銀座嘉禅(ギンザカゼン) - 銀座(中華料理)

シェフが織りなす四季折々の広東料理をお楽しみください

この度、銀座内で移転致しました。
マンダリンオリエンタルやマリーナベイサンズなど広東料理の名門で研鑽を積んだ簗田シェフが織りなすお料理の数々。
キッチン前のカウンター席では広東料理の醍醐味である海鮮料理を中心に特大フカヒレや干しアワビなど中華ならではのダイナミックな演出をお楽しみください。
又、御接待やご友人達との御会食には個室でごゆっくりお食事をお楽しみください。

お店のこだわり

料理人

オーナーシェフ簗田圭

オーナーシェフ簗田圭

空間

キッチン前のライブ感溢れるカウンター席

キッチン前のライブ感溢れるカウンター席

料理

旬の食材を使った先進的な広東料理

旬の食材を使った先進的な広東料理

料理

旬の食材を使った先進的な広東料理

旬の食材を使った先進的な広東料理

ビールのこだわり

徹底した品質管理徹底した品質管理

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯コクを感じる一杯

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい!」が続く「うまい!」が続く

「うまい!」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

人気No.1

ディナー 名物のふかひれの姿煮込みと旬の食材を使ったおまかせコース

季節の海鮮とふかひれの姿煮込みが入ったコース

予約するコース詳細
20,000(税込)
人数
1~4名様
利用可能時間
18:00~22:00

おすすめ

ディナー 干し鮑入り、伊勢海老、鮑、タラバ蟹、上海蟹にスペシャリテのフカヒレが入った香港海鮮コース

冬の贅の海老蟹類(伊勢海老、鮑、タラバ蟹、上海蟹にスペシャリテのフカヒレが入った香港海鮮コース

予約するコース詳細
30,000(税込)
人数
1~4名様
利用可能時間
18:00~22:00

ディナー 最高級乾貨スープ(佛跳牆)と干し鮑など豪華海鮮コース

最上級蒸しスープ佛跳牆、極品のフカヒレに本日の海鮮などが入ったおまかせコース 60,000円 シェフ厳選の食材を使って本日限りのメニューでご用意致します。

予約するコース詳細
60,000(税込)
人数
1~4名様
利用可能時間
18:00~22:00

投稿写真

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  • 銀座嘉禅 -

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口コミ

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  • サンショウマン
    口コミ 1,471件 フォロワー 1,741人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    超スペシャル素材のプレミアムおまかせコース!悶絶

    簗田シェフがオーナーとなり2022年5月9日に移転オープンしたお店へ再訪問 場所は東京メトロ銀座線銀座駅のB9かB6出口から徒歩で3分程で着きます。 お店はビルの2階にあり1階からも階段で上がれます! 場所:東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 2F 交通:東京メトロ銀座駅B9,B6出口 徒歩3分 JR有楽町駅A7出口徒歩5分 この日は18時にカウンターを予約して食いしん坊の... 詳細を見る

    銀座嘉禅 - その他写真:

    2023/09 訪問

    3回

  • mogumoguchann
    口コミ 509件 フォロワー 161人

    ピックアップ!口コミ

    美味しい中華を食べたい時の候補に上がるお店です オーナーシェフは中国飯店、マンダリンオリエンタルグループ、シンガポールの”マリーナベイサンズなどにいたこともり、素晴らしい経歴です こちらの廣東式ダックがお気に入り。 2種類のソースでシンプルにいただき、もう一つは薄い皮で巻いたもの。 ... 詳細を見る

    銀座嘉禅 - 料理写真:

    2024/11 訪問

    2回

  • Tomopu
    口コミ 283件 フォロワー 205人

    一品一品が素晴らしい!

