【2019年】神田のラーメン11選!名店が続々と登場!

【2019年】神田のラーメン11選!名店が続々と登場!

2019年に必ず食したい、神田のハイレベルなラーメンを厳選してご紹介します!名店の多い神田エリアのラーメン界に、さらに個性豊かなお店が続々と登場!イタリアン出身の店主が作るラーメン、魚を飲んでいるようなラーメン、濃厚ラーメンなど、ラーメン好きの胃袋をつかんだお店も多数あるようです。ぜひお見逃しなく!

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食べログまとめ編集部
肉料理
新店
担々麺

更新日:2019/08/23 (2017/01/25作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる4237の口コミを参考にまとめました。

究極の一杯!神田の絶品ラーメン

利便性がよく、飲食店や遊びのスポットが充実している神田には、美味しいラーメンを提供しているお店がたくさんあります。昔ながらのお店はもちろん、グルメも注目する新店が続々とオープン。2019年最新版の神田の絶品ラーメンをご紹介します。

無銘

3.74

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

「無銘」は神田駅から4分、カウンター6席のこぢんまりしたラーメン店。

イタリアン出身という店主の技を活かした個性的なラーメンは、多くのレビュアーさんを感動させています。

トマトソースが一緒に供されて、途中で味を変えられるという、「四種の魚のつけめん」。

こちらが噂のトマトソースです。

トマトの酸味と魚介白湯スープのうまみがとてもよくあいます。つけ汁はそのままでも美味ですが、トマトをかけて初めて完璧なバランスになるように調整してあるような味ですね(^^♪つけ汁の中には、角煮のような長方形のチャーシューが4個入っていました。このチャーシューもジューシーでとても美味しかったです。最後にスープ割にしてもらって飲んでみると、ジャガイモの魚介ポタージュのようなスープになります。こちらも最後まで美味しく頂けました。

出典: shimp75さんの口コミ

どろっとした鶏白湯スープに練り醤油を溶かしながら頂く「熟成練り醤油らーめん」。

コクのあるポタージュスープを、少しずつ「練り醤油」を溶かして食す事で、経時的に塩味と旨味をプラス。ネギは辣油と和えてあって、マッタリとコクのあるスープに辛味アクセントを加えています。器の中のグラデーション、味変を溶かす事による時間変化の両方が楽しめるので、食べていて楽しいラーメンですね(*´ω`*)。麺は幅広のモチモチしたタイプ。まったりコクのあるスープが、幅広の麺と良くあっています(^ω^)鶏白湯ラーメンの最前線を知るには持ってこいの店だと思います。

出典: kyo極さんさんの口コミ

生野菜のトッピングされた香り豊かな「塩らーめん~トリュフオイル掛け~」。

具の野菜達がしゃっきりとしていて良い。50℃洗いしているのかな。スープは鶏っぽいが、ジャガイモのポタージュスープのような舌触りを感じる。そして、見た目の優しさとは裏腹に怒涛の波がやってくる。塩気が立っているが、他の味・香りが確かな存在感で包み込んでいる。トリュフの香りが突出してなくて安心した。仄かにオリーブオイルの香りを感じたりするのも楽しい。確かな調理技術で作られた料理は奥深くて楽しいですね。丁寧な接客に思わず合唱して御馳走様。

出典: かさごさんの口コミ

カウンター6席のみの店内は、すっきりとシンプルながら清潔感があり、店主さんの丁寧なお仕事ぶりや接客スタイルと相まってレビュアーさんの好感を呼んでいます。時間帯によっては行列ができることもあるようなのでご注意ください。

