口コミ一覧 : 味ひろ

味ひろ

(あじひろ)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

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120 件を表示 376

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ピックアップ!口コミ

5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/06訪問1回目

伝説の名店「京味」の遺伝子を引き継ぐ、新しい名店「味ひろ」さんです!

伝説の名店「京味」で16年修行し、2016年に独立した、郡司大将の「味ひろ」さんへ初めて訪問しました。西健一郎氏から「味」の一字を頂いた唯一の店との事です。

食材が高騰する昨今、とても良心的なお...

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  • 209268185 -

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  • 209268189 -

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.4
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.1
2023/12訪問25回目

移転前の最後の味ひろさん…

この店で、コロナやその他の幾多の苦難を耐えて、ワンオペのときは、連日睡眠2時間、血を履きながら頑張った想い出いっぱいのお店です。

今日出されたものは、大将の味そ...

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/12訪問3回目

シンプルにして死角なし in 新富町

移転前最後の訪問になろうかと思います。
今宵もまた素晴らしき。
シンプルにしてしみじみと美味しい。
飾り気なく淡々と出される一品一品がどれも最大限素材の味を大事にしたもの。
なんだか心の底より...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気3.8
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク3.8
2023/12訪問24回目

「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon...

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  • 味ひろ -
  • 味ひろ -
  • 味ひろ -

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4.6

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/11訪問5回目

【再訪】 2023.11
土曜日の夜の新富町。
郡司大将の松茸祭りを味わってきました。

これでもかと最初から最後まで松茸オンパレード。
苦手意識を払拭するかのように振る舞っていただきました...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.1
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2023/11訪問8回目

ファースト・フィナーレを噛み締めて

年末に新店舗へ移転された味ひろさん。いよいよ来てしまった移転前最後の予約日。閉店では無いのですが、通い慣れた渋い路地が何だか名残惜しく。

風物詩の唐墨は、新店舗の少し広い通りでは見られなくのかな...

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気3.8
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク3.8
2023/11訪問23回目

「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon...

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  • 味ひろ -
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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/11訪問1回目

京味の味を引き継ぐ正統派

グルメの神様にお誘いいただき、初訪問です。光岡さん、いつもありがとうございます✨

お酒は天領 大吟醸からスタート
天領ってあまり飲んだ事ないけど好き!

前菜は鯛の昆布締め+このわた、百合...

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  • 味ひろ -
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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

京味系中で気になっていた味ひろさんへ!
お店の前にかけていた自家製のからすみから始まり、今回贅沢な蟹と松茸が一緒に出るとは!
めっちゃ良い時期に訪問しました。
季節的に好きな食材のこともあります...

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4.6

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.6
2023/11訪問1回目

しみじみと美味しい

相互フォローさせていただいてる方からお誘いいただき、味ひろののれんを潜らせていただきました。
最寄り駅は新富町ですが、隅田川方面に歩いて行って佃大橋のたもと辺り、町名でいうと湊の町中、細い路地を入っ...

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  • 味ひろ - 柿膾、子持ち鮎、銀杏、栗、唐墨、むかご、慈姑チップス、はじかみ
  • 味ひろ - 津居山の蟹
  • 味ひろ - 岡山の松茸のフライ

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4.7

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2023/11訪問4回目

旨さ沁み渡るお料理 新富町 味ひろ

2ヶ月あけての訪問です。19時半に伺いました。スタッフが9月の時より少し増えた感じですね。先ずはマスターズドリームで乾杯です♫

先付けは秋の彩りが美しい八寸。
和栗、銀杏と共に鮎甘露煮、早くも...

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  • 味ひろ - 蕪とほうれん草の炊き合わせ 海老と銀杏、松茸の餡
  • 味ひろ - 津居山の香箱蟹 この美味しそうな事!
  • 味ひろ - 雲子 火が通って香ばしく中はとろとろ

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4.6

1人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.5
2023/11訪問2回目

年内移転の味ひろ

大好きなお店の一つの定期訪問の味ひろです。
大将の郡司氏はご存知の通り京味出身で大将の西健一郎氏より最初に味の字を授かったお店です。
同じく京味出身で同店から独立した味幸の南氏も京の字はありますが...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問3回目

毎秋訪れる味ひろさんの松茸シリーズ。
前年は丹波産に巡り会うことができ、感動を覚え、今年は岩手産と能登産でしたが、圧巻の料理のクオリティで再び感動しました。
特に鱧と合わせたお鍋は大好きです!
...

