銀座 よし澤 - 銀座一丁目(割烹・小料理)

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引き出された素材の味で四季を感じる。

銀座 よし澤

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

お店からの大切なお知らせ

テイクアウト情報

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営業時間
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銀座一丁目駅2分◆旬の食材を活かし、感性で紡ぐ正統派懐石。職人の想いが宿るテイクアウトも

銀座の裏路地に佇む「銀座 よし澤」。坪庭のアプローチを抜け、京都茶町のような和空間でご堪能いただく料理は、気鋭の職人・吉澤定久氏の技が冴える正統派懐石。名物・鰆のわら焼きや、四季の移ろいを忍ばせた八寸など、奥ゆかしさの中に滋味が光る逸品でおもてなしいたします。前日までのご予約にて、テイクアウトも承ります。ご家庭でもよし澤のお味を楽しんで頂けるように、一生懸命作らせて頂きました。ぜひご利用ください。

お店のこだわり

料理

味付けはもとより、器・盛り付けにもこだわった滋味深い逸品

味付けはもとより、器・盛り付けにもこだわった滋味深い逸品

空間

和の洗練された空間で過ごす、優雅なひととき。接待・ハレの日に

和の洗練された空間で過ごす、優雅なひととき。接待・ハレの日に

サービス

お客様に日頃の感謝をこめた期間限定の5周年記念コースをご用意

お客様に日頃の感謝をこめた期間限定の5周年記念コースをご用意

コース

人気No.1

【◆上質な空間でご堪能いただく◆ディナー】和食懐石コース◆洗練された上質な空間にてお造り、焼物、煮物などをご堪能いただく全9品9品

洗練された空間でご堪能いただく懐石ディナーコース。まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。旬を迎えた厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格懐石料理をお愉しみください。

予約するコース詳細
16,800(税抜)
人数
1~6名様
利用可能時間
18:00~23:00

【平日ランチ】お試し懐石コース◆全7品◆銀座で愉しむ本格懐石料理を6,000円にてご提供7品

銀座の街で気軽に味わえる平日ランチの懐石コース。まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。旬を迎えた厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格懐石料理をお愉しみください。

予約するコース詳細
6,000(税抜)
人数
1~6名様
利用可能時間
11:30~14:30

【◆大切な方へのおもてなしに◆ディナー】接待・会食向けにおすすめの懐石コース◆和食のプロが厳選する季節の食材をふんだんに使用して作る懐石を味わい尽くす全9品9品

大切な方への接待や会食の時間におすすめしたい懐石ディナーコース。まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。旬を迎えた厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格懐石料理をお愉しみください。

予約するコース詳細
20,800(税抜)
人数
1~6名様
利用可能時間
18:00~23:00

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  • 銀座 よし澤 - 八寸

  • 銀座 よし澤 - 鰆の藁焼き

  • 銀座 よし澤 - カマスの焼物・椎茸のあられ揚げ

  • 銀座 よし澤 - 鱧と松茸の土瓶蒸し

  • 銀座 よし澤 - 喉黒の握り

  • 銀座 よし澤 - しめ鯖の炙り

  • 銀座 よし澤 - 鱧の豊年揚げと松茸・このわたの茶碗蒸し

  • 銀座 よし澤 -

  • 銀座 よし澤 -

  • 銀座 よし澤 - おこげ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 銀座 よし澤
ジャンル 割烹・小料理、懐石・会席料理、京料理
予約・
お問い合わせ

050-5596-3597

予約可否

予約可

13時~18時は比較的、お電話が繋がりやすい時間となっております。
ネット予約であれば24時間受付可能となっております。
ぜひご利用下さい。

※インターネット予約を頂いた場合、アレルギー有無の確認をさせて頂きたく事前に確認のお電話をさせていただいております。
※カウンター席の空き状況によっては個室席にご案内する場合がございます。予め、ご了承ください。

住所

東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F

交通手段

東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分

銀座一丁目駅から217m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:30(L.O.12:30)
18:00~22:30(L.O.20:00)

定休日

日曜日(月祝の場合、日曜,月曜,連休)、月曜日ディナーのみ営業

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

ディナーのみ10%

席・設備

席数

17席

(カウンター7席、テーブル4席、6席、10席)

最大予約可能人数

着席時 10人

個室

(4人可、6人可、8人可)

個室は10人まで可

貸切

禁煙・喫煙

分煙

ランチ全面禁煙 四月以降は全面的に禁煙とさせていただきます。

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されています。
最新の情報は店舗にお問い合わせください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(小学生可)

お子様同伴は小学生以上でお願い致します。

ホームページ

https://www.yoshizawa-ginza.com/

オープン日

2014年11月7日

電話番号

03-6264-4970

備考

姉妹店
よし澤
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/
ぎんざ 一二岐
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/

初投稿者

トリプル銀座トリプル銀座(6228)

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お店のキーワード

  • 会食
  • ミシュラン
  • わら焼き
  • 土鍋ご飯

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