Name: はこだて鮨金総本店 東京銀座店
Address: 銀座8-7-9 龍真ビル １Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.55

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「茶碗蒸し」を含む口コミ

1～13 件を表示／全 13 件

PekopekoAnnie 口コミ726件フォロワー187人

3.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2021/03訪問1回目

この時期の平日でも満席に納得

...

その後もおすすめされたものをたくさん。
ホッキ貝とツブ貝の刺身、貝の食感と風味の強さがスゴい。キンキの炙り、茶碗蒸し。
あっつあつで分厚いホタテを焼いて海苔で包んだやつ、香ばしくて美味しいです。

握りは〆鯖、いくら、とろたく。
酸味ほどよい〆鯖...

0

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ルーシー・ヴァンペルト口コミ13件フォロワー3人

3.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

...
ご来店されている方は、
外国人の方から常連さん？まで幅広く
色んな層に受けているのかなといった印象。
お造り・にぎり・卵焼き・茶碗蒸し・お味噌汁を
いただきましたが、
私が一番美味しいと感じたのはお味噌汁でした。
店員さんの振る舞いも普通でした。
特に嫌なかんじはありませんが...

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シネアミ口コミ423件フォロワー46人

2.6

￥8,000～￥9,9991人

料理・味2.6
サービス2.6
雰囲気2.6
CP2.6
酒・ドリンク2.6

2019/01訪問1回目

深夜に使い勝手が良い

...
ししゃもやぼたん海老茶碗蒸しなど他の寿司屋にはないラインナップも良い...

0

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はらへり呑んべぇ口コミ2331件フォロワー850人

3.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

はこだて鮨金総本店＠銀座

...
肉厚の甘みあるホタテが香ばしく焼いてあり絶品。

茶碗蒸し北海道風(６５０円)☆
ほっと安心しますね、茶碗蒸しって。
ハテ、何が北海道風なのかしら。
そろそろ握り突入ー！！

～本日のおススメ～

１人前２貫ずつなのかしら...

0

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エノキング口コミ2705件フォロワー2254人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/07訪問1回目

はこだて鮨金銀座店〜函館空輸鮨｜Enosays in idleness

...夜の銀座らしい使い方をするお客さんが多く、自分たちのように会社飲み利用は少数派。コース【10800円】は、名物のウニイカソーメンや毛蟹、刺身、茶碗蒸し、握りなどいずれも素材の良さを感じさせるに十分なクオリティで、さすがの函館空輸。

飲み物を合わせて1200...

0

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ユッキーナ☆口コミ206件フォロワー198人

4.0

－1人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2013/05訪問1回目

銀座で気楽にお鮨といったら「鮨金」♪｜＊yukinaのnatural beautism＊

....5.29再訪

今回は初めて最後に茶碗蒸しを頼んでみました！

栗の甘露煮が入っていて、東北らしい！
田舎が青森なので、たまにこのような茶碗蒸しを食べたことがあったから抵抗なく。

優しい甘さが茶碗蒸しにしみて、甘い卵焼きを食べた感覚で口の中がリセットされます。

ほっけの刺身を初めて食べましたが、癖がなく、脂がのっていて...

0

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mcocoki 口コミ225件フォロワー9人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/02訪問1回目

函館直送の銀座鮨屋

...
場所柄夜のお仕事の人が多く常連さんも多いのかなと思いました。
（職人さんたちがアットホーム？）
個人的にはお鮨以外にも茶碗蒸しや焼き白子がおいしかったです。
アルコールはシャブリ等ワインの用意もありました...

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allie.口コミ95件フォロワー15人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

箸が止まらない(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

...旬があるのか青魚は見ませんでしたが、白身、赤身、巻物と一通りいただき茶碗蒸しを食べておしまい

記憶に残ったのは中トロとトロたく。
中トロはシャリとのバランスが良いなと感じ、トロたくもトロがいいのかな...

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じむち口コミ6043件フォロワー1558人

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

ホント、ひさしぶりの鮨金。

...ヒラメのエンガワには負けるか。でも、これはこれで味わいがある。

子持ち昆布をツマミで取りつつ、茶碗蒸しを待つ。
ちなみに、この子持ち昆布が、小生的には、この店にて２番目だった。はっきり言って、ウニ・イカソーメンよりも、ツマミとしちゃ、気が利いてると思う。

茶碗蒸しの具材が、上にシイタケとミツバで。下のほうに、エビと蟹はいかにも北海道っぽいと思ったんだけど。なんと、甘栗が入ってる。なんでも、北海道って、茶碗蒸しに栗を入れるのが普通なんだそうで。初めて知った。

再び、握りに戻る。
・小肌。普通に旨かった。
・イクラ。
・ウニ...

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食いしん坊おやじ口コミ1796件フォロワー3289人

4.0

－1人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク3.6

2015/10訪問1回目

銀座で気軽に入れる、庶民派の寿司店

...
鯛の兜煮と焼き穴子を頂き、兜煮はもう少しだけ濃口が良かったかな… 焼き穴子は濃厚で脂が乗って美味しかったですね。
茶碗蒸しは、もう少し魚介類の旨味が欲しかったかなぁ〜
握りもお任せで頂きましたが、この時期は海がよく荒れるのか...

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けいゆ口コミ16件フォロワー1人

3.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク2.5

2015/06訪問1回目

鮨金。安心できますね

...個人的には一人前が大きすぎないかな。あれだけでお腹いっぱいになっちゃう。
刺身、茶碗蒸し、お椀も美味しくいただけます。
握りも一通りのネタが揃っている。函館三直とうたってますが、コハダもアナゴもありますので...

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藪石弥太郎口コミ18件フォロワー4人

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2013/10訪問1回目

銀座の鮨は高いから旨いのではない

...甘いキンキ、ボタンエビ、函館直送のウニ、巻物、特にトロタク（トロとタクアン）、鉄火どれも後引く美味しさ。
ハズレは今の所皆無です。
連れ合いは茶碗蒸しも絶賛してました。
職人さん達も気さくでお話も楽しいが、出しゃばらず客の会話の邪魔はしない、雰囲気を読んでくれる...

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ぇりコット口コミ24件フォロワー1人

3.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2008/04訪問1回目

銀座で気軽に

...銀座でお鮨は初めてでなんか怖い感じでしたけど、知人のおごりで行きましたｗｗ

私はすべてつまみで、シメサバ、白身、あんきも、そして寒かったので茶碗蒸しをいただき、ドリンクはやっぱりお茶割りです。

板さんも気軽に話しかけてきてくれて、楽しい食事が出来ました...

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店はこだて鮨金総本店東京銀座店（はこだてすしきんそうほんてん）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
住所	東京都中央区銀座8-7-9 龍真ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線「新橋駅」3番出口又は JR「新橋駅」銀座口より徒歩6分新橋駅から450m 新橋駅から316m
営業時間	■営業時間月～金 17:00～翌1:30LO1:00 土・祝 16:00～22:00LO21:30 時短要請中など変更あり ■定休日日曜日　　　　　(臨時休業日（祝日など）がある場合がございますので、公式ホームページ　東京銀座店「お知らせ　更新情報」をご覧になるか　電話にてお問合せ下さい。) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	36席（カウンター16席、テーブル5卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://sushikin.jp/ginza/
オープン日	1986年4月1日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	assyassy（1472）