鮨 一幸 - 西4丁目(寿司)

鮨 一幸

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

  • 料理・味 4.53
  • サービス 4.57
  • 雰囲気 4.38
  • CP 3.83
  • 酒・ドリンク 4.00
  • 行った 717人
  • 行きたい 10315人

評価分布

一切の妥協を許さない。鮨への一途なこだわりと情熱が細部にまで宿る、珠玉の握りがここに。

真摯な仕事と精緻を極めた職人技で、国内外の食通たちを虜にしている名店「鮨 一幸」。この店で握るのは、倒産寸前の店を僅か5年で人気店へと成長させた二代目・工藤順也氏だ。全国から取り寄せた超一級品の魚のみを使用し、仕込みにかける手間は惜しまない。寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る。精魂を込めて作り上げる一貫をじっくりと味わって頂きたい。

お店のこだわり

料理人

工藤順也氏(クドウジュンヤ)──繊細な感性と卓越した探究心

工藤順也氏(クドウジュンヤ)──繊細な感性と卓越した探究心

空間

シンプルでありながらも、心をほぐす穏やかさを感じる優雅な空間

シンプルでありながらも、心をほぐす穏やかさを感じる優雅な空間

料理

シャリの温度からネタの香りに至るまで、変幻自在に操る握り

シャリの温度からネタの香りに至るまで、変幻自在に操る握り

投稿写真

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  • 鮨 一幸 - 干瓢巻き

  • 鮨 一幸 - 玉

  • 鮨 一幸 - 穴子

  • 鮨 一幸 - スペシャリテの松茸トロ

  • 鮨 一幸 - 鯵

  • 鮨 一幸 - 大きなのど黒ご飯

  • 鮨 一幸 - 雲丹

  • 鮨 一幸 - 烏賊

  • 鮨 一幸 - とろ

  • 鮨 一幸 - 鮪

口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 鮨 一幸
受賞・選出歴
2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-200-1144

予約可否

完全予約制

月初に翌々月末までのご予約を受付しております。
予約受付時間13:00~(営業日のみ)
おまかせコースのみ23,000円(税別)

住所

北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F

このお店は「札幌市南区真駒内曙町3-3-1」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

札幌市営地下鉄 南北線・東西線・東豊線「大通駅」より、徒歩5分
札幌駅からタクシー 約10分
※ホテルサンルート交差点近く
※狸小路5丁目と6丁目の間の通り
※駐車場タイムズのむかえのビル

西4丁目駅から259m

営業時間

■二部制
18:00~
20:30~
夜のみ営業

日曜営業

定休日

水曜・祝日・不定休

予算
[夜]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ソムリエがいる

オープン日

2013年12月

