営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】 11:30～14:30(L.O.12:30) 18:00～22:00(L.O.19:30) 水曜日定休日令和5年4月より日曜日定休日【定休日】令和3年6月より当面の間日曜日営業致します。令和5年4月より日曜日定休日になります引き続きお願いいたします。お店情報を見る

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東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分お店の地図を見る

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メイン通りから少しだけ入ります。このお店で1番意外に思ったのは、カウンター内における調理です。ほぼ仕込み済。ほとんどの食材が蓋つきバットの中から出てきて、盛り付けられていきます。包丁見なかったかも‥？個室も含めると人数捌くには仕方がないのは理解できますが、カウンターは調理をみるのも楽しみの１つだと思います。調理というと串をうって焼くところとソースを温めるところ？ ... お店の口コミを見る

銀座 よし澤 (銀座一丁目/日本料理)

**2023**年6月
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**2023**年7月
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**2023**年8月
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公式

引き出された素材の味で四季を感じる。

銀座よし澤

日本料理TOKYO百名店2023選出店

3.76
口コミ 249 人
保存 26169 人

最寄り駅：

銀座一丁目駅

銀座一丁目駅×日本料理

[ 東京 ]

東京×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 ￥10,000～￥14,999

定休日：: 令和3年6月より当面の間日曜日営業致します。　令和5年4月より日曜日定休日になります引き続きお願いいたします。; 令和3年6月より当面の間日曜日営業致します。　令和5年4月より日曜日定休日になります引き続きお願いいたします。

店舗情報（詳細）

裏路地に佇む和空間で四季の移ろいを感じながら～名物鰆のわら焼きの逸品でおもてなし致します

銀座の裏路地に佇む「銀座よし澤」。坪庭のアプローチを抜け、京都茶町のような和空間でご堪能いただく料理。名物・鰆のわら焼きや、四季の移ろいを忍ばせた八寸など、奥ゆかしさの中に滋味が光る逸品でおもてなしいたします。
...

お店のこだわり

料理

味付けはもとより、器・盛り付けにもこだわった滋味深い逸品

空間

和の洗練された空間で過ごす、優雅なひととき。接待・ハレの日に

サービス

お客様に感謝を込めて。

コース

洗練された空間でご堪能いただく会席ディナーコース。まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座よし澤】の料理。旬を迎えた厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格会席料理をお愉しみください。

コース詳細

18,480円 (税込)

人数: 1～6名様
利用可能時間: 18:00～21:00

【ディナー】特別な日のお食事に◆銀座よし澤厳選のおまかせコース◆その日の厳選食材に最高の技を施した会席をこころゆくまでご堪能いただく35000円コース

まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座よし澤】の料理。旬の食材の目利きにも徹底的に五感を研ぎ澄ませて選び抜き、それらの食材に研鑽を積んだ技と創意工夫を持って調理される料理には、よし澤の粋を詰め込みご提供させていただきます。

コース詳細

38,500円 (税込)

人数: 1～6名様
利用可能時間: 18:00～21:00

【ランチ】お昼の接待・会食コース◆名物鰆のわら焼きが付いた。季節感を感じる9000円コース8品

接待や会食の時間におすすめの平日ランチ向けのコース。まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座よし澤】の料理。旬を迎えた厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格懐石料理をお愉しみください。

コース詳細

9,900円 (税込)

人数: 1～6名様
利用可能時間: 11:30～14:30

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口コミ？

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Deep_throat （430）

[携帯電話番号認証済]

1,555ログ行ったお店 1,249件

フォロー 185人 フォロワー 430人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

食べる日本の季節感！

今年最後の火曜日、12時に予約し昼食で訪問しました。落ち着いた清潔感あるコンパクトな店内で白木のカウンター席に案内されました。 ■季節感あふれる懐石料理(9000円税別) ＜先付＞餅粉を雪に見立てた季節感あふれる演出で｢とらふぐの茶碗蒸し｣が登場します。とらふぐの身や皮目も入った素朴でシンプルな素材の味が楽しめる先付です｡＜お椀＞しっかり出汁の旨味と具材のバランスが... 詳細を見る

47？

昼の点数

2020/12 訪問

1回
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にっくなネーム（2065）

[携帯電話番号認証済]

709ログ行ったお店 702件

フォロー 340人 フォロワー 2,065人

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226？

昼の点数

2023/02 訪問

1回
1Happiness1 （23）

[携帯電話番号認証済]

31ログ行ったお店 29件

フォロー 10人 フォロワー 23人

鰆の藁焼き　が名物‥‥

メイン通りから少しだけ入ります。このお店で1番意外に思ったのは、カウンター内における調理です。ほぼ仕込み済。ほとんどの食材が蓋つきバットの中から出てきて、盛り付けられて... 詳細を見る

19？

夜の点数

2023/05 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座よし澤
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-3196-8055
予約可否	予約可予約可 ▶︎お昼は11時30分、12時、12時30分夜は18時、18時30分、19時、19時30分の時間からスタートさせて頂いております。遅れてきたり、早く来すぎたりするとその時間からお料理がスタート出来ない事があります。 ▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
住所	東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線　銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分銀座一丁目駅から221m
営業時間	営業時間 11:30～14:30(L.O.12:30) 18:00～22:00(L.O.19:30) 水曜日定休日令和5年4月より日曜日定休日日曜営業定休日令和3年6月より当面の間日曜日営業致します。　令和5年4月より日曜日定休日になります引き続きお願いいたします。
予算	[夜]￥15,000～￥19,999 [昼]￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	ランチ5％　ディナー１０％　ランチ個室料5000円　ディナー個室料10000円

席・設備

席数	17席（カウンター７席、テーブル４席、６席、１０席）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）個室は10人まで可ランチ個室料 5000円ディナー個室料 10000円
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙お店の外に灰皿をご用意しております。ご利用下さい。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	コース料理を召し上がれないお子様はお断りさせて頂いております。
ホームページ	https://www.yoshizawa-ginza.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ginza_yoshizawa
オープン日	2014年11月7日
備考	姉妹店よし澤 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/ ぎんざ一二岐 https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	トリプル銀座（6839）

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お店のキーワード

魚
会食
ミシュラン
わら焼き
土鍋ご飯

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銀座よし澤 - 銀座一丁目（日本料理）

銀座よし澤