Metis 六本木(Mētis) - 六本木一丁目(イノベーティブ)

【ミシュランガイド2024】1つ星獲得のカウンター薪焼きフレンチ

2023年2月にオープンし、1年経たずでミシュランガイド2024に1つ星店舗として掲載していただきました。

日本の四季と食材をフランスの伝統とフィロソフィーに見事に調和させた『和魂洋才』薪焼きフレンチ。

本場フランスで修行・研鑽を積んだシェフとソムリエが織りなす『OMAKASEコース・ワインペアリング』は両者の技巧と感性が光る美しさと、味覚を魅了する繊細な味わいで至高の瞬間が訪れます。

お店のこだわり

その他

【NEWS】MenuSaisonスタート!

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料理人

鈴木昌嗣氏(スズキマサツグ)-Métis六本木料理長-

鈴木昌嗣氏(スズキマサツグ)-Métis六本木料理長-

サービス

小笠原篤氏(オガサワラアツシ)-Métis六本木支配人-

小笠原篤氏(オガサワラアツシ)-Métis六本木支配人-

コース

おすすめ

【薪焼フレンチMétis六本木】"OMAKASE"コース(全17品/11皿)+ワインペアリング(全8杯)17品

Métis六本木は2023年2月にオープンし、1年も経たずにミシュランガイド2024に一つ星店舗として掲載していただきました。 日本の四季と食材をフランスの伝統とフィロソフィーにのせてお届けするMétisシェフのおまかせコース。 数々のレストランで研鑽を積んだシェフ鈴木による独創的でオリジナリティ溢れる一皿をお愉しみください。 一皿ごとにワインを合わせるという「ワインペアリング」。 素材や産地、調理法、味付け、食感など様々な角度からお料理を分析し、ソムリエが皆様お一人お一人にワインをコーディネートせていただきます。

予約するコース詳細
44,000(税込)
人数
1~4名様
利用可能時間
17:30~23:00

人気No.1

【薪焼きフレンチMétis六本木】"OMAKASE"コース(全17品/11皿)17品

Métis六本木は2023年2月にオープンし、1年も経たずにミシュランガイド2024に一つ星店舗として掲載していただきました。 日本の四季と食材をフランスの伝統とフィロソフィーにのせてお届けするMétis六本木のおまかせコース。 数々のレストランで研鑽を積んだシェフ鈴木による独創的でオリジナリティ溢れる一皿をお愉しみください。

予約するコース詳細
27,500(税込)
人数
1~4名様
利用可能時間
17:30~23:00

【薪焼フレンチMétis六本木】Menu Saison(全11品/9皿)+ワインペアリング(全5杯)11品

【和魂洋才】をテーマに薪焼きを目の前に楽しむ臨場感ある完全予約制のイノベーティブ・フュージョンレストラン。日本の四季と食材をフランスの伝統とフィロソフィーにのせてお届けするMétisシェフのおまかせコース。 一皿ごとにワインを合わせるという「ワインペアリング」。 素材や産地、調理法、味付け、食感など様々な角度からお料理を分析し、ソムリエが皆様お一人お一人にワインをコーディネートせていただきます。

予約するコース詳細
35,200(税込)
人数
1~4名様
利用可能時間
17:30~23:00

投稿写真

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  • Metis - 鹿児島産 早掘筍 京都府産 白烏賊  芹 マイクロコリアンダー

  • Metis - 青森県産 ” 銀の鴨” 雌 薪焼 花梨

  • Metis - 長崎県産 九絵 ポワレ ちぢみほうれんそう フランス産 オシェトラ・キャビア

  • Metis - ” 極献上” ひとめぼれ  神津島産 金目鯛 モン・サン・ミッシェル産 ムール貝 スープ・ド・ポワソン

  • Metis - ひみつの…

  • Metis - 北海道産 特大帆立貝 塩キャラメル 黒トリュフ

  • Metis - 奈良県産 ”古都姫 シチリア産 ピスタチオ 須藤牧場 ジャージー練乳

  • Metis - アミューズ

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  • Metis - ペアリング

口コミ

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  • タケマシュラン
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    誰か祝って

    2023年2月にオープンし、いきなり1ツ星を獲得した「Mētis(メティス)」。店名はギリシャ神話の知恵の女神を意味するそうです。場所は飯倉片町の交差点近くで、人気のタイ料理店「ジャスミンタイ」のお隣です。 入店してすぐ目に飛び込むのは薪の炎。「薪焼銀座おのでら」に比べるとグっと距離が近く臨場感に溢れています。鈴木昌嗣氏シェフはフランスの名だたるレストランで経験を積み、帰国後はグローバルダイ... 詳細を見る

