営業時間・定休日を教えてください

[月] 12:00 - 22:00 [火] 12:00 - 22:00 [水] 12:00 - 22:00 [木] 12:00 - 22:00 [金] 12:00 - 22:00 [土] 12:00 - 22:00 [日] 12:00 - 22:00 [祝日] 12:00 - 22:00 [祝前日] 12:00 - 22:00 [祝後日] 12:00 - 22:00 ■ 定休日不定休お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

地下鉄銀座駅B9,B6出口徒歩3分 JR有楽町駅A7出口徒歩5分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

このお店の口コミを教えてください

もう11月も後半で、毎年感じるのですが12月に入ると怒涛の時の早さで年末を迎えます。今のうちに「今年いろいろあったけどワタシ頑張ったよね」のご褒美ランチ。大好きな中華で！こちらに移転してからは初訪問。 2名でしたのでオープンキッチンのカウンター席。ふかひれ様が圧巻！今回は某予約サイトからシャンパン付き（14,850円）のランチコースを。ライブキッチンなので前菜を盛り付ける様子... お店の口コミを見る

銀座嘉禅 (銀座/中華料理)

**2025**年1月
月	火	水	木	金	土	日
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**2025**年2月
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**2025**年3月
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24	25	26	27	28	29	30
31

公式

神泡認定店

上海蟹コースは1/20まで。

銀座嘉禅

（ギンザカゼン）

中国料理TOKYO百名店2024選出店

3.73
口コミ 265 人
保存 12539 人

最寄り駅：

銀座駅

[ 東京 ]

ジャンル：

中華料理

飲茶・点心

シーフード

予算：: ￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(14)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(33)
写真4765
口コミ265
1. 口コミ(265)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

シェフが織りなす四季折々の広東料理をお楽しみください

この度、銀座内で移転致しました。
マンダリンオリエンタルやマリーナベイサンズなど広東料理の名門で研鑽を積んだ簗田シェフが織りなすお料理の数々。
キッチン前のカウンター席では広東料理の醍醐味である海鮮料理を中心に特大フカヒレや干しアワビなど中華ならではのダイナミックな演出をお楽しみください。
又、御接待やご友人達との御会食には個室でごゆっくりお食事をお楽しみください。
...

お店のこだわり

料理人

オーナーシェフ簗田圭

空間

キッチン前のライブ感溢れるカウンター席

料理

旬の食材を使った先進的な広東料理

料理

旬の食材を使った先進的な広東料理

ビールのこだわり

神泡認定店

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい！」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

人気No.1

ディナー　名物のふかひれの姿煮込みと旬の食材を使ったおまかせコース

季節の海鮮とふかひれの姿煮込みが入ったコース

コース詳細

20,000円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 18:00～22:00

ディナー　上海蟹の姿蒸し入り香港海鮮コース

上海蟹の姿蒸し入り香港海鮮コース

コース詳細

30,000円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 18:00～22:00

ディナー　名物のふかひれ、干し鮑に伊勢海老など海鮮メインのコース※こちらのコースは2025/1/21よりスタートいたします。

名物のふかひれと干し鮑、伊勢海老などが入った香港海鮮コース

コース詳細

30,000円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 18:00～22:00

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口コミ？

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サンショウマン

口コミ 1,455件フォロワー 1,719人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

超スペシャル素材のプレミアムおまかせコース！悶絶

簗田シェフがオーナーとなり2022年5月9日に移転オープンしたお店へ再訪問場所は東京メトロ銀座線銀座駅のB9かB6出口から徒歩で3分程で着きます。お店はビルの2階にあり1階からも階段で上がれます！場所：東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 2F 交通：東京メトロ銀座駅B9,B6出口　徒歩3分　JR有楽町駅A7出口徒歩5分この日は18時にカウンターを予約して食いしん坊の... 詳細を見る

110？

2023/09 訪問

3回
Chiiiʕ•ᴥ•ʔ

口コミ 357件フォロワー 181人

ピックアップ！口コミ

ずっと気になっていたお店コースは30,000円のコース。前菜6種伊勢海老のマンゴーマヨネーズこれがもういきなり絶品で、、めちゃうま！ソースが過去1のうまさ。伊勢海老もプリップリです。北京ダックお肉の部分と皮はロールで(プラムのソースと定番の味噌) フカヒ... 詳細を見る

20？

2024/01 訪問

1回
Tomopu

口コミ 276件フォロワー 204人

一品一品が素晴らしい！

もう11月も後半で、毎年感じるのですが12月に入ると怒涛の時の早さで年末を迎えます。今のうちに「今年いろいろあったけどワタシ頑張ったよね」のご褒美ランチ。大好きな中華で... 詳細を見る

23？

2024/11 訪問

1回

口コミをもっと見る（265人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座嘉禅（ギンザカゼン）
受賞・選出歴	中国料理百名店 2024 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	中華料理、飲茶・点心、シーフード
予約・お問い合わせ	050-5890-7586
予約可否	予約可アレルギー等は事前に店舗までご確認ください。
住所	東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区銀座6-5-13」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄銀座駅B9,B6出口　徒歩3分 JR有楽町駅A7出口　　徒歩5分銀座駅から307m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 22:00 ■ 定休日不定休
予算	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3010501040904 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	16席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可） 5名様よりカウンターも個室として貸し切りでご利用頂けます。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※個室のみ喫煙スペース有り
駐車場	無お店の前にパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	高校生以下のお客様はご遠慮頂いております。
ドレスコード	スマートカジュアル ※男性のサンダル等はお控えください。
ホームページ	https://ginza-kazen.com/
オープン日	2022年5月9日
電話番号	03-6274-6338
備考
初投稿者	アカアサカ49（2）

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完全個室
半個室
ふかひれ
北京ダック

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食べログまとめ編集部

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料理人オーナーシェフ簗田圭

1978年3月3日岩手県生まれ。辻調理技術研究所中国料理科を卒業後、北京の特一級調理師に師事する。帰国後は、中国飯店グループ、マンダリンオリエンタルホテルグループで研鑽を積み、その後はシンガポール『マリーナ・ベイ・サンズ』、都内レストランの総料理長を経て、2022年5月「銀座嘉禅」を開業。

空間キッチン前のライブ感溢れるカウンター席

お料理に華を添える器はもちろん、箸置きや取り皿などカトラリーも厳選。お席はライブ感溢れるカウンター席、ご家族や友人とのお食事やデートにもぴったりなテーブル席をご用意しました。

料理旬の食材を使った先進的な広東料理

“覧古考新”をテーマに、伝統的な広東料理を熟知した上で、新しい食材や技法などを取り入れたメニューをご提供している【銀座嘉禅】。北京の特一級調理師に師事した後、有名ホテルなどで修業を積み、数々のメディアにも取り上げられた簗田圭氏が総料理長を務めます。自ら足を運んで確かめた素材にこだわり、素材の良さを最大限に引き出した逸品の数々をご堪能ください。

料理旬の食材を使った先進的な広東料理

フカヒレを使ったお料理や干しアワビなどの乾物は香港の5つ星ホテルと同じクオリティのものをご提供。一緒にお召し上がりいただくドリンクは、15～50年熟成したものや、都内でも数点でしか出回らないほど希少な限定紹興酒をご用意しました。ワインは相性の良いカルフォルニアやフランスのビンテージを中心にラインナップ。ソムリエがお客様の気分やお好みに合わせてご提案いたします。

銀座嘉禅（ギンザカゼン） - 銀座（中華料理）