平日のお昼に行くと結構並びますね。店主一人でやっているお店だから少し待ちますが、忙しい時間でも接客、作業の丁寧さ、ラーメン一杯のクオリティには頭が下がります。

出典: 楊Wさんの口コミ

塩生姜らー麺専門店 マニッシュ

3.61

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

基本メニューは「塩生姜らー麺」と「塩生姜つけ麺」の2種のみ。生姜とラーメンを見事に融合させたラインアップが特徴です。

国産の生姜を使いブレンドした塩で仕上げた「塩生姜らー麺」。あっさりとシンプルでありながら滋味深いスープに生姜がよく合うとリピーターを量産しています。


あっさりしつつも、淡麗系の塩ラーメンとしてはコクがかなり強く、さらにそれを生姜の風味が上手く纏めてくれていました。いえ、"突き上げてくれている"という表現の方が正しいですね。まさに生姜ではなく"塩生姜"です。塩と生姜、どちらが欠けても成立しない。
麺は中細ストレート麺でした。今まで食べたことのある塩ラーメンのほとんどが細麺でしたので、個人的にはなかなかの食べ応えとコシ。鶏チャーシューはもも肉ですかね?とてもジューシーで私好みです。

出典: わたそタケルノミコトさんの口コミ

美味しく食べてもらうための工夫は欠かさないお店のスタイルも人気の秘訣。テーブルに置かれた説明によると、最初はそのまま、途中でかき混ぜるとより生姜を強く感じられるようです。

こちらが上の説明にもある生姜酢。加えるとさらに生姜の風味が増して、味がすっきりするようです!

途中で丼の中をかき混ぜると、下から粗ごしの生姜が現れ、一段と生姜の風味が強くなります。卓上の生姜酢を投入すると、これまたさっぱりとしてまたまたいくらでも食べられそう…w 私はスープはあんまり飲まないのですが、もう少しで完飲するところでした。実に美味しかったです!!間違いなくまた行きます!!

出典: 幽鬼家恨々さんの口コミ

2017年1月現在、ランチ(11時~15時)営業のみとなっているので、お出かけの際はご注意ください!

※こちらのお店は下記へ移転致しました。口コミなどの情報は移転前のものです。

五ノ神水産

3.74

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

魚介系ラーメンと言えばここのラーメン店を連想する人も少なくないのでは!?魚介の旨みが濃厚なラーメン・つけ麺で次々に人気店を繰り出す、五ノ神製作所の神田店「五ノ神水産」です。

メインはらーめん銀だら搾り(780円)につけ麺銀だら搾り(850円)、淡麗貝潮らーめん(780円)というユニークなラインアップで、期間限定メニューも豊富に揃っています。

「らーめん銀だら搾り」(780円)。

「魚を飲んでみませんか?」というコピー通り、魚の旨みが凝縮されたラーメンです。

ほどよく乳化した白湯スープを一口いただくと、銀だらからとった上品な出汁の香りが一気に鼻を抜けるとともに、濃厚な旨みとコクが口の中いっぱいに膨れ上がり、めちゃめちゃ美味しい!小麦の風味豊かな中細ストレート麺は、しなやかなコシに、茨木市の「麺やなないち」さんを思わせるボソシコッとした食感がなんとも心地よく、銀だら白湯スープともめっちゃよくなじんで、かなり旨いっ!

出典: TERMITEさんの口コミ

今回は「肉入りラーメン銀だら搾り」をチョイス。
具材のチャーシューは鶏チャーシューになっています。肉入りにしただけあって厚みのあるのが6切れほど入ってて食べ応え十分です。しっとり系ではなくってしっかりと味付けされて煮込まれたタイプがスープにも負けてないし美味しかった。これはご飯のおかずにもなりそうやと思ったな~。角切りにされたメンマもタケノコか?って感じでしゃきっとした食感も良くって美味しかったです。あっという間に完食です。

出典: おおおやぶん09さんの口コミ

豪華すぎる期間限定「和えそば オマール海老リッチ」。

完成度の高い期間限定メニューは、このラーメン店の特徴の一つ。これを食べに通い続けているレビュアーさんも少なくありません。

着丼しました。ドーン!とオマール海老の尻尾が乗っています。他の具は控えめで海老の下にサニーレタスが敷いてあり脇に三角メンマとベーコンが一切れずつ、それにレモンが添えられていました。

