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口コミ・お店の情報に「ブイヤベース」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 106 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...パスタは量が多くなさそうでうれしい。っていうのもブイヤベースとか豚のグリエもでるから。真鯛とかムール貝とかのブイヤベース仕立て。アメリケーヌソースがおいしい。自家製？のパンもよい...お料理も素晴らしく、中でもオマール海老を丸ごと使ったブイヤベースは感動の美味しさ...
...も美味しいのですがやはりこれは「和」で徹した方が良い方が、、。 ブイヤベース、伊勢エビ主体の豪勢なプレゼン、味はフレンチコテコテのブイヤベースではなく「和」を基調にアレンジされたであろう優しい仕上がり。よく考えたら牡蠣入りのブイヤベース何て初めてっす...
...・卵焼き…甘寄りで優しい味付けです(´∀｀) ・毛蟹のスープ…先程の毛ガニと、香味野菜と一緒にコトコトにてる、ブイヤベースだそうです。ほ...
...■カツオの炙りマリネ キノコの柑橘香るソース ■秋鮭のポワレ 魚介と秋野菜のブイヤベース仕立て ■津軽鴨のロースト イチジク赤ワインソース ■トリュフクリームリゾット...・カツオの炙りマリネ キノコの柑橘香るソース ・秋鮭のポワレ 魚介と秋野菜のブイヤベース仕立て ・津軽鴨のロースト イチジク赤ワインソース ・パン...
...ソース（モレネグロ）が濃厚。 ・ スープ仕立てのメキスコ風魚介炊き込みご飯 エビ、タコ、アサリなどを使ったブイヤベースのようなリゾット、...
...■赤ワイン ■ワイン ■牛肉 フォアグラ ■ニョッキと栗のスープ仕立て ■ブイヤベース ■フラン ■お通し。かぼちゃとトリュフのフラン ■前菜盛り合わせ...ル・クルーゼのまま 大きなオマール ムール貝 アサリ エビ カニ イカ、ブイヤベースのような美味しいスープです 3人で...
The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA
銀座のラグジュアリー空間で、薪窯ピッツァや本格イタリアンを！スイーツブッフェも大好評！！
30651人
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貯まる・使える
...■追加の赤ワイン ■バーニャカウダ ■イタリア風ブイヤベース ズッパディペッシェ ■ブイヤベースのアップ ■追加の白ワイン ■店内メニュー...そしてバーニャカウダ、イタリア風ブイヤベース ズッパディペッシェを注文...
Osteria Barababao 銀座
伊政府機関よりospitalità italianaを授与.伊ワインを楽しむosteria
63329人
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貯まる・使える
...が、全て済んだと勘違いされていたようでした。 いつも、平日ランチで利用しておりましたが、初めて、夜行ってみました。友人はブイヤベース、私...
...続いてお刺身も下関のトラフグ、大間のマグロ。。。 前菜はフレンチっぽくかなりお上品なレベル。 その後も続々とオマールエビのブイヤベース、...
...のフライ (2015/06) ■オマール海老とムール貝のブイヤベース (2015/06) ■鮑のソテー (2015/06)...正直ひとり1万円弱払うのはいたい。 前菜キレイ、ブイヤベース、鮑焼きゴージャス、でも味は凡庸。...確かに、友人のお奨めの一品でした。 「オマール海老とムール貝のブイヤベース」 ・・・・・ほぉ～...
...温かいままで◎ ★イイダコと蕪のブイヤベース仕立て イイダコ～かぶ～美味しい◎ ブイヤベース濃厚～これだけでも食べに来たいぐらいしっかり出汁が取れてる～...■鉄板でイイダコ と カブ ■イイダコと蕪のブイヤベース仕立て★...
...生ハム、ドライイチジクと共に カニのグラタン 魚介のブイヤベース ロッシーニ 紅茶のプディング の計５品...カニと鮮魚のタルタル、エスカルゴのアヒージョ、 ブイヤーベース、牛フィレとフォアグラのロッシーニ、...トリュフとパルメザンの香り@380 ■魚介盛りだくさん！ブイヤベース@1,780...
...鮨きよしのSDGSな取り組み、内蔵以外全て使用しているそうです。 魚の旨味がぎゅーっとつまったとてもまろやかな和風ブイヤベースといった印象...
...・2種類アスパラのアスパラとヴォントレッシュ、サマートリュフのサラダ、ゴボウのクーリー ・本日のお魚ヴァプール ブイヤベースのジュー ・仔羊（北海道）のロースト 季節の野菜 →レアで火入れされた仔羊は絶妙な旨味があって美味しかったですが...
...新玉ねぎのピューレ） って、写真消しちゃってるし(´・ω・｀)マジカ 貝を、焼いたり煮たり色々やったものをブイヤベースで合わせて、そこにトマトの成分を抽出した透明なジュレが。 ブイヤベースに...
...車海老、丹波シメジ、くるみ麩の土瓶蒸し カツオベースにアマダイ、甘エビ、ノドクロのお出汁たっぷり、2時間コトコト煮込んだブイヤベース風。...
BAGUS GOLKA
【お得なパーティープラン受付中】 銀座のプライベートラウンジで大人のアミューズメントタイムを
1790人
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貯まる・使える
...■世界三大スープ ブイヤベースのゴルカ風アレンジ 数種類の魚介を使ったブイヤベースに...■コース料理は飲み放題付きで4,500円～ ■世界三大スープ ブイヤベースGOLKA arrange...
SHARI THE TOKYO SUSHI BAR
【母の日特別プラン販売中】伝統ある彩り鮮やかなロール寿司と和モダン溢れる創作海鮮料理
75965人
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貯まる・使える
...飲み放題でしたがスパークリングワインをボトルで持ってきてくれました。特にブイヤベースとお肉が美味しかったです。 お肉は柔らかくて臭みもありませんでした。...バケットの上にとびっこ。 ■サーモンのカルパッチョ ピンクペッパー。 ■ブイヤベース 鯛...
...雲丹とキャビアのアクセント ・のどぐろの廣東風蒸し物 香港ブイヤベース ・鴨のロースト廣東風を2種類の食べ方で ・嘉禅名物...中心瑞々しくみしっと凝縮 のどぐろの廣東風蒸し物香港ブイヤベース キャヴィアの後にノドグロとは、これまた銀座的。...XO醬煮海虎蝦文拾粉絲 天然大海老・ハマグリ・春雨の香港XOブイヤベース 芝麻汁白灼A5西冷和牛 A5和牛サーロインの湯引き...
Bar Espanol LA BODEGA 銀座店
【東急プラザ銀座10F】新鮮な魚介類を使用した本格スペインをご堪能◎定番パエリャもご用意♪
14740人
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貯まる・使える
...ランチタイムは、パエリャの他に、お肉のグリル、ブイヤベースなども楽しめ、 野菜のテリーヌとパン...△飲み物注文から出てくるまで少し遅かった スペイン料理店のブイヤベース。 ランチ利用。 フィッシャーマンズセット 1630円 ユニークなサラダとブイヤベースがセット...
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