喜多方市内で絶品ラーメン巡り！老舗名店から穴場店まで19選

出典： Hiro45316さん

創業1958年。早朝の開店前から列ができる、喜多方ラーメンの絶対に外せない名店。食べログ百名店にも何度も選出されています。

喜多方駅から徒歩12分の店内。各地に支店がありますが、本店ならではの魅力があるといった口コミが見られました。

出典： dec3c1さん

おすすめメニューは、ベーシックな「しなそば」に、チャーシューが敷き詰められた「肉そば」。

甘い脂身とホロホロ崩れる食感のチャーシューが美味しく、クリアな味わいのあっさり塩ベースのスープがマッチするとのこと。

出典： あいうえおかきくんさん

中太の多加水麺を使用、モチっとしながら歯切れよく、ちゃんとスープを持ち上げてくれるそう。

ラー油のような辛味がスープやチャーシューともマッチするという「ネギラーメン」も人気です。

出典： TINTIN@呑んだ暮れさん

1926年創業で喜多方ラーメンのルーツと言われている名店。創業者が屋台売りをしたのが始まりとされ、現在でも当時の味わいも守っているとか。

2階建ての年季が感じられる店内は、140席と広く、ゆっくりした時間が流れているとのこと。

出典： iwanaiwanaさん

平打ちの手打ち麺は、モッチリとした歯応えと共に小麦の風味が感じられて美味しいそう。

深めに醤油が染みて脂身のコクや甘味が感じられるという、チャーシューがたくさん味わえる「チャーシューメン」がおすすめ。

出典： TINTIN@呑んだ暮れさん

スープは、豚骨・鶏ガラなど動物系に、昆布や煮干しも感じられ、仄かな甘味に醤油のいい香りがしたとのこと。

長細い白ネギと刻みチャーシューがのせられた「ねぎラーメン」。下味が付いていて、コクや辛味が麺やスープと相性が良いと評判です。

出典： ベジータショパンさん

喜多方駅から徒歩6分。1972年創業の喜多方ラーメンの老舗名店です。26席ほどのこぢんまりした店内。

穏やかでアットホームな雰囲気も好評で、遠出してでも食べたくなるなど、根強いファンがいるようです。

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おすすめは、喜多方ラーメンの中でも極太に分類される「極太手打ちラーメン」。コシが強くモチっとしていて、嚙むほどに小麦の香りと甘味が出るのだそう。