出典: トリスたんさんの口コミ

期間限定メニューは公式Twitterで告知されています。以下店舗リンクの「ホームページ」からご覧ください。
例)2017/1/3・4:「高純度 海老重ねラーメン」と「アサリ中華そば」
2016/12/29:「つけ麺 照り焼き牛ハンバーグ」と「ジャージャー麺」&テイクアウト用チャーシュー2種
2016/12/23:「とろける合鴨搾りらーめん」

神田駅、淡路町駅、小川町駅から徒歩圏内というアクセスのしやすさも魅力的のラーメン店。カラフルな椅子が可愛らしい店内はデートにも良さそうですね。

カウンターはラーメン屋と思えないほど綺麗。入口付近の券売機がなければ、おしゃれな洋食屋といった雰囲気だ。

出典: ばなおさんの口コミ

潮 (うしお)

3.76

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

和風の「にほんいち醤油そば」と洋風の「鶏白湯そば」、2つの看板メニューがいずれも人気を集めている神田の「潮 」。最寄は淡路町駅。神田駅からは600~700mほどの場所にあります。

こちらが「にほんいち醤油そば」。「日本一しょうゆ」という銘柄の生醤油の香りを活かした和風味です。

トッピングはチャーシュー、鴨ロースト、出汁玉子、フライドオニオンに香味野菜(三つ葉など)。並盛り150gから大盛り200gへの変更は無料です。

スープの魚介系出汁は7種類の干物を通常の2倍使って仕上げた、とカウンター前に貼ってある醤油味。ひと口啜ってみると、濃い口ではあるがひつこくない、優しいスープ。手間は随分かかってるんだろうな、と思う。
麺は細麺のストレート。このスープと合うように考えられた麺なのか、美味しい。麺の量はたぶん大盛にしないと、かなり少ない感じ。また、豚チャーシューは味の浸みも良くてかなり美味しい、、チャーシューをトッピングにすれば良かった。結局最後まで濃厚スープを飲み干してしまった。美味しい一杯だった。ご馳走様。

出典: YASU.Kさんの口コミ

濃厚な鶏ポタの「鶏白湯そば」。

トッピングは、なんと、ポーチドエッグ、肉巻きアスパラ、ブロッコリー、フライドオニオン、ベーコンチップにドライパセリとラーメンとしてはかなり異例。こちらも麺大盛り無料です。

スープはちょっと甘い感じのポタージュ味でふんわりと鶏ガラの風味が残ります。胡椒の利いたパンチのある肉巻きアスパラ、そしてカリカリ玉ねぎと合わさって絶妙なハーモニーを奏でます♪ブロッコリーの食感もアクセントに。玉子はボーチドエッグ。お箸で割って黄身がスープに流れ出ない程度の柔らかさ。麺は細麺ストレート。美味しいです!

出典: なおみん♪さんの口コミ

めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店

3.75

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ¥1,000~¥1,999

ラーメン好きの間ではいわずと知れた定番人気店「つじ田」の神田御茶ノ水店。
数十種の食材を基に作る濃厚なスープのつけ麺はバランスが良いと定評がありますね。つじ田監修のカップ麺を食べて、店舗に足を運んだレビュアーさんもいらっしゃるようです。

メインは濃厚つけめん(880円)、濃厚らーめん(780円)など。

お寿司屋さんのような白木のカウンターに明るく活気に満ちた店内。

座った第一印象は、とにかく明るい。薄暗い脂ぎってる中華屋さんの趣は一切ない。エアコンにも電灯にもホコリがついていない。ついでと言ってはなんですが、トイレも嫌な臭いがせずキレイです。備品も目に見える範囲からは整理されており、目につかない。

