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The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
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料理人
松橋保明(マツハシヤスアキ)-鮨屋の美学を朴訥と追求
空間
鮨の美しさと真摯に向き合える檜のカウンター
ドリンク
全国各地の人気銘柄や地酒が揃う
ピックアップ!口コミ
札幌出張も終わり、帯広観光をして札幌に戻ってきました。やはり札幌で寿司は欠かせませんので、ミシュラン1つ星を獲得している「すゝき野 鮨金」さんで「お任せコース (税・サ込28875円)」を事前に予約してます。 ⚪︎瓶ビール サッポロクラッシック ⚫︎平目・北寄貝のお造り 塩と煎り酒(... 詳細を見る
2023年10月某日再訪問 訪問日の数日前から、札幌も気温がぐんと下がり寒くなったそうです。 <ツマミ> 松川鰈 かなり美味 ツブ... 詳細を見る
【Checkポイント】 ■江戸前の伝統と斬新なアイデアの融合を北海道で楽しめる人気鮨店 ■コースの所要時間: 1時間30分 北海道で本格的な江戸前鮨を楽しめる すゝき野鮨... 詳細を見る
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【すすきの】かきがおすすめのお店13選!居酒屋・オイスターバーなど
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店名 |
すゝき野 鮨金(すすきの すしきん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
011-251-9521 |
予約可否 |
完全予約制 ■キャンセルやお人数様等のご変更は、ご来店日前日までとさせていただいております。当日はお受けできませんのでご了承ください。 |
住所 | |
交通手段 |
・地下鉄南北線 「すすきの」駅 2番出口から徒歩2分 すすきの駅(市電)から49m |
営業時間 |
営業時間 ■完全予約制 日曜営業 定休日 水曜日 不定休あり |
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、Diners、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料 5% |
席数 |
8席 (カウンター 8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ドレスコード | 強い香水はお控えください。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
1969年 |
備考 | |
初投稿者 |
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93m
130m
140m
173m
192m
営業時間・定休日を教えてください
■完全予約制
第一部18:00~
第二部20:30〜
※遅れてご来店された場合のお食事は
進行時点からのスタートとなります。
※現在お昼の営業はございません
水曜日 不定休あり
アクセス方法を教えてください
・地下鉄南北線 「すすきの」駅 2番出口から徒歩2分
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【Checkポイント】
■江戸前の伝統と斬新なアイデアの融合を北海道で楽しめる人気鮨店
■コースの所要時間: 1時間30分
北海道で本格的な江戸前鮨を楽しめる すゝき野鮨金 。
すすきの駅から徒歩1分程のすすきの交差点近くにある店舗。
外観は大通りから一本裏手に入ったところでモダンなガラスの扉に木の看板が出ている。
内観は檜一枚板のカウンター8席の空間でシンプルで落ち着...
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洗練された空間で、珠玉の鮨を堪能するひととき。
提供のタイミングに合わせて羽釜で炊き上げた酢飯や北海道産の雲丹や蟹といった鮨種を、洗練された空間で心ゆくまで味わえる。朴訥と鮨を握る松橋氏は、寡黙ながらも鮨文化を伝承することに熱心で、語学力を活かして海外からの客をもてなすことも。きらきらとネオンが輝くすすき野の大通りから一本入った小道で、控えめながらも凛と佇む表札がこの店のすべてを象徴している。本気で鮨に向き合いたい人が行くべき一軒だ。
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