    Metis - 料理写真:

    2024/02 訪問

    1回

  • サプレマシー
    口コミ 3,751件 フォロワー 10,384人

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    メーテルも愛したメーティス

    フランスで修行した鈴木シェフが昨年オープンした薪焼きフレンチのお店。六本木駅から東京タワーをみながら南に8分ほどいったところにある。少し暗くとてもおしゃれなカウンタフレンチのお店である。フレンチで薪焼きは珍しいが、その美味しさは評判になり、まだ1年なのにいきなりミシュランの星を取った。 ◆川俣... 詳細を見る

    Metis - 料理写真:川俣シャモ川俣シャモのドゥミドュイユ、燻製鰻キャビア、牛タンルクルス、柚子締め鯖、鶏レバーリンゴのドゥミドュイユ、燻製鰆キャビア、牛タンルクルス、柚子締め鯖、鶏レバーリンゴ

    2023/11 訪問

    1回

  • オールバックGOGOGO
    口コミ 3,814件 フォロワー 4,435人

    薪焼きフレンチ

    食べログ★3.60 【Metis 六本木】 さんにお伺いさせていただきました、 場所は、六本木になります、飯倉片町交差点付近です、 外観は、裏路地の通り沿い路面店、... 詳細を見る

    Metis -

    2024/04 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
Metis 六本木(Mētis)
ジャンル イノベーティブ、フレンチ、ステーキ
予約・
お問い合わせ

050-5600-1223

予約可否

完全予約制

・事前のご連絡なくご予約時間にお越しいただけない場合や御人数様の変更があった場合、お席がご用意できない可能性がございます。必ずご連絡をお願い致します。
・ご予約の内容・状況によりリコンファームをさせていただく事がございます。御対応いただけない際にはキャンセル扱いとさせていただく事がございますのでご了承下さいませ。

住所

東京都港区六本木5-18-22 FORCEビル 1F

交通手段

東京メトロ日比谷線、都営大江戸線 六本木駅出口3より徒歩8分
東京メトロ南北線 六本木一丁目駅出口1より徒歩8分
東京メトロ南北線、都営大江戸線 麻布十番駅出口5a/5bより徒歩8分

六本木一丁目駅から477m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 17:30 - 23:00

      L.O. 料理20:30 ドリンク22:30

    • 12:30 - 15:00

      L.O. 料理12:30 ドリンク14:30

    • 17:30 - 23:00

      L.O. 料理20:30 ドリンク22:30

  • 日・祝日

    • 定休日
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T5010901037589

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料10%、チャージ料なし

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

最大予約可能人数

着席時 8人、立食時 8人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

お子様のご予約に関しまして
中学生以上で且つ、大人の方と同じメニューをお召し上がり頂ける方のみオンラインよりご予約いただけます。

ドレスコード

スマートカジュアルスマートカジュアル
・香水などの合成香料の過度な使用はご遠慮ください。
合成香料の香りにより、体調不良、アレルギー反応、不快に感じるお客様もいらっしゃいます。
周囲へのご理解とご配慮をお願いいたします。

ホームページ

https://metis-roppongi.jp

公式アカウント
オープン日

2023年1月20日

電話番号

03-5544-9778

備考

ご不明な点等ございましたら、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

初投稿者

k-やんk-やん(11)

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お店のキーワード

  • ミシュラン
  • 六本木
  • ペアリング

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よくある質問

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     17:30 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30)
    [火]
     17:30 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30)
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    [金]
     17:30 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30)
    [土]
     12:30 - 15:00(L.O. 料理12:30 ドリンク14:30)
     17:30 - 23:00(L.O. 料理20:30 ドリンク22:30)
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     定休日

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    東京メトロ日比谷線、都営大江戸線 六本木駅出口3より徒歩8分
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    はい、予約可能です。

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パティシエ
正社員
月給250,000円~350,000円
勤務時間12:00〜23:00 実働8h・休憩1h <営業時間> 17:30〜23:30
【パティシエ業務】 当店では、以下の業務を担当していただきます。 ・デザートの製作と盛り付け ・仕込み作業 ・キッチンの開店準備と閉店作業 ・メニューの開発 ・食材の仕入れと在庫管理 ・接客補助 ・店舗のマネジメント ・そ...詳細を見る