おすすめの美味しいイノベーティブをご紹介！ (25ページ目)

発酵レストラン醸し

[千葉] 京成中山駅 161m / イタリアン、創作料理、イノベーティブ

【京成中山駅2分】古民家の温もり空間で味わう発酵ガストロノミー。千葉の食材や発酵食品など

3.09

19人

573人

-
￥4,000～￥4,999

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発酵技法による素晴らしいコース、中山法華経寺参道「発酵レストラン・醸し」

京成中山駅から法華経寺参道を登って徒歩３分程、旧湯浅写真館の建屋を改装してオープンされたレスト...by ibis_(342)

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J roppongi

[東京] 六本木駅 562m / イノベーティブ、ステーキ、日本料理

わずか10席。五感で味わう、世界でここだけの和牛体験。

3.55

116人

2159人

￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999

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東京都港区西麻布の有田牛のカビ熟成Tボーンステーキを楽しめる新店‼︎J。

Jは、東京都港区西麻布の六本木駅から歩いたビル8階にお店を構えている。 2026年4月2...by takafumiaoki000(2324)

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MIYAKE AKIRA 霧

[長野] 木曽郡木曽町 / 日本料理、イノベーティブ、うなぎ

オーベルジュスタイル革新的な食材と地元の恵みが響き合う新たな美食体験。

3.09

11人

47人

￥20,000～￥29,999
￥4,000～￥4,999

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レストラン「MIYAKEAKIRA霧」で、東京・六本木でミシュランガイド東京掲載店を手がける日...by oゆきo(206)

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御料理みかん

[東京] 赤坂見附駅 168m / 日本料理、寿司、イノベーティブ

赤坂見附駅3分◆和×洋の新感覚コースをご提供。鴨料理や本格鮨に舌鼓。ドリンクも豊富な品揃え

3.09

23人

843人

￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999

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赤坂の夜を彩る✨9席だけの美食エンターテインメント

お誕生日のお祝いに、お友達がご招待してくれました(,,ᴗ ᴗ,,)ꕤ*.ﾟ赤坂の隠れ家...by みゆまい0716(1255)

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フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店

Jfree

[東京] 飯田橋駅 304m / フレンチ、イノベーティブ

ミシュラン&ゴ・エ・ミヨ2026掲載店のシェフが織りなす和食進化系フレンチ

4.02

188人

18228人

￥20,000～￥29,999
-

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神楽坂で久しぶりの大ヒット。好み通りのフレンチのお店発見！

家族のバースデーディナーに初めてお伺いしました。 23年1月オープンした神楽坂のこのお店...by ファイブペンギンズ(1310)

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イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店

RAMA 白金

[東京] 白金台駅 791m / イタリアン、ビストロ、イノベーティブ

白金のシェフズテーブル◆カウンター越しに供される伊と和が融合したモダンイタリアンを堪能する

3.62

262人

27383人

￥10,000～￥14,999
-

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驚きと笑顔の記念日、感動のシェフズテーブル。

2019年に白金の路地裏でスタートした、カウンター8席のみのシェフズテーブル型レストラン。百名...by じょける(1013)

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2026年Silver受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

美会

[東京] 乃木坂駅 205m / イノベーティブ、日本料理、タイ料理

タイ料理と日本料理の組み合わせで魅せる新たな味への挑戦。至福のワインペアリングを個室空間で

4.37

518人

23546人

￥40,000～￥49,999
-

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日本料理×タイ料理

友人から美味しいとオススメされて初訪問しました。コンセプトは日本料理× タイ料理のイノ...by AJドットコム(298)

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ナナティーアンドツツミ

[東京] 表参道駅 284m / カフェ、イノベーティブ、ケーキ

お茶と幸せな時間に包まれる

3.37

185人

10909人

-
￥1,000～￥1,999

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ローズガーデンアフタヌーンティー

大人気のフランボワーズとローズのミニハートムースにローズが香るスイーツが並ぶかわいらしいア...by ayapom192(1887)

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2026年Bronze受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

アコルドゥ

[奈良] 奈良市 / イノベーティブ、スペイン料理

THE TABELOG AWARD 2020、2021、2022 連続受賞！！

4.29

532人

31161人

￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999

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綺麗なイノベーティブ！！　近鉄奈良

京都出張中です！近鉄奈良アコルドゥさんへ奈良県食べログジャンル無差別1位全...by ガンマGTP400(791)

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2026年Bronze受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

MAZ

[東京] 永田町駅 247m / イノベーティブ

The World 50 Best Restaurants 1位 Centralが手掛けるMAZ

3.98

271人

22670人

￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
月曜日、火曜日、水曜日

初めてのペルー料理にワクワクしながら訪問しましたペルーは水深、標高で食材が変わるとのことで ...by 丸顔戦士(94)