出典: 宇宙海賊アトムスクさんの口コミ

すだちの添えられた「濃厚つけめん」。

つけ汁のトッピングは、チャーシュー、刻みネギ、メンマ。麺には、すだち、海苔が添えられています。つけ汁は、豚骨、比内地鶏、魚介が合わさったタイプ。程良く濃厚でまろやかな味わいです。1口目から風味が伝わり美味しいです。麺は、中太のストレートタイプ。ツルッとしていて、つけ汁が絡み、しっかりした食感も良いです。途中ですだちを麺にかけると、酸味が加わり、更に黒胡椒を適量かけると辛味が加わり、味変が楽しめます。チャーシューは、程良い柔らかさで味も良いです。

出典: someさんの口コミ

「濃厚らーめん」も、つけ麺と同系統の魚介と動物系ダブルスープ。

【夢中ですすったラーメン!】
とろみのあるスープ。国内原産の豚骨・比内地鶏の鶏ガラ・魚介・野菜他合計10数種類の食材からできているそうです。おいしい~自然と笑顔になっている自分に気づきます。一人なのでちょっと恥ずかしい。麺は中太ストレート。もちもち。カウンターにある黒七味をかけるとまた美味しい!スープも全部完食。

出典: なおみん♪さんの口コミ

神田ラーメン わいず

3.71

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

続けて、粘度高めのスープが「家系」をしのぐというレビューも出るほど濃厚なラーメンを食べられる「神田ラーメン わいず」です。

一番人気の「のり玉らーめん」(940円)。
濃厚スープにほうれん草の緑、のりの黒、卵の黄色が美しくトッピングされて食欲をそそります。

ほうれん草がのった濃厚豚骨醤油のスープは、見た目は家系っぽいですね。スープは、家系に近いのですが、豚骨スープの中に肉感がすごく感じられて、他の豚骨スープとは明らかに異なる美味しさがあります。脂分もこういうラーメンにしてはかなり少な目で、あっさり食べられます。塩分濃度も申し分なく、スープまで完食してしまいました(^^♪チャーシューは薄目ですが低温調理の肉のうまみがしっかり感じられる、美味しいチャーシューです。豚骨醤油にこんなに美味しいものがあるとは、ラーメンも本当に奥が深いです。

出典: shimp75さんの口コミ

「台湾まぜそば」は神田本店限定。リピートする人も多く、人気メニューのひとつでもあります。

まずはよ~くまぜまぜ。それではいただきます!ん!ウマイ!丼に入れる前に湯切りザルで、麺をガシガシやっていたおかげですね?旨味がよく麺に染み込んでいます♪まろやかな辛味とほんのりと舌を刺激する山椒の風味がベストマッチです。麺もムチムチしていて、とても良い食感です(^^)/アッというまに麺を全てたいらげてしまいました。

出典: yasu-s1さんの口コミ

担々麺 辣椒漢

3.70

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

一杯の坦々麺との出会いをきっかけに、試行錯誤を経て独自の味を開発したという、神田の「担々麺 辣椒漢」。坦坦麺の懐の深さを伝える各種坦坦麺で評判を呼んでいます。

まずはこちらが、「正統」を意味する中国本場の味、汁無し「正宗坦々麺」。

一口頂くと…お、美味しい!(^o^)適度な辛さと痺れ、そしてタレなどが絶妙なバランスです。辛すぎず、痺れすぎず、でもしっかり辛さと痺れを楽しめるベストなレベル。そこに中太のモチモチっとした食感の麺がよく絡みます。麺自体も美味しく、とにかく箸が進みました。

出典: ラーメン☆ゆっかさんの口コミ

見た目はそんなに赤くない。やはり日本風の担担麺ではなさそうと感じる。混ぜた後食べると、決して辛くはない。同時に提供された隣のお客さんは、食べた瞬間大きな咳をしている。麺はもちもち感たっぷり。とても好きな感じだ。食べすすめると、口がだんだんと感覚を失っていくのがわかる。でも非常に本能を揺さぶる味だ。水が止まらない。水が甘い。いい感じ。この味はきっと本物に近いのだろう。【汁なし担担麺】は素敵なメニューだとわからせてくれる一杯でした。絶対再訪します。

