銀座 よし澤 - 銀座一丁目(日本料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

裏路地に佇む和空間で四季の移ろいを感じながら~名物鰆のわら焼きの逸品でおもてなし致します

銀座の裏路地に佇む「銀座 よし澤」。坪庭のアプローチを抜け、京都茶町のような和空間でご堪能いただく料理。名物・鰆のわら焼きや、四季の移ろいを忍ばせた八寸など、奥ゆかしさの中に滋味が光る逸品でおもてなしいたします。

お店のこだわり

料理

味付けはもとより、器・盛り付けにもこだわった滋味深い逸品

味付けはもとより、器・盛り付けにもこだわった滋味深い逸品

空間

和の洗練された空間で過ごす、優雅なひととき。接待・ハレの日に

和の洗練された空間で過ごす、優雅なひととき。接待・ハレの日に

サービス

お客様に感謝を込めて。

お客様に感謝を込めて。

コース

人気No.1

【ディナー】◆名物鰆の藁焼きと旬の食材を楽しむ16800円のコース◆洗練された上質な空間にて季節の料理を味わう。10品

洗練された空間でご堪能いただく会席ディナーコース。まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。旬を迎えた厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格会席料理をお愉しみください。

予約するコース詳細
18,480(税込)
人数
1~6名様
利用可能時間
18:00~21:30

【ディナー】特別な日のお食事に◆銀座よし澤厳選のおまかせコース◆その日の厳選食材に最高の技を施した会席をこころゆくまでご堪能いただく35000円コース

まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。旬の食材の目利きにも徹底的に五感を研ぎ澄ませて選び抜き、それらの食材に研鑽を積んだ技と創意工夫を持って調理される料理には、よし澤の粋を詰め込みご提供させていただきます。

予約するコース詳細
38,500(税込)
人数
1~6名様
利用可能時間
18:00~21:30

おすすめ

【ランチ】お昼の接待・会食コース◆名物鰆のわら焼きが付いた。季節感を感じる9000円コース8品

接待や会食の時間におすすめの平日ランチ向けのコース。まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。旬を迎えた厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格懐石料理をお愉しみください。

予約するコース詳細
9,900(税込)
人数
1~6名様
利用可能時間
11:30~14:30

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口コミ

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  • Deep_throat
    口コミ 1,427件 フォロワー 636人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    食べる日本の季節感!

    今年最後の火曜日、12時に予約し昼食で訪問しました。 落ち着いた清潔感あるコンパクトな店内で白木のカウンター席に案内されました。 ■季節感あふれる懐石料理(9000円税別) <先付> 餅粉を雪に見立てた季節感あふれる演出で「とらふぐの茶碗蒸し」が登場します。 とらふぐの身や皮目も入った素朴でシンプルな素材の味が楽しめる先付です。 <お椀> しっかり出汁の旨味と具材のバランスが... 詳細を見る

    銀座 よし澤 - 料理写真:八寸

    2020/12 訪問

    1回

  • i_girasoli
    口コミ 200件 フォロワー 216人

    ピックアップ!口コミ

    この鰆の藁焼きを知ってほしい

    平日の夜に伺いました。 ディナー 名物鰆の藁焼きと旬の食材を楽しむ 税別16,800円です。 この日は私の為だけに用意されたお料理と時間を楽しみました。 日本近海の美味しいお魚に、隣国からの風当りが強い時期だったことも要因のようで。魚介自慢のこのお店に、魚介を使わないコースを仕立ててほしい、と... 詳細を見る

    銀座 よし澤 - 料理写真:強肴 鰆の藁焼き

    2023/09 訪問

    4回

  • YacchanAmarone
    口コミ 1,115件 フォロワー 582人

    [百名店]私もゲストも大満足のランチ懐石

    平日お昼に6名用の個室で海外からのお客さんを接待しました。落ち着いた部屋でゲストとの会話は弾みました。 我々が事前に予約したのは、9,900 円(税込)のランチ懐石コースです... 詳細を見る

    銀座 よし澤 -

    2024/07 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
銀座 よし澤
受賞・選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-3196-8055

予約可否

予約可

予約可
▶︎お昼は11時30分、12時、12時30分
夜は18時、18時30分、19時、19時30分
の時間からスタートさせて頂いております。
遅れてきたり、早く来すぎたりするとその時間からお料理がスタート出来ない事があります。

▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。

住所

東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F

交通手段

東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分

銀座一丁目駅から221m

営業時間
  • 月・火・水

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 19:30

  • 木・金・土

    • 11:30 - 14:30

      L.O. 12:30

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 19:30

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    2023年8月よりランチ営業日を変更します。
    毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日 営業します。
予算

¥15,000~¥19,999

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

ランチ5% ディナー10% ランチ個室料5000円 ディナー個室料10000円

席・設備

席数

17席

(カウンター7席、テーブル4席、6席、10席)

最大予約可能人数

着席時 10人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

個室は10人まで可 ランチ 個室料 5000円 ディナー 個室料 10000円

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙

お店の外に灰皿をご用意しております。ご利用下さい。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

コース料理を召し上がれないお子様はお断りさせて頂いております。

ホームページ

https://www.yoshizawa-ginza.com/

公式アカウント
オープン日

2014年11月7日

備考

姉妹店
よし澤
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/
ぎんざ 一二岐
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

トリプル銀座トリプル銀座(6930)

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お店のキーワード

  • 会食
  • ミシュラン
  • わら焼き
  • 土鍋ご飯

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [火]
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
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     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [木]
     11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [金]
     11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [土]
     11:30 - 14:30(L.O. 12:30)
     18:00 - 22:00(L.O. 19:30)
    [日]
     定休日

    ■ 営業時間
    2023年8月よりランチ営業日を変更します。
    毎週金曜、土曜日、第一、第三木曜日 営業します。

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    東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分

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    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    平日お昼に6名用の個室で海外からのお客さんを接待しました。落ち着いた部屋でゲストとの会話は弾みました。

    我々が事前に予約したのは、9,900 円(税込)のランチ懐石コースです。
    頂いた料理は以下です。

    ・梅のみぞれ
    →爽やかで甘味があって美味しかったです。

    ・じゅんさい(水草)のそうめん
    →上品で夏らしい一品でした。

    ・前菜: 舌平目、枝豆、ミニ天ぷら、タコ、コーンな...

  • おすすめのコースを教えて下さい

    「【ランチ】お昼の接待・会食コース◆名物鰆のわら焼きが付いた。季節感を感じる9000円コース」がおすすめです。