2026年Bronze受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

カセント

[兵庫] 県庁前駅 374m / イノベーティブ、スペイン料理

神戸という土地の優しさを表現する

4.30

639人

38694人

￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
月曜日、火曜日

ミシュラン三つ星神戸が誇るオリジナリティ溢れるモダンスパニッシュ

前回に引き続き、ランチで４度目の訪問。価格はかなり上がった印象です。ランチコース ...by natsu-king(1644)

THE RAY(リーガロイヤルホテル大阪)

[大阪] 中之島駅 94m / フレンチ、洋食、イノベーティブ

中之島駅直結。格式あるモダンシックな空間で堪能する、ホテル伝統の旬感フレンチ

3.52

96人

2705人

￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
火曜日、水曜日、木曜日

凛とした品格と,しなやかな感性が織りなす皿の上の美学…RIHGAが贈る一筋の光〜まさにモダン・...

大阪を代表するラグジュアリーホテル〜リーガロイヤルホテル大阪ヴィニェットコレクション〜ここの...by mats2110(308)

PATINASTELLA

[東京] 代々木公園駅 660m / フレンチ、イノベーティブ

五感を刺激するフレンチレストラン、新生「PATINASTELLA」リニューアルオープン

3.10

118人

6231人

￥15,000～￥19,999
-
日曜日、祝日

五感を刺激する、まるでアートな料理の数々❗️奥渋で出会った唯一無二のフレンチ。

10秒でわかる「PATINASTELLA」 ▶︎和の食材を使った、五感を刺激するフレ...by mariannne(1186)

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

LURRA°

[京都] 東山駅 135m / イノベーティブ

薪の火を使って日本の季節と文化のショーケースを。

3.90

205人

27629人

￥30,000～￥39,999
-
月曜日、日曜日

１０分前到着。平安神宮側からトボトボ歩く。確か、１０分前から入れるはずで、入ってみる。...by vz5t(378)

sio AOYAMA

[東京] 表参道駅 280m / イタリアン、イノベーティブ、レストラン

青山でしか体験できないsioの世界観を

3.72

432人

45555人

￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
水曜日

素材と調理に対する鳥羽シェフの熱量がエグいsio AOYAMAのシェフズテーブル

YouTube等でお馴染みの鳥羽シェフのお店。友人のアレンジにより最近特に力を入れているという...by 虎太郎がゆく(1283)

アジア・エスニック TOKYO 百名店 2026 選出店

HASUO

[東京] 広尾駅 282m / 韓国料理、イノベーティブ

★ミシュランガイド掲載★ 新しい韓国料理を提供する大人のレストラン

3.67

552人

55815人

￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
火曜日

韓国宮廷料理

これをモダンにしたシェフ、李廷峻（イ・ジョンジュン）氏。 2025年度RED U-35 で、...by みかどmikado(473)

2026年Bronze受賞店

Aspirant

[兵庫] 三宮（神戸市営）駅 456m / フレンチ、イノベーティブ

旬を細かく追いかけ、生産者の想いとともに一皿に描くクリエイティブフレンチ。

4.04

86人

5535人

￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
-

振り幅が...楽しすぎる✨

事前に予約して訪問(´ｰ｀) いつもメニューはあるのだが...記載されているのはその日の食材...by だにーとだに子(1177)

あすと

[大阪] 大江橋駅 292m / 焼肉、韓国料理、イノベーティブ

【北新地駅5分】A4等級以上の黒毛和牛を使用した肉料理を堪能する上質なひと時◆貸切可

3.07

13人

389人

￥10,000～￥14,999
-
日曜日、祝日

仕込みの時間がすごい

北新地にオープンした「焼肉あすと」さん。友人と一緒に行きました。完全予約制 ...by じゅにおーる(1083)

2026年Silver受賞店

中国料理 TOKYO 百名店 2026 選出店

隼

[東京] 六本木駅 222m / 中華料理、イノベーティブ

中国料理4000年の歴史に次の一手。中華×フレンチ×吉田隼之の新しい感動を。

4.50

549人

26978人

￥50,000～￥59,999
-
-

2回目

1年2ヶ月ぶり2回目の訪問。やっぱりフカヒレが素晴らしい、1番好きなメニューです。電話...by 真面目な暇人(196)

2026年Bronze受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店

SECRETO

[東京] 牛込神楽坂駅 411m / イノベーティブ

好奇心のすべてを、超え続ける。 2017.10.14 SECRETO、始動

4.30

542人

38900人

￥20,000～￥29,999
-
月曜日

枠に囚われないSECRETOというジャンル

シェフの藪中さんは1975年生まれ。国内のホテルやレストラン勤務を経て、1999年に海...by 1show(1292)

全国のイノベーティブ (25ページ目)

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全国のイノベーティブのお店 (25ページ目)

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MIYAKE AKIRA 霧

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Jfree

RAMA 白金

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アコルドゥ

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sio AOYAMA

HASUO

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