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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 756 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...火の通りが良くすぐに色が変わり、タレに薬味(ねぎ・もみじおろし・にんにく）を入れてる間に硬くてパサパサに。 そこで今度は赤身がかなり残る程度に鍋にサッとつけて食べると...
...芳醇な風味を醸しだしている 刺身に合うであろう 刺身は マグロは 若干脂身をかんだ赤身 赤身の色が良い、確りしている たぶん魚体は大きいほうであろう ただ２切れ（今は３人）...やや辛口で旨味がありますね〜 本日のメニューは ・刺身盛り合わせ 鮪赤身...
...柔らか赤身とトロけるフォアグラ口の中で広がる至福の時 ■牛タンカレー ■アイスランドラム肩ロース→羊肉の臭みはそれ程ないですが、羊を感じます ■タレ牛肉3種（ヒレ、霜降、ハラミ） ■ヒレ→サシと赤身のバランスよく、赤身肉の甘さと甘ダレの甘味で若干甘口です...
...内容はスタッフまでお尋ねください。 ■道産牛のイチボ 100g 赤身の旨味と霜降りのバランスがとれたお尻の先にある柔らかい希少部位。...さてお肉。 エゾシカうんまーい＼(^^)／ 鹿さんにありがちな血の匂いがしなくて赤身好きな私にバッチリだわん♪ 赤を飲んでいたら...
...o(｀ω´ )o 特上カルビ サシ乗りすぎ赤身より白い部分が多いさすが和牛 + 特上のチカラ とろける口当たりさらっと軽い脂の甘み とうがらし 肩の一部で、肩甲骨付近のニク とにかく赤身だけど柔らかい 旨味が強くさっと両面焼き色付くくらいがベスト...ものすごく太くって大型のほたてサイズです。 上サガリは上質な赤身肉風で綺麗なサシ...
...これもお気に入り。 お肉のお皿は黒毛和牛の赤身ステーキにフォワグラのトリュフペースト添え。 赤身のお肉だから、フォワグラに厚みがあっても、飽きずに食べられた...焼きたてのジューシーな脂身と赤身のハーモニーがたまりません...
...★★★本マグロ赤身刺身 950円 マグロ赤身大好きっこの母ちゃんが絶賛！赤さが濃い...脂の甘みが口に広がる。 他に、ウニ軍艦･赤身･北寄貝...
...※お時間を頂戴いたしますため、事前要予約。 ■赤身(80g) ■イタリア...キレの良くほどよい噛み応えで脂の旨味がフワッと広がる赤身 ここで「スペイン産」の赤にチェンジ ３品目「牛ミノの湯引き」...ちょっと残念だった。 ▪️北海道産黒毛和牛ステーキ(赤身とサーロイン) これは美味い...
...冬～春先がヤリイカと年中新鮮なイカが楽しめます。ご予約で活イカも入荷可能ですよ！ ■生ボタンエビ 大5匹 ■本マグロ赤身 ■本マグロ 中...
...開店のハガキを持参した人のサービス。 長崎のマグロの、赤身と背トロの部分。 赤身は旨味が凝縮してます。 背トロは中トロよりもさっぱりした脂で...■とーし ■ごろごろレモサワ ■お通し ■ビール ■マグロの赤身と背トロ...
...■ウーロンハイ ■通し ■ほたて300円 ■鉄火巻き ■赤身2貫 ■・さんぴんハイ ■・もずく酢、アボカドの？ ■カウンターで ■大将の捌き〜 ■・まぐろ （赤身、中とろ、大とろ） ■・ガリゴーヤ ■・だし巻き卵...夢みたいな鉄火巻♡ ここの鉄火巻き、すごいです。赤身...
...るのが嬉しい(^_^) ・ゆずまる盛り@1000 今日はサーモン、しめ鯖、赤身、ソイ、イナダ。 盛り付けが良いよね、味も良いよ！ ・今日のアヒージョ@700...カウンター席がメインの落ち着くお店 黒霧島ソーダ割 刺し盛り5点 本マグロ赤身...
...お通しはアジフライ。揚げたてサクサクで美味しい。お通しからこれはいいなー。 馬刺は赤身の部分のみ、美味しいやつでしたれ 海鮮ユッケは大根のツマの上にタコ、白身、赤身、光り物系とたくさん。卵黄を潰して混ぜると美味しいよー...なんとくじらまで食べちゃいました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ くじらは…まぐろとかお肉の赤身みたいな感じで...
...骨つきソーセージ 小さいのは大きいのよりニクジルたっぷし詰まってたジューシさと皮の弾けさ 骨つきソーセージは脂身より赤身の強さあり サングリア 涼しげだわぁ(= ´∀´)ﾉ凵゛ クリームシーフード 魚介とクリームソースがたまらない...
ベトナム料理 HOA SEN
【すすきの駅から徒歩5分】ベトナム出身シェフが作る本格ベトナム料理★お通し席料なし
1536人
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貯まる・使える
...ネム・ルイは豚肉のつくね串。レモングラスの茎を串にするのがベトナム流らしいのですが、ここがこうだったかは忘れました。赤身の美味しさ、スパ...
...割烹でこんなアイディア、本当天才なんだけど。 ☆北海道産黒毛和牛と行者ニンニク 赤身の部分だったのでくどくなく、柔らかくお肉の旨味をしっかりと感じさせられました。 先ほどのクリーミーな白子グラタンだったので、次がこの赤身で本当正解。 ホースラディッシュが添えてあるのでお好みで一緒に。...◇お造り ・長崎県産の鮪 ・愛媛県産の真鯛の昆布締め 鮪は中トロと赤身...
...にぎりで楽しむ絶品のサシ。 ■◇◇◇《白老牛》特撰赤身 基本、さっと炙って ■特撰 赤身 サシまで旨い！本日１番の特撰赤身をお持ちします...
...馬刺しのウマ味の全てが味わせる一盛り。それぞれの部位のウマ味が味わえます。 ■馬赤身刺し あっさりしていてヘルシーです。 馬肉が初めての方は、まず赤身刺しから。 ■【絶品】馬霜降り刺し 霜降りならではの甘みが特徴的です。...あばらのお肉です。ウマみと甘みが燻製でさらに凝縮されています。 ■赤身燻製とクリームチーズ 実は相性抜群なんです...
...入荷状況により内容や金額が変わります。 スタッフまでお問い合わせください。 ■【名物!!】じゃじゃ馬盛り合わせ 赤身刺し・霜降りバラ・霜降りロース・タテガミ・霜降りふたえご刺し ■純国産 赤身肉3種盛り...
...初めに肩ロースを。 見るからにいい色、新鮮な赤身です。 程よい脂と赤身のバランス、そして柔らかな食感、 肝心のタレは...やはり生の肩ロースは最高だな。 程よい厚みでジューシー、脂身赤身のバランスがよいです...
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