ぎんざ 一二岐(ぎんざ いぶき) - 新富町(懐石・会席料理)

公式

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ぎんざ 一二岐

(ぎんざ いぶき)
日本料理TOKYO百名店2021選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

お店からの大切なお知らせ

銀座の割烹で、気取らぬもてなしと職人の技が冴える美食を堪能

銀座2丁目の路地裏、行灯の明かりを目印に階段を下りると、そこに広がるのは檜のカウンターと2つの個室からなる静謐な空間。洗練された設えは“銀座の割烹”と呼ぶに相応しい雰囲気ですが、ここの魅力は肩肘張らずに日本料理を楽しませてくれることにあります。カウンター越しに弾む店主・吉澤定久氏との会話、あるいは女将の気遣いあるサービス。そして、ゲストの緊張を解すおもてなしの精神は、何よりも料理の味を鮮明に...

お店のこだわり

空間

檜のカウンターが印象的な店内。落ち着いた空間で特別な時間を

檜のカウンターが印象的な店内。落ち着いた空間で特別な時間を

料理人

7年連続"ミシュラン星"獲得の偉業を成し遂げた「吉澤定久氏」

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料理

四季を味わう自慢の料理。素材の旨みを愉しんで

四季を味わう自慢の料理。素材の旨みを愉しんで

サービス

五感で愉しむ懐石コースをどうぞ。ランチコースもご提供

五感で愉しむ懐石コースをどうぞ。ランチコースもご提供

コース

おすすめ

※おすすめ※【17000円会席コース】名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を中心に彩る10品

当店名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を最高な形でご用意しております。 五感で楽しめるコースとなっています。

予約するコース詳細
18,700(税込)
利用可能時間
17:30~22:30

【13000円会席コース】名物のかつをのわら焼きと旬の食材を楽しむ9品

当店名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を最高な形でご用意しております。 五感で楽しめるコースとなっています。

予約するコース詳細
14,300(税込)
利用可能時間
17:30~22:30

おまかせ会席コース ~料理長が最高の形でご提供~10品

当店名物のかつをのわら焼きと厳選された旬の食材を最高な形でご用意しております。 五感で楽しめるコースとなっています 食材の仕入れや旬の御献立により25000円~30000円前後とさせて頂きます。

予約するコース詳細
27,500(税込)
利用可能時間
17:30~22:30

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口コミ

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  • 葡萄党幹事長

    葡萄党幹事長 (2242)

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    ミシュラン星付きのカツオ藁焼き

    京料理をベースにカツオの藁焼きをスペシャリテとした会席料理の店。コンパクトな設えながら、銀座らしい品のあるインテリアと、カウンター席の目の前で炎と煙を上げ、燻し焼きとするカツオの豪快さのコントラストが、ミシュランの星を維持する理由かもしれない。銀座で2店、六本木で1店を展開する大将が、初めてミシュランの星を獲得した旗艦店でもある。 今回も店中に香りを漂わせる藁焼きに感激した。この時期の戻りガ... 詳細を見る

    ぎんざ 一二岐 - 料理写真:カツオの藁焼き

    昼の点数

    2019/10 訪問

    1回

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    Avignon_mats1984

    Avignon_mats1984 (170)

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    良くも悪くも、若さの残る店

    日曜夜・予約。 和食の店を一つくらい、手持ちを持っておきたいなってんで、ネット予約を受けてくれる手軽さも相俟って使う。 コロナへ行く前は方々へ旅行していたから、その意味では和食は食べ慣れている部分もあり、一方でこの種の懐石・会席料理をちゃんと食べさせてくれる和食店は久しく行ったことが無いので、評... 詳細を見る

    ぎんざ 一二岐 - 料理写真:うなぎのフライ、下仁田ネギのフライ

    夜の点数

    2021/12 訪問

    1回

  • vgainr1rc

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    [携帯電話番号認証済]

    お米のコントラストを楽しみましょう

    大きくて綺麗な檜のカウンターが目を惹く店内。自慢の藁焼きによって燻された店内の香りもすごく良いです。ゆるりと懐石ランチを頂きました。今日は¥5,500のやつです。 ポイントは2つ... 詳細を見る

    ぎんざ 一二岐 -

    昼の点数

    2022/03 訪問

    1回

感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ぎんざ 一二岐(ぎんざ いぶき)
受賞・選出歴
日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理、和食(その他)
予約・
お問い合わせ

050-3188-0660

予約可否

予約可

14時30分~18時00分は比較的、お電話が繋がりやすい時間となっております。
ネット予約であれば24時間受付可能となっております。
ぜひご利用下さい。
※カウンター席の空き状況によっては個室席にご案内する場合がございます。予め、ご了承ください。
※7名様以上でのご予約の際、完全個室とカウンターに席が離れてしまう場合がございます。予め、ご了承ください。

住所

東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビル B1F

交通手段

東銀座駅から徒歩5分

新富町駅から320m

営業時間

営業時間

水~日
ランチ 11:30~14:30 (L.O.12:30)
火~日
ディナー 18:00~22:00(L.O.19:30)

日曜営業

定休日

日曜日  6月より月曜定休日に当面の間変更させて頂きます。

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

ランチ5% ディナー10%

席・設備

席数

17席

(カウンター7席、個室6席+個室4席)

最大予約可能人数

着席時 17人

個室

(4人可、6人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

全席禁煙とさせていただきます。入口に灰皿のご用意がございますので、ご利用くださいませ。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

コース料理を召し上がれないお子様の入店はお断りさせて頂いております

ホームページ

http://www.ginza-ibuki.com

オープン日

2010年8月30日

備考

姉妹店
よし澤
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/
銀座 よし澤
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13175030/

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

TOMITTOMIT(6647)

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お店のキーワード

  • 刺身
  • 銀座
  • 会食
  • 結納

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    水~日 ランチ 11:30~14:30 (L.O.12:30) 火~日 ディナー 18:00~22:00(L.O.19:30)

    【定休日】

    日曜日  6月より月曜定休日に当面の間変更させて頂きます。

  • アクセス方法を教えてください

    東銀座駅から徒歩5分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

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    【店内】

    ・定期的な換気

    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ・入店時の検温

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