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口コミ・お店の情報に「ブイヤベース」を含むレストラン
41～60 件を表示 ／ 全 105 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...5品目のフォアグラは文句無しで美味でした！ 文句無しです！ 6品目の手長エビのブイヤーベースはブイヤーベースを食べたことがないのでなんとも言えないですが魚介版トマトのコンソメスープって感じで優...塩っぱい⇨トマトカルパッチョ⇨平目のトマトソース⇨カルボナーラ⇨フォアグラ⇨トマトブイヤーベース⇨素材の味⇨素材の味⇨素材の味ステーキ⇨芯が残りすぎてるリゾット後はまぁまぁ満足...
...内容が変わる事があります。 ■牡蠣 ■フレンチフライ ■ブイヤベース ■ブイヤベースの残りにご飯を ■左が北海道、右は岩手 ■生牡蠣...■生ガキ ■トマトパスタ。もっちもちの麺でした◎ ■ブイヤベースの…ヤツですorz...
ロドラント ミノルナキジン
洗練された空間で、四季の移ろいを独自の感性で紡ぐ。ジャポネスクなフレンチをお届けいたします
24137人
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貯まる・使える
...この遊び心は若者にはいいかも。 ★ポワソン ブイヤベース、スズキ 銚子で水揚げされたスズキ。 身がフカフカで皮が香ばしく、これが1番美味しかったです！絶妙な焼き加減 ブイヤベース飲み干したいけどここはフレンチ…難しい(^^;)...ポップコーン。 ●魚料理 七尾産鱸のムニエル バジルとブイヤベースの地中海香る2種のソースで...
...980円～！！☆★ ■季節限定！！下関産虎河豚と生本鮪三昧コース！！ ■季節のデザートも全て手作り！！ ■伝説の和風ブイヤベース！！ ■...
...やはりすごかった。 豚肉ドーン、ブイヤベース鍋ごとドーン！！ ブイヤベースなんてでっかいエビ丸ごと１本、ジャガイモ１，５個分...メインは子羊のクスクス沿え。 メインはブイヤベースにしたかったのですが...
...生ハム、ドライイチジクと共に カニのグラタン 魚介のブイヤベース ロッシーニ 紅茶のプディング の計５品...カニと鮮魚のタルタル、エスカルゴのアヒージョ、 ブイヤーベース、牛フィレとフォアグラのロッシーニ、...トリュフとパルメザンの香り@380 ■魚介盛りだくさん！ブイヤベース@1,780...
カンティーナ シチリアーナ トゥット イル マーレ 銀座4丁目
歌舞伎座すぐ裏、東銀座駅徒歩3分、一軒家のシチリアレストラン
43077人
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貯まる・使える
...次回も利用したいと思います。 ランチで訪問。食事はまずまず美味しくいただけましたが、価格が値上がりしてました。売りのブイヤベースは、白身...
...新玉ねぎのピューレ） って、写真消しちゃってるし(´・ω・｀)マジカ 貝を、焼いたり煮たり色々やったものをブイヤベースで合わせて、そこにトマトの成分を抽出した透明なジュレが。 ブイヤベースに...
...それにしても、鰻はどうしてこんな美味しいのだろうか。 7.ブイヤベース ブイヤベースは甲殻類をベースにしており...もう少しストレートに来てもらえた方が楽しめたかな？ 7 ブイヤベース 厚切りの鰆にブイヤベース風のソースとルイユ...
...キャビア入り ■フォアグラを使ったロワイヤル。美味である ■ブイヤベースはテーブルでスープを注ぐ ■ブイヤベースの完成。淡泊、上品 ■月桂冠の原酒。かなりの美味さ...⑤アイナメのブイヤベースが出てきた...
...と心配になる(笑) 口を開き、お芋が追加され、目の前へ。 あんこうのブイヤベース！ ふぁ〜っといい香りがしてワクワクする。 魚介や野菜がたっぷりと入り、説明になかった気がするが小振りな鮑？も入っていて魚介の旨味が凝縮されています。 ブイヤベースなんだけど、和も感じる逸品。 途中、お酒の話になり...ロワール産ホワイトアスパラガス・フォアグラポワレ・冬トリュフ あんこうブイヤベース お口直のグラニテ 特選秋田牛 五明焼...
エミット フィッシュバー オイスター&グリル
[銀座駅徒歩2分]『GINZA SIX』6階 [期間限定]生牡蠣食べ放題やバイキング等必見♪
10733人
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貯まる
.../グリルドオイスター オニオンチリトマトソースとベーコン / 牡蠣とムール貝のブイヤベース仕立て ※写真はイメージです。ご提供方法は写真...
...・手長海老、イスラエル産キャビア、ビーツのブイヤベース かなり大きな手長海老で...ジュドブイヤベース カダイフで巻いた鮟鱇に朱色のブイヤベースを注いで仕上げ。 （鮟鱇にのせた黄色のソースはルイユ。） 添えてあるのは薄いズッキーニに巻かれたオリーブと鮟鱇の皮のピューレ、チャービル、ディル。 カダイフはパリパリ。 ブイヤベースと合わせ...
...「名物！焼きブイヤベース／148... 【注文したメニュー】 「魚介たっぷり地中海サラダ／880円」 「名物！焼きブイヤベース／1480円」...和風の牛モツより全然食べ易い！ ■「焼きブイヤベース」」（お店のオススメ料理）...
8TH SEA OYSTER Bar 銀座コリドー店
[銀座駅C2出口より約10分]銀座コリドー街 [期間限定]季節のフェアや半額プレート等必見♪
13476人
.../グリルドオイスター オニオンチリトマトソースとベーコン / 牡蠣とムール貝のブイヤベース仕立て ※写真はイメージです。ご提供方法は写真...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ル・ジャルダン・デ・サヴール
東銀座にある隠れ家的カウンターフレンチ、シェフ歴40年超の自ら腕を振るう至極のレストラン。
22866人
...まるで食べるブイヤベースのような感じ。 ただ、他の料理については特に可もなく不可もなく...水ダコの歯ごたえと白菜の甘味が手を取り合う。ソースはルイユ。ブイヤベース用のソースで彩りを添えるのですが...これは凄いぞ～ 例えばブイヤベースやその他元々現存してたような魚介料理であれば何度も美味いと思った...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ラール・エ・ラ・マニエール
店名の由来“l'art et la manière （ラール・エ・ラ・マニエール）”
25612人
...・前菜３ イカ墨のブイヤベース へっ、これがブイヤベース？ イカ墨のせいで黒いブイヤベース...
...”特”はチャーシュー2枚＆ゆで玉子トッピングで、デフォルトはチャーシューなしなので注意です。 限定は”濃厚海老みそらーめん ～ブイヤベース風～”で気になったもののすでに売り切れでした...
...ミラノ風 1500円 鴨のコンフィ 1500円 ブイヤベース 2000円 ブッフブルギニヨン 2000円 全品ライスが付きます (ブイヤベースはガーリックトースト付)...※写真は一例です。当日の内容と異なる場合がございます。 ■【ブイヤベース】 食通やご常連様から評判高い...
...これおいしかったです。 ■シャレた外観です。 ■デザート盛り合わせ ■ココット料理とバーニャカウダ。 ■ドラえもん♪ ■絶品ブイヤベース...
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