    もう11月も後半で、毎年感じるのですが12月に入ると怒涛の時の早さで年末を迎えます。 今のうちに「今年いろいろあったけどワタシ頑張ったよね」のご褒美ランチ。 大好きな中華で... 詳細を見る

    銀座嘉禅 -

    2024/11 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
銀座嘉禅(ギンザカゼン)
受賞・選出歴
中国料理 百名店 2024 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店

中国料理 百名店 2023 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 中華料理、飲茶・点心、シーフード
予約・
お問い合わせ

050-5890-7586

予約可否

予約可

アレルギー等は事前に店舗までご確認ください。

住所

東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 2F

このお店は「中央区銀座6-5-13」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

地下鉄銀座駅B9,B6出口 徒歩3分
JR有楽町駅A7出口  徒歩5分

銀座駅から307m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

    • 12:00 - 15:00

      L.O. ドリンク14:15

    • 18:00 - 22:30

      L.O. ドリンク22:00

  • ■ 定休日
    不定休
予算

¥30,000~¥39,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T3010501040904

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

16席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

5名様よりカウンターも個室として貸し切りでご利用頂けます。

貸切

不可

禁煙・喫煙 分煙(加熱式たばこ限定)

※個室のみ喫煙スペース有り(電子タバコのみ)

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にパーキング多数有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語対応スタッフ在籍(英語、中国語)

お子様連れ

高校生以下のお客様はご遠慮頂いております。

ドレスコード

スマートカジュアル
※男性のサンダル等はお控えください。
※過度な香水はお控えください。

ホームページ

https://ginza-kazen.com/

オープン日

2022年5月9日

電話番号

03-6274-6338

備考

初投稿者

アカアサカ49アカアサカ49(2)

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お店のキーワード

  • カウンター
  • 完全個室
  • 半個室
  • ふかひれ
  • 北京ダック

銀座嘉禅が紹介されているグルメ情報まとめ

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     12:00 - 15:00(L.O. ドリンク14:15)
     18:00 - 22:30(L.O. ドリンク22:00)
    [火]
     12:00 - 15:00(L.O. ドリンク14:15)
     18:00 - 22:30(L.O. ドリンク22:00)
    [水]
     12:00 - 15:00(L.O. ドリンク14:15)
     18:00 - 22:30(L.O. ドリンク22:00)
    [木]
     12:00 - 15:00(L.O. ドリンク14:15)
     18:00 - 22:30(L.O. ドリンク22:00)
    [金]
     12:00 - 15:00(L.O. ドリンク14:15)
     18:00 - 22:30(L.O. ドリンク22:00)
    [土]
     12:00 - 15:00(L.O. ドリンク14:15)
     18:00 - 22:30(L.O. ドリンク22:00)
    [日]
     12:00 - 15:00(L.O. ドリンク14:15)
     18:00 - 22:30(L.O. ドリンク22:00)
    [祝日]
     12:00 - 15:00(L.O. ドリンク14:15)
     18:00 - 22:30(L.O. ドリンク22:00)
    [祝前日]
     12:00 - 15:00(L.O. ドリンク14:15)
     18:00 - 22:30(L.O. ドリンク22:00)
    [祝後日]
     12:00 - 15:00(L.O. ドリンク14:15)
     18:00 - 22:30(L.O. ドリンク22:00)

    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    地下鉄銀座駅B9,B6出口 徒歩3分
    JR有楽町駅A7出口  徒歩5分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    もう11月も後半で、毎年感じるのですが12月に入ると怒涛の時の早さで年末を迎えます。
    今のうちに「今年いろいろあったけどワタシ頑張ったよね」のご褒美ランチ。

    大好きな中華で!こちらに移転してからは初訪問。
    2名でしたのでオープンキッチンのカウンター席。ふかひれ様が圧巻!今回は某予約サイトからシャンパン付き(14,850円)のランチコースを。

    ライブキッチンなので前菜を盛り付ける様子...

  • おすすめのコースを教えて下さい

    「ディナー 干し鮑入り、伊勢海老、鮑、タラバ蟹、上海蟹にスペシャリテのフカヒレが入った香港海鮮コース」がおすすめです。