出典: アミノさんさんの口コミ

続けて、日本風にアレンジされたマイルドスープの「日式坦々麺」。

あーー、お、い、し、い・・・。今は無き、麻布十番の中華楼を思い出しました。基本は四川風坦々麺ですが、割とさっぱりしています。この辺がオリジナリティなのでしょう。辛さはそれほどでもないです。胡麻味もそれほど強くない。当然汁まで完食させていただきました。

出典: nasmanさんの口コミ

辛さの選択もできますよ♪四川花椒・花椒油を使った痺れる辛さの汁無し「プレミアム正宗坦々麺」は、「変態向け」と店主さんが表現するというほどの過激な味とのこと。そう言われるとトライしたくなっちゃいますよね。

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒

3.70

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

神田駅から徒歩約3分の場所にある「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 (キカンボウ)」。

辛くて痺れる、美味しいラーメンを食べられると人気です。辛いもの好きにはたまらないそう。

写真はパクチーなどをトッピングした「特製ラーメン」。辛さと痺れのレベルを選べるそうです。

衝撃的な辛さのラーメンをぜひ、神田で食べてみてください。辛いもの好きなかたにおすすめです。汗だくになりながら、食べるとのこと。

パクチーやもやしなど、トッピングを自分好みに加えるのもおすすめ。

さまざまな具をスープに絡めて、麺と一緒に食べると美味しいそうです。外で待つ人も出るとのこと。

ここのラーメンを初めて食べた時、衝撃でした。辛くてシビれるラーメン!美味いって!!そして、パクチーが何て合うんだろうって^_^久しぶりの鬼金棒スープ。。おぉー!このシビレと辛さ!辛いもの好きにはたまらない!!美味しい^_^汗だくになりながら完食‼️

出典: やぶりんりんさんの口コミ

麺にくっついてパクチーも口に入ってくるが、その時は鮮烈な香りが口に広がってきて楽しい。麺自体はけっこう小麦の味がしっかりとのごる歯応えの良いもの。

出典: ichiroid03さんの口コミ

栄屋ミルクホール

3.70

夜の金額: -

昼の金額: ~¥999

「栄屋ミルクホール」は神田駅から徒歩約7分の場所にある、東京の老舗ラーメン店。

メディアでも多数紹介されています。外観も店内も料理にも、昭和の香りがただよっているそうです。

神田のレトロな食堂で、美味しいと人気のラーメンを食べてみませんか?

「ラーメン&カレーセット」もおすすめです。

麺は細麺。チャーシュー1枚とメンマ、ほうれん草、刻みネギなどがのっているよう。

カレーライスは昔なつかしい味わいとのこと。スパイス感はないそうです。

ラーメンのほか、夏季限定の「冷やし中華」も好評。

錦糸卵、チャーシュー、きゅうり、メンマがのった、シンプルな中華麺です。

絶妙な甘みがあり、酸味がしっかりとしているというタレも美味しいそう。神田で味わってみてくださいね。

・ラーメン&カレーセット
ラーメンの麺は細麺で、やや柔らかめの茹で加減。トッピングはチャーシューが1枚、メンマ、ほうれん草、刻み葱。鶏ガラ醤油味のスープは、あっさりとしていて、飲みやすい。カレーライスは、これも昔懐かしの味。ちゃんと固形の具が入っているのは嬉しい。

出典: 龍馬の子孫?さんの口コミ

・冷やし中華
まさにシンプルな感じ。具は錦糸卵、チャーシュー、きゅうり、メンマ。私的に好みのバランスです♪おっ、タレが絶妙な甘み。酸味がしっかりとした味付けです。麺はコシのある細麺具とスープを絡ませるといい感じでした。

