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口コミ・お店の情報に「トラフグ」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■お椀 牛しぐれ はりはり吸い ■前菜 ごま豆腐，とらふぐ皮煮凝り，枝豆 （ごま豆腐と枝豆はなかなかのうまし♪） ■先付...■牛サーロイン ■真鯛出汁茶漬け ■コーヒーとデザート ■八寸虎河豚のゼラチン寄せ 合鴨のロースト 鱧の南蛮漬け ■八寸虎河豚のゼラチン寄せ...
...そして 八寸 登場です。 八寸には 虎河豚の唐揚げ 、 鱈白子のべっこう餡掛け 、 能登なまこの霙和え 、 鮍の肝和え 、 海老芋と蓮根の和え物 。 虎河豚の唐揚げはふわふわぷりぷりで甘味もあり美味しい...■帆立真薯とカリフラワーの擂り流し ■寫樂 純米酒 生酒 ■虎河豚の唐揚げ...
...味付けはとても軽くトゥルンとした食感を楽しみました♪ ◆ トラフグ刺身（1人一皿） 大皿ではなく銘々に一皿ずつとは、なんて贅沢なのでしょう！ 虎河豚の筋肉質なブリっとした食感に淡白な味わい...料理の流れとしてとても良かったです♪ ◆ トラフグちり鍋 コースのメイン...
...■本日のオススメ日本酒 950円～ 一合 ■獺祭 純米大吟醸 三割九分 一合 ■お燗 ■燗酒（沢の鶴 からくち） 一合 ■とらふぐ ひれ酒 一合...
...■大間！一本釣りw ■フグの唐揚げw ■ぎょく！ ■江戸前のトラフグ♪ ■江戸前トラフグの完成形♪ ■富山のヒラメ。活〆！！ ■美味さに呼吸停止っw...■寿司物語スタートw ■な！なんと！福岡産朝獲れ8kgのトラフグw...
...■八寸 菜の花のおひたし イチボのローストビーフ 白菜ソース 海鼠酢みぞれおろし 虎河豚皮の煮こごり 牡蠣レモン塩 煮 くわいチップ ■シャトーブリアンのヒレカツ手巻き...③八寸 菜の花のおひたし イチボのローストビーフ 白菜ソース 海鼠酢みぞれおろし 虎河豚皮の煮こごり 牡蠣レモン塩 煮 くわいチップ 美しい盛り付けの八寸が供されました...
...フグの旨みが120%でてます トラの巻き(とらふぐ巻き) ふぐ×オリーブオイル×キャビア‼️超肉厚なトラフグのお刺身にオキオリーブオイルのフルーティな香り‼️キャビアと合わ...■くちばし塩焼き ■てっぴ春巻き ■とらふぐ巻き...
...しっかり中にもウニ 赤身の肉質にうにの濃厚さがマッチして間違いなく美味い。 . -トラフグの白子焼き 白子ポン酢とはまた違った味わいに。表面は香ばしく中はクリーミー...オンザライス(///∇///) ■うにく❤雲丹やばい！旨い ■メニュー ■とらふぐコースのてっさです...
...■玉 ■ひもきゅう ■鮟鱇（あんこう） ■垢穢（くえ） ■虎河豚 ■極 しづめ ■サントリー ザ・プレミアムモルツ香るエール...・ふぐのお刺身 下関産のとらふぐを使用。ふぐは薄くカットされているイメージですが...時期によっては、とらふぐ...
...また行きます。 最高なトラフグのコースでした！ 人生で2回目かもしれない、 ちゃんとしたトラフグのコースを堪能しました。 カウンターの席だったので...・ てっさ こちらで使用されているのは養殖のトラフグなのですが...
...南天の赤い実と 緑の葉で飾られていました。お椀は大きな鮑。程よい食感で出汁が美味しい！ この出汁好きだな～。それからトラフグのお刺身とほんの少し燻した鰤は味噌と辛子で...
...■枡に敷かれた氷で冷やして頂けました。 ■続いては天然トラフグセット！ ■●天然とらふぐのてっさ（福岡）...●虎河豚のお造り： 臼杵産の天然3.5kg...
...■クエ鍋 一人前 3000円 ■ふぐ鍋 一人前 3500円 ■すっぽん雑炊 ■ハタハタ塩焼き 一本 1000円 ■トラフグ唐揚げ ■鯛の...
...8級。 【3.2】炙りフグ 走りのフグは愛媛産を軽く炙って、塩昆布とアサツキを添えて。 旬の季節のトラフグは白身魚の王様と思うほど旨味が凄いですが...
...■黒糖プリン ■細魚の酒盗和え ■すまし仕立てのお吸い物 ■虎河豚と香り野菜のサラダ ■茶碗蒸し ■せいこ蟹の酢の物 ■蓮根...☆細魚の酒盗和え ◎すまし仕立てのお吸い物 ☆虎河豚と香り野菜のサラダ ☆茶碗蒸し ☆せいこ蟹の酢の物 ◎蓮根...2杯目のお酒は麒麟山の冬酒。辛口で強い旨味です。。 3品目は虎河豚と香り野菜のサラダで酢橘のドレッシングで和えてあります...
...鴨ロース ■津居山産 松葉蟹 ■芽芋と芹の柚子浸し ■虎河豚 白子焼き ■◯ お造り : 鯛 ■◎ お椀 : アイナメ、筍 ■◎ 真魚鰹 西京焼き ◎ 鯛かぶと煮 かぶら ■松葉蟹（津居山） ■虎河豚の白子炭火焼 ■メジマグロと真鯛のお造り...ズワイの脚身 挟みの身 根芋の吉野煮 炒子出汁 天然虎河豚白子焼き 浜防風 海老芋（富田林）の唐揚げ...
...傍らにはスッポンの唐揚げ。 一息つくと今度は雑炊・・・ﾔﾊﾞｲです。 郡司さんのスゴイのはこれだけじゃなく、 トラフグの白子や、ズワイ蟹...
...ギヤマンかなぁ？ 歴史ありそな素敵な酒器でした。 ⚫︎お造り：四種 ＜虎河豚：鉄皮巻き、皮剥肝ポン酢＞ トラフグの皮を身で巻き込みました。鉄皮（テッピ）巻きと呼ぶのだそうです。ポン酢でいただきますが、面白いのがその薬味にカワハギの肝を使われているところ。 『カワハギの身はまさか・・・』と呟くと、『まかないで食べちゃいました、アハッ』と、すかさず嬉しそうに呟く脇板。 ホントかどうかはともかく、分かっているやないかい、会話の妙。 ＜煮凝り：虎河豚の皮＞...
...お誘いいただき。 料理も美味しく雰囲気もとても良かったです。 黒豆、からすみ、錦たまご、たたきごぼう 胡麻豆腐 津居山蟹 とらふぐの白焼 明石の鯛 かにしんじょう 若狭ぐじ とらふぐ皮 穴子の蕪蒸し 近江 牛ひれかつ ふぐの雑炊 じゃこごはん 松坂 切り落とし 昆布と卵のごはん 栗ぜんざい...
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