全国のハモに関するお店(ランチ) ランキング

...大間のマグロトロ・気仙沼の鰹・明石のタイ・境港の剣先イカ・淡路の鱧。鱧が旨かった。今年の夏は鱧に縁がなく・・・ようやく頂けた美味なる鱧 八寸 しめじと飛騨ほうれん草のおしたし（背の高い器）...

...腕の見せどころでありコースの華である椀物には椀種には愛媛産の梅雨鱧(ﾂﾕﾊﾓ)で牡丹(ﾎﾞﾀﾝ)の花を模した『ボタン鱧(ﾊﾓ)』､椀妻に油通しした賀茂茄子(ｶﾓﾅｽ)､鱧(ﾊﾓ)は梅肉で留め吸口に青柚皮｡椀種を引き立てる吸い地の出過ぎぬ絶妙...

...しみじみ旨いのです♪　■長井漁港 鱧 鱧の肝 和製ポルチーニ茸 万願寺唐辛子 白ワインビネガーのソース 魚人・長谷川さんからの大きな鱧を炭火焼きに...

...風味をより強烈にするラスト炙り。勉強になります。 ＊伊勢エビ、鱧、夏野菜 ＊紅海老、あずきはた ＊赤うに...  ・氷出し緑茶 ・タコ焼き ・穴子握り ・揚げ鱧と雲丹 ・茄子くず素麺 ・目一鯛のお造り ・金目鯛握り...松茸は、お魚に巻かれて焼かれたり、いわゆる「鱧松椀」として提供されたり...

...（詳しくはお店に確認して下さい） 鱧 早松 鱧の素麺仕立てと湯引きの２種を、鱧出汁で これが美味しくて美味しくて...

...すぐに入店 ※基本は予約した方が確実かと思います。 鱧の炙りとカツオのたたきを頂きましたが どちらも香りがよくて美味しい。 鱧は歯ごたえがあり美味しかったです。...※時計回り順　■つぶ貝　■ピーマン　■牡蠣の藁焼き　■ハモの刺身...

...【4.4】鹿児島産アオリイカ おろし生姜をチョコンと乗せて。 鱧（はも）の骨切りかと思うぐらい丁寧に包丁を入れてフワフワに変質したアオリイカ...

...■オープンキッチン　■❸淡路産鱧の炭炙り、由良産赤雲丹 〜骨切りされた鱧、胡瓜とオクラ鬼おろし、赤雲丹を添え...   ■淡路島 鱧そうめん最初の一品は夏らしい涼しい一品鱧は湯引きにしてあり...

...どれも美味しかったのですが、敢えて挙げるとすれば「天草産鱧のお椀」と「天草産鰯の砧巻き・生雲丹」、「御舟川産天然鮎の春巻き」が最高でした。天草産鱧の身の厚みと旨味には感動しましたし...○丸茄子と天草の車海老の白和え ○球磨川の鮎の春巻き ○天草の鱧と早松のお椀 鱧の骨出汁 ○天草のオオメダイと天草の雲丹 ○鯖の棒寿司...

...皮がパリッパリでメタクソ美味い！ この香ばしさは蒸した鰻では絶対経験できません。 そして身は鱧のようなホクホク感。 ワサビ醤油、塩、スダ...

...⁡ 【注文内容】 昼お任せコース＋ドリンク ⁡ 〜献立〜 ◇鱧のスープ ◇鮎の春巻き 大葉と塩昆布 ◇蛤の茶碗蒸し ◯金目鯛...北寄貝 サクサク食感 マグロ赤身 中トロ 良き 牡蠣と鱧の小鍋 香り良き 車海老 台風時は市場値1...金目鯛 千葉産 伊佐木 トキシラズ 北寄貝 甘エビ ️鱧と鳥貝の小鍋 中トロ 大トロ 鯵 ️馬糞とムラサキ雲丹に二色丼...

...初うなぎ・かねみつおまかせコース 14,960円 ・鱧素麺 すり柚子 美味出し ・八寸（夏菊蟹酢浸し...ものっすごく美味しいですね 皮の弾力がなんともいえない ハモみたいな感じです 酒盗のドレッシングがあうんだわあ...■和匠（特大）　■ひつまぶし（たれ大）　■珍味三点盛り　■鱧素麺...

...これがまた美味しい。 お造りは「鯛と鱧」…梅肉とわさびで鯛もハモも交互にいただく。 ハモは軽く炙られ香ばしい...

...★岩手の松茸 明石浦の鱧 ヨーグルトとレフォール キャットミント 出されるなり思わず…笑った… いわゆる「鱧松」…和食の華である。 9月に三つ星「太庵」でいただいたのは、鱧と松茸の煮物椀...

...・鱧のジュレ。 鱧を中華で食べることになるとは。透き通ったジュレのコンソメが美...