出典: coccinellaさんさんの口コミ

つじ田 味噌の章

3.70

夜の金額: ~¥999

昼の金額: ~¥999

「つじ田 味噌の章」は神田駅から徒歩約9分の場所にある味噌ラーメン専門店。

味噌ラーメンの種類が豊富です。バリ味噌ラーメン、辛い味噌ラーメンなど、バラエティ豊かな味噌ラーメンを味わえます。

ラーメン「バリ味噌」もおすすめです。

普通のラーメンよりも、スープが濃厚なのだそう。麺は中太の平麺、スープには数種類の味噌が入っているとのこと。

味噌が濃く深い味わいなのだそうです。中太の平麺とスープも合っているのだとか。

ご飯がついた「特製味噌らーめんセット」も好評です。

ブレンド味噌の芳醇な風味が特徴的。甘みが強めの味噌スープに仕上がっているとのこと。

全体的にまとまった印象の味噌ラーメンなのだそうです。

・バリ味噌
あれ?いつものと麺が違うし、スープが濃厚だな。バリ味噌らーめんは中太の平麺で何種類かの味噌が入ってるとのこと、ありです!いつものちぢれ麺のらーめんとは異なります。味噌が濃厚で味が深い感じ。他には無いらーめん!中太の平麺とスープが合ってます。

出典: トンコツ ユージさんの口コミ

・特製味噌らーめんセット
ひき肉、もやし、タマネギと一緒に味噌スープを炒める系のようです。ブレンド味噌の芳醇な風味も特徴的な一杯。甘みが強めな味噌スープに仕上がっています。麺は黄色い玉子麺。トッピングのチャーシューの味が濃い目。全体的にまとまった印象の味噌らーめん。

出典: 黄金のマスクさんの口コミ

神田とりそば なな蓮

3.65

夜の金額: ¥1,000~¥1,999

昼の金額: ~¥999

「神田とりそば なな蓮」は神田駅から徒歩約3分の場所にある、スープが好評のつけそば店。

和風のスープには、鶏の旨みや魚介の風味が効いているそう。夜は居酒屋メニューも楽しめるラーメン屋です。

こちらは、トッピングを追加した「つけそば醤油」。麺の上には味玉、炙りチャーシュー、メンマ、三つ葉がのっています。

あっさり淡麗系のつけスープには、しいたけやメンマなどが、たっぷりと入っているとのこと。

淡麗系のスープでありながら、しっかりとした鶏の旨みが効いていて美味しいそうです。ちぢれ麺に逸品スープがよく絡むとか。

「鶏そば 塩」もおすすめです。透明感のあるスープには、刻みネギ、白髪ネギ、チャーシュー、三つ葉、海苔など、和風の具がのっているそう。

すっきりとした口当たりで、鶏などの旨みがぎゅっと詰まった、良い香りがするスープなのだそうです。

麺はぷりぷり。もっちりとした、半透明の縮れ麺です。よくスープに絡むとのこと。

・つけそば醤油
ビジュアルはあいかわらずいいですね~!食欲そそります!麺上に味玉、炙りチャーシュー、メンマ、三つ葉がバランスよく配置!つけスープはしいたけやメンマなどがたっぷり入っていてあっさり淡麗系な味。麺はというと、おおっ~!ちゃんと絡んでるよ!美味しい!

出典: とんかつ部長さんの口コミ

・鶏そば 塩
綺麗な透明感をたたえたスープに刻みネギが散らされ、白髪ねぎ、チャーシュー、三つ葉に、海苔と、和な佇まいが素敵ですね!スープは、すっきりとして綺麗な口当たりでいながら、鶏やその他の旨みがぎゅっと詰まった良い香りが鼻から抜けていきます!

出典: せんたんさんの口コミ

※本記事は、2019/08/23に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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