鮨 一幸 - 西4丁目(寿司)

鮨 一幸

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

  • 料理・味 4.52
  • サービス 4.55
  • 雰囲気 4.36
  • CP 3.75
  • 酒・ドリンク 4.00
  • 行った 831人
  • 保存 15009人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

定休日:
水曜・祝日・不定休 年末年始12/29-1/6

一切の妥協を許さない。鮨への一途なこだわりと情熱が細部にまで宿る、珠玉の握りがここに。

真摯な仕事と精緻を極めた職人技で、国内外の食通たちを虜にしている名店「鮨 一幸」。この店で握るのは、倒産寸前の店を僅か5年で人気店へと成長させた二代目・工藤順也氏だ。全国から取り寄せた超一級品の魚のみを使用し、仕込みにかける手間は惜しまない。寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る。精魂を込めて作り上げる一貫をじっくりと味わって頂きたい。

お店のこだわり

料理人

工藤順也氏(クドウジュンヤ)──繊細な感性と卓越した探究心

工藤順也氏(クドウジュンヤ)──繊細な感性と卓越した探究心

空間

シンプルでありながらも、心をほぐす穏やかさを感じる優雅な空間

シンプルでありながらも、心をほぐす穏やかさを感じる優雅な空間

料理

シャリの温度からネタの香りに至るまで、変幻自在に操る握り

シャリの温度からネタの香りに至るまで、変幻自在に操る握り

投稿写真

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  • 鮨 一幸 - 干瓢巻き

  • 鮨 一幸 - 玉

  • 鮨 一幸 - 穴子

  • 鮨 一幸 - スペシャリテの松茸トロ

  • 鮨 一幸 - 鯵

  • 鮨 一幸 - 大きなのど黒ご飯

  • 鮨 一幸 - 雲丹

  • 鮨 一幸 - 烏賊

  • 鮨 一幸 - とろ

  • 鮨 一幸 - 鮪

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 鮨 一幸
受賞・選出歴
2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-200-1144

予約可否

完全予約制

翌々月末までのご予約を承っております。
海外からのご予約はTABLEALLにて受付しております。
国内からのご予約はOMAKASEサイトより承ります。
3月分ご予約の受付開始は、1月1日13:00~

住所

北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F

このお店は「札幌市南区真駒内曙町3-3-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

札幌市営地下鉄 南北線・東西線・東豊線「大通駅」より、徒歩5分
札幌駅からタクシー 約10分
※ホテルサンルート交差点近く
※狸小路5丁目と6丁目の間の通り
※駐車場タイムズのむかえのビル

西4丁目駅から259m

営業時間

■二部制
18:00~
20:30~
夜のみ営業

日曜営業

定休日

水曜・祝日・不定休 年末年始12/29-1/6

予算
[夜]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2013年12月

初投稿者

ふらままふらまま(177)

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