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  • 味ひろ -
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4.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

今日の味ひろは松茸尽くし。京味出身者の中でもやたらに高級食材を使わず野菜などを丁寧に料理する技術に惹かれて時々行く。刺身は伊勢海老と明石の鯛。夏の長かった今年は松茸の出現が遅れて例年になく今日がその日...

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  • 味ひろ -
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4.8

¥60,000~¥79,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/10訪問7回目

記憶に刻まれた松茸尽くし

昨年は松茸提供までに2週間ほど早く、、この日は13ヶ月前の予約。今日という日を、どれだけ待ち侘びた事か...

去年より出足の鈍い松茸にドキドキでソワソワ笑
気候変動により、当たり前に旬が変わ...

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  • 味ひろ - 焼き松茸
  • 味ひろ - 松茸フライ
  • 味ひろ - 松茸ごはん①

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.2
  • 雰囲気3.8
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク3.8
2023/09訪問22回目

味ひろが”京味”になった日

「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/
うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudo...

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  • 味ひろ - スペシャル、すっぽん
  • 味ひろ - はらすごはん
  • 味ひろ -

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.4
2023/09訪問1回目

京味系の正統派

2か月ぶりの味ひろさんです。
こちらは今は無き新橋の名店の京味で16年の修行を経て2016年に独立した郡司大将のお店です。
そして店名に「味」の字を西健一郎大将から初めてもらったことは当時は話題に...

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  • 味ひろ -
  • 味ひろ -
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4.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2023/09訪問3回目

旨さ沁み渡る料理 新富町 味ひろ

おおよそ一年あけての訪問です。暖簾をくぐると元気よく『いらっしゃいませ!』では無く、自然に席に流れる雰囲気は変わらずいいですね。

その日は前回たまたまお隣りに座った方々3人さんと一緒の席で。
...

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  • 味ひろ - ぱりぱりの鱧のアラレに新銀杏 少し塩っけが強かったかな
  • 味ひろ - 滋賀の天然鮎 見た目通り美味しい
  • 味ひろ - 鱧と冬瓜のお椀 蓴菜浮かぶ出汁が沁みます

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/08訪問16回目

真摯に素材と向き合い虚心坦懐にお料理に臨む 郡司大将の心意気に感銘を覚える

◆2023.8.31(木)18時〜20時30分

◆お料理 お酒含むお会計¥35,200税込

■郡司大将と金森さんコンビの阿吽の呼吸で
引き継ぐ京味系譜のお料理は次元が異なる
味覚を作り...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

予約が取れない理由がわかりすぎる。

日本食としてどの料理も完成されていて、とても美味しい。料理に合わせてお勧めしてくれる日本酒も完璧である。
出汁の味が本当に素晴らしかった。
一番有名な締め...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2023/08訪問1回目

京味のDNAを受け継ぐ絶品和食店

新富町にあります言わずと知れた京味出身の味ひろさんに伺わせていただきました。
京味で長年勤められていた郡司大将のお店です。
カウンター席で、店内の空気が何か違います。
凛とした背筋が伸びるような...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
移転 味ひろ(あじひろ)

移転前の店舗情報です。新しい店舗は味ひろをご参照ください。

受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
住所

東京都中央区3-13-15

交通手段

新富町駅から徒歩5分。築地駅から徒歩7分。

新富町駅から543m

営業時間

営業時間

18:00~

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

(カウンターのみ7席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

オープン日

2016年7月

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

クロ ダンボネクロ ダンボネ(1341)

最近の編集者

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    【営業時間】

    18:00~

  • アクセス方法を教えてください

    新富町駅から徒歩5分。築地駅から徒歩7分。

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    移転前最後の訪問になろうかと思います。
    今宵もまた素晴らしき。
    シンプルにしてしみじみと美味しい。
    飾り気なく淡々と出される一品一品がどれも最大限素材の味を大事にしたもの。
    なんだか心の底より安心して食せます。
    郡司大将も多くは語らず、聞かれればちゃんと答えてくれて、とお客さまの半歩後ろな感じの接客姿勢も居心地良き。
    軒先に干されていた自家製カラスミの食感も素晴らしかったですし、蟹も嬉...

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    日本料理 久丹 (日本料理)

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  • 4 味幸 - 料理写真:

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