シンプルな動物系スープは、透明感があり雑味がなく、朝から食べられる優しい味わいとのこと。

出典： Kyoko007さん

普通サイズの麺が使われた「中華そば」。こちらも、麺がシンプルなスープにマッチすると好評です。

旨味があふれるバラ肉チャーシューや薄味メンマなども仕上がりレベルが高く、感動する味わいとのこと。

出典： HASH-ROYALさん

米沢街道にほど近い住宅街に佇む、喜多方ラーメンの名店。洋食出身の店主による、オリジナリティあふれるラーメンが多種類用意されているそう。

木材をふんだんに使い、中庭も眺められる近代的な空間。朝から行列必至の人気店とのこと。

出典： ラーメンとパンさん

醤油、塩、味噌、煮干し醤油、藻塩など、複数のスープから選べるようです。迷った時におすすめなのが、「熟成しょうゆラーメン」。

あっさりしていて旨味が凝縮された喜多方ラーメンらしい味わいで、何杯でも飲みたくなるとのこと。

出典： 夜明け前…さん

「淡麗Sioラーメン」は、塩味が控えめで、甘味が仄かにあり、動物系や野菜の旨味なども感じる繊細な味のスープと好評です。

縮れのある中太麺がモチモチプリプリの食感、味付け控えめの豚バラチャーシューもスープにマッチしていたとのこと。

出典： motoh698さん

喜多方市中心部から北西へ車で10分ほど。圏内ナンバーが多く老若男女に愛されている、などの口コミが見られた地元民もおすすめの喜多方ラーメンの名店です。

古民家をリノベーションしたかのような空間で、モダンで清潔感が高いとのこと。

出典： acuraさん

鶏、青口煮干しを使い、1番時間をかけて追及している味という「醤油ラーメン」がおすすめ。あっさりしたスープ、喉越しの良い麺が味わえたそう。

メンマやバターなど、トッピングでアレンジも可能のようです。写真の大判チャーシューも美味しそうですね。

出典： J+BOYさん

毎年バージョンアップされるという期間限定メニューもおすすめです。

この時の「つけ麺」は、冷水で締めた後、昆布醤油出汁に漬けられたツルツルの太麺と、刻みチャーシュー、背脂などたっぷりでパンチがあるつけ汁の組み合わせだったそう。

出典： bakenekoMAOさん

喜多方駅から車で8分ほどにある、地元民からも名店と評判のお店です。早朝から営業していて、開店前から列ができることもあるとか。

適度に緑が配置された店内は、天井が高く、清潔感があって広々。カウンターや座敷もあるそうですよ。

出典： KIZAWAさん

豚の背脂がたっぷり入れられた「じとじとラーメン」に、ネギとチャーシューがトッピングされた「特製ラーメン」がおすすめ。

上質な背脂の甘味、コクがスープに加わり、ちょうど良いこってり加減とのこと。香ばしく、トロトロのチャーシューも好評。

出典： J+BOYさん

豚骨をベースで煮干しと昆布の風味と醤油の香りが広がるというスープ。あっさりしていて塩味が強く、ご飯との相性も良いと評判です。

1日15食限定の「ワンタンメン」も、間に合えば食べたいおすすめの一品。生姜が効いたワンタンがスープにマッチするそう。

出典： 爆発五郎さん

正統派喜多方ラーメンが食べられると、地元民にも好評の名店。喜多方市街地の東北部、県道16号沿いにあります。

店内には、テーブル、カウンター、小上りがあり、清潔感もあって明るくカジュアルな雰囲気とのこと。

出典： J+BOYさん

豚骨ベースで仄かに煮干しや鶏の旨味が感じられる、繊細で奥深い味わいというスープ。スープの味がダイレクトに感じられる「塩ラーメン」が人気です。

賄いから誕生したという高知産生姜トッピングもおすすめ。香りが立ち相性抜群とのこと。

出典： buri164さん

「しょうゆネギラーメン」も、透き通ったスープが優しく上品な味わいで、のど越しの良いシコシコの麺とマッチすると人気です。

国産生肉使用のしっとりしたチャーシューやシャキシャキのネギなど、トッピングを合わせても楽しめるとのこと。

出典： 行列のできるさん

大通りから1本入った住宅街に佇む、地元民もおすすめの喜多方ラーメンの名店。

16席とコンパクトな店内は、ウッディなインテリアで明るい雰囲気とのこと。「喜一」と共同開発の「吉田家の塩だれ」などを使用した、個性的なラーメンが食べられるそうですよ。

