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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ブレッド ■季節野菜のピクルス ■オリーブマリネ ■本日の3種の前菜盛り合わせ ■4種のチーズ盛り合わせ ■神石牛 レバーパテ メルバトースト ■パテ ド カンパーニュ...
...内容は ◆アミューズブッシュ/宴の始まり ⚫︎白レバーのパテ ⚫︎加賀太きゅうりアーモンドミルクのスープと鰻の燻製キャビア添え ⚫︎鮎のパテ、スイカのジュレ ⚫︎和牛タンとフォアグラのルクルス...☆Amuse-Bouche / 宴の始まり ・鮎のパテ スイカのジュレ ・加賀太キュウリアーモンドミルクのスープとうなぎの燻製キャビア添え ・和牛タンとフォアグラのルクルス ・白レバーのパテ マンダリンジュレ ・豊後アジと水茄子のタルティーヌ...
...※季節ごとにメニューが変わるため一例となります。 ■パテ・ド・カンパーニュ 定番メニュー、繊細な調律で奏でる旨みのハーモニー。どんどん進化していく逸品。 豚肉、鶏レバーを用い、肉の風味を活かした贅沢なパテ。 飽きがこないように、日々味を微調整し...頂いたものは、 ・シャルキュトリー(パテやレバームースなど)の盛り合わせ(2名分) パテが他で食べるより重すぎず...
...パリッとサクッとした食感 遊び心がいいですね 蝦夷鹿のパティ 2種類の味付けで楽しみす ・パティの上にフォアグラと雲丹 ・パイ生地でサンド 濃厚な味わいとサクッとした食感の味わい 同じパティを2種類で食べ比べ 白子と鮑のペペロンチーノ おおっ...
...■有機野菜とクルミのサラダ ■シャラン鴨とアグー豚のパテ ■お肉屋さんのサラダ ■マダイのカルパッチョ...■フランス産 チーズ 各種 ■自家製オリーブ ■鴨のパテ ■ムール貝 ■仔羊 ■ズワイガニのリゾット ■山鳩...「しっかり味がついていますから」とお出しいただいた最初のパテ...
...■レバーパテ レバーの臭みを極限まで取り除いたクリーミーなレバパテをモナカに閉じ込めました。 ■イタリア産 ブッラータチーズのカプレーゼ...
...アミューズにまずビックリ!なんと…キャビアが乗っていました! 最初からワクワクが止まらず… バーニャカウダ、パテカン、生ハム盛り合わせ、...
...自家製ドレッシング ■ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ炒め ■5種チーズの盛り合わせ はちみつ付き ■濃厚な鶏レバーパテのキャラメリゼ バゲット付き...
...甘くないアイスクリーム。 ●九州鹿のパテ 鹿とフォアグラ、背脂を使ったパテに、 鹿のコンソメのゼリー、 蓮芋、なでしこの花。 ぎゅっと、がっつりしたパテ...
...■一番人気ムール貝 ■ブイヤベース ■フレンチの定番田舎風パテ ■ピスタチオ入りパテ ■カウンターで一人ブイヤベース ■エスカルゴ ブルギニヨン...フランスからのエスカルゴ、 ブルギニョンスタイル ■パテ カンパーニュ(ピスタチオ...
...■箱 ■白いガトーショコラ ■フォアグラとイチゴとトリュフ ■パティとトリュフのプチシュー ■アイナメのカルパッチョ...頂いたのは、魔法のフォアグラとアワビのブレゼのコースで、 ・パティとトリュフのプチシュー ・アイナメのカルパッチョ...■鴨のソテー ■アールグレイのクリームブリュレ ■チョコのパテ...
...中で印象的なのは前菜盛り合わせ。キッシュやパテやカプレーゼ的な...リーも傘下に収めていたため(ハンガリー名産の)フォアグラを使ったパテがあったり、ラタトゥイユの原型になった野菜の煮込みがあったり。...オムレット アーティーチョーク かつおの塩づけ フォアグラのパテ きのこのソテー などなど 本日のスープ...
...伺ったのが年始だったので、メニューは以下のようになっていました。 ○お雑煮 ○煮鮑/雲丹/帆立 ○牡丹海老のカタラーナ ○パテ・アン・クルート ○燻製鯖のスモーブロー ホースラディッシュ ○いしなぎ/根パセリ ○丹波産猪のロティ ○ウンブリケッリ アル...
...甘酸っぱいカシスのソルベを添えてさっぱりと。 ■ピスタチオ入りパテ・ド・カンパーニュ お肉の触感を残した田舎風パテに触感と味わい豊かなピスタチオを加えて...「エゾ鹿のテリーヌとサラダ」 フランスの伝統的な田舎風パテ...
...オードブル バスク豚の肉の食感 パテ・ド・カンパーニュ オードブルは数種類あるが、バスク豚は魅力的。ここはシンプルにパテカンから。ふんわり肌理の細かいパテ...
...これも300円。 ●ワインといえば、 言わなくても、パテ。 総州古白鶏の白レバーパテ。 美味しかったですね。 パテに...
...800円、3,800円の3種類。 まずはと、1,500円のランチを頂きました。 本日のプティオードブル パテドカンパーニュ パテはもちろんのこと...
麻布の名店5軒に選ばれたChickや六本木で最も人気のお店5選に選ばれたARIAの姉妹店
12454人
貯まる・使える
...アイスコーヒー ■メニュー ■外観の風景です ■バスク風パテ・ド・カンパーニュ デュカ&マスタードソース...「パテ・ド・カンパーニュ」はあっさり味でもたれず...続いて三品目は、『フォアグラとレバー』のパテです...
...■パテ ド カンパーニュ ビストロ定番メニュー国産豚の田舎風パテ ■マグロの生...
...■ラタトゥイユ(南仏野菜の軽いトマト煮) ■パテ・ド・カンパーニュ(田舎風テリーヌ)...・お通し 生春巻 ・前菜の盛り合わせ(パテ・ド ・カンパーニュ /サーモンのマリネ/サラミ)...デートや気の合う友人と少人数で楽しみたいお店ですね。 パテとカンパーニュ4480円...
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