワインやボトルワインもお楽しみください。また、山形県と言えば日本酒。日本酒のご用意も数種類ございますので山形県の食材たっぷりのヤマガタサンダンデロのコースと共にお楽しみください。

料理人秋田和則氏（アキタカズノリ）ー進化する山形イタリアン

銀座の名店「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」にて研鑽を積む。26歳で渡伊し5州に渡り星付きリストランテで学ぶ。帰国後は青山にある有名イタリアン「カシータ」にて取締役総料理長として勤務。その間に伊3つ星リストランテ「ピアッツァドゥォーモ」で研修し現代的なイタリア料理に触れる。2019年に奥田シェフと出会い、オールケッチァーノ開発事業部統括料理長に。翌年の7月からヤマガタサンダンデロシェフを兼任。

ヤマガタサンダンデロ（YAMAGATA San-Dan-Delo） - 銀座一丁目（イタリアン）

ヤマガタサンダンデロ