出典： J+BOYさん

ツルツルの食感のワンタンに、厚みがあり肉の旨味が堪能できるチャーシューが食べられるという「塩ワンタン麺」が人気です。

動物系と魚介が調和した出汁に、仄かに甘味が感じられる絶妙なスープ、もっちりとした食感の麺がマッチするとのこと。

出典： hiro-innyさん

1790年創業の「八二醸造」の「会津地醤油ひしお」を使い、背脂不使用ですっきり仕上がっているという「醤～ひしお～」もおすすめ。

複雑な出汁の旨味に、角が取れた生醤油のすっきりした香りと余韻が残る美味しいスープとのこと。

出典： ワサコさん

喜多方駅から徒歩12分。創業1984年で地元民もおすすめの昔ながらの喜多方ラーメン店。30席ほどの店内は、清潔感が高く、親しみやすい雰囲気のようです。

醤油スープのみのシンプルなメニュー、オーソドックスな喜多方ラーメンが味わえると評判。

出典： macleodさん

豚骨ベースで煮干しがやや強め、鶏ガラの余韻や野菜の旨味も感じられるという「ラーメン」のスープ。

やや細めの中太麺は、モチモチ感が最大限に引き出される茹で加減だったそう。すっきりしながらもコクがあるスープと麺のバランスが取れているとのこと。

出典： J+BOYさん

チャーシューがぎっしり敷き詰められた「チャーシューメン」もおすすめ。少し噛み応えを残したやわらかい食感で、色々な部位が入れられているとのこと。

塩味が強めに調整されていて、スープの味わいを引き立たせているそうですよ。

出典： 南幌さん

喜多方駅から徒歩7分。本場の韓国料理を取り入れた、こちらのお店ならではの喜多方ラーメンが食べられると評判のお店です。

10席ほどのこぢんまりした店内は、韓国らしい雰囲気で、地元の人々に愛される実力店とのこと。早朝から営業しているそうなので朝ラーにも。

出典： 会津の黒豹さん

地元民もおすすめする1番人気の「ノムノムこってり醤油らーめん」。プチプチ感と甘味を感じる背脂がたっぷり入り、スープの塩気とマッチするとのこと。

チャーシューがとろとろで美味しく、スープも濃厚でありながらあっさりと食べられるそうですよ。

出典： ベジータショパンさん

1～10段階で辛さが調節できるという「ウリ辛ラーメン」。味噌スープからは、発酵させた魚介系の味わいと香り、優しい酸味が感じられたそう。

辛さの中にもしっかり旨味があり、中太縮れ麺もモチモチのプリプリで美味しいとのこと。

出典： 南幌さん

観光客にはあまり知られていない隠された名店と評判のお店。裏通りに沿っていて、お店の場所が分かり難いのだそう。

元気で優しい店主の人柄が反映された店内の雰囲気も良いとのこと。喜多方駅から徒歩10分ほどです。

出典： ア◯ルアスリートさん

「らーめん」、半ライス、チャーシュー丼のみという、シンプルなメニュー構成。チャーシューがたくさんのっていてリーズナブルなどの声が見られました。

無化調に合わせて、ぬるめに調整というスープ。極限まで薄味でも、出汁が感じられて美味しいとのこと。

出典： 2woodyさん

味の濃さが選べ、提供後にも追いダレができるそうなので、濃い味が好みでもOK。半分はそのまま、残り半分が刻みチャーシューになる「刻み」も人気です。

縮れの強い中太麺がモチモチしていて、煮豚系の噛み応えのあるチャーシューが味わえたとのこと。

出典： sadab734さん

喜多方駅周辺から北へのびる、ふれあい通り沿いにある隠れた名店。地元喜多方、会津産の食材をふんだんに使用した農家レストランとのこと。

オリジナリティあふれる個性的なラーメンが人気です。喫茶店のようにも見えるモダンな空間も魅力的ですね。

出典： sk.fe899さん

シジミベースに昆布、煮干し、香味野菜で出汁を取り、油脂を排したという「潮ラーメン」。繊細で淡麗なスープに、かためでモッチモチの麺が絡んで美味しいとのこと。

「わさび潮ラーメン」や「背脂潮ラーメン」もおすすめですよ。

出典： J+BOYさん

「会津ピーナッツ」や熟成させた丸大豆味噌使用、喜多方市内のふたつのお店がコラボしたという「ピーナッツ担々麺」。

野菜の甘さと昆布の旨味、仄かに煮干しも感じられ、「うつくしまエゴマ豚」のそぼろがベストマッチとのこと。

出典： どっちもどっこいさん

喜多方駅から徒歩11分の隠れた名店。喜多方らしい伝統的なラーメンからオリジナルの挑戦的なラーメンまで提供、トッピングも多彩に楽しめるメニューが好評です。

和風レトロで落ち着いた空間。アットホームな雰囲気とのこと。

出典： jaydashさん

こんもり盛られた野菜に、並々と入れられた濃い味噌色スープの「みそらーめん」。出汁の旨味に、味噌のマイルドさ、ニンニクや唐辛子でピリッとまとまったスープが美味しいそう。

ツルツルモチモチの太麺がスープとの相性バッチリでおすすめとのこと。

出典： rotasさん

ブレンドした鰹節粉がたっぷり使われているという「Bushiらーめん」。脂もたっぷりですが、和風仕立てのような出汁であっさり感があったとのこと。

しっかり味でやわらかいチャーシューも美味しいそうですよ。

出典： J+BOYさん

喜多方駅から車で15分ほど。民家に溶け込むように佇む隠れた名店。テレビ番組のロケで何度も使用されている密かな有名店でもあります。

蔵を改装した昭和レトロの広い店内には、芸能人のサインが多数飾られているそうですよ。

出典： 切り絵のえのちゃんさん

1番人気のおすすめ「肉ラーメン」。売り切れとの口コミも多く、出会えたらラッキーな1杯です。

10枚以上ものせられたチャーシューは、ほろほろとやわらかい部位と歯応えしっかりの部位が混ざっていて、濃いめの味付けが美味しかったとのこと。

出典： mac5さん

色鮮やかな豆麩や生キクラゲなどものせられた「赤れんが」。スープは、脂で覆われて熱々、魚介が香る豚骨に甘味のある醤油味とのこと。

かために茹でられた麺の小麦の風味、生キクラゲのコリコリ感、ネギのシャキシャキ感が味わえると好評です。

出典： HASH-ROYALさん

喜多方市街地の細い道路の路地裏にひっそり佇む穴場的名店。こぢんまりした店内は、綺麗でどこか懐かしく、居心地の良い空間とのこと。

ゲンコツをふんだんに使用するなど、手間暇のかかったラーメンが味わえるようです。

出典： trick352118さん

人気の「チャーシューメン」。7～8時間煮込んだチャーシューが、程良い歯応えで肉本来の旨味が感じられると好評。

特製の醤油ダレを使ったスープも優しく豊かな味わいとのこと。ご飯との相性が良く、一緒に食べるのがおすすめとか。

出典： J+BOYさん

「みそラーメン」は、味噌の主張が感じられて美味しいと評判。キャベツ、モヤシ、ニラ、コーンなど野菜がたくさん入りボリューミーとのこと。

縮れが控えめでモチモチ感たっぷりの中太麺も麺の旨味が味わえたそうですよ。

出典： 会津の黒豹さん

喜多方市の郊外にある穴場の隠れた名店。少し場所が分かり難いようですが、レトロなテント屋根が目印になりそうですね。

喜多方ラーメンの基本をおさえながら独特という、個性的なラーメンが人気です。皮から手作りの餃子もおすすめとか。

出典： J+BOYさん

真っ黒なスープがインパクト抜群の「漆黒ラーメン」。こだわりの濃口醤油の素晴らしい香りに、豚骨ベースで野菜の甘味や鶏の旨味も感じられるスープだそう。

濃厚そうな見た目に反して、あっさりとした繊細な味わいが堪能できるとのこと。

出典： 急性A型大動脈解離さん

ネーミングもユニークな「じぇんとるメン」。各種ラーメンに合わせるオプション的存在で、背脂がたっぷり入るそうなので、こってり派にもおすすめ。

写真は、味噌スープにネギとチャーシューをトッピング。甘い白味噌と背脂がマッチしたようです。

出典： HASH-ROYALさん

昼時には地元民で賑わう地域密着型の隠れた名店。喜多方駅から車で15分ほど。市街地から離れた、うっかり見落としそうな場所にあるとのこと。

喜多方の醤油を使った喜多方ラーメンが人気。モツ煮や半炒飯、半カレーなど他メニューも充実しているようです。

出典： HASH-ROYALさん

豚骨ベースで鰹節や煮干しの旨味も感じさせる、和風寄りの繊細な醤油スープが味わえるという「喜多方ラーメン」。

モチモチ感抜群の中太麺や、噛むほどに肉の旨味が広がるチャーシューも美味しいとのこと。

出典： J+BOYさん

「みそラーメン」は、鰹の旨味に野菜の甘味が加わり、味噌の風味を引き立てて絶妙な美味しさと好評です。

キャベツ、モヤシ、コーン、豚肉など具だくさんで、食べ応えも充分とのこと。

出典： お職の花魁さん

会津若松に本店を置く1972年創業のラーメンチェーン。喜多方駅から徒歩15分と少し離れますが、市役所も近くアクセスは良好です。

開放的な明るい空間で居心地が良いという店内。厳選した食材をふんだんに使用したという種類豊富なラーメンから選べます。

出典： naoたんたんぶーさん

おすすめの「会津山塩らぁ麺」は、北塩原産の会津山塩の素朴なテイストが感じられる、サラッとした透明度の高いスープが美味しいと評判です。

選べる麺からは、ツルッとしてコシがある中太縮れ麺をチョイスしたとのこと。

出典： DOKKANたー坊さん

こちらは、ゴマが濃厚でマイルドなスープとやわらかくてしっかり美味しいチャーシューが堪能できたという「担々チャーシュー麺」。

細ストレート麺もモチモチした食感で美味しかったそう。期間限定ラーメンや朝専用ラーメンも好評です。

出典： J+BOYさん

伝統的な喜多方ラーメンからオリジナルの創作ラーメンまで楽しめるお店。喜多方駅から徒歩8分とアクセスが良く、駐車場も広くて停めやすいそう。

カウンターとテーブル、小上りで30席ほど。綺麗な店内と丁寧な接客も好評です。

出典： 996GT3MK2さん

店主の地元の喜多方塩川がかつて会津地方のシジミの産地であったことから着想を得たという「淡麗しじみ潮」。

「山葵潮ラーメン」は、シジミの旨味たっぷりの優しいスープとワサビの相性が良く、熟成多加水手もみ麺も秀逸とのこと。

出典： hideki0813さん

塩、醤油、味噌の3種類のラーメンをベースに、チャーシュー増し、ネギ、バターなどでアレンジできるというのも魅力。

「こってり味噌ラーメン」は、濃厚な赤味噌ダレに背脂がまろやかで、プリプリの平打ち麺が絡んで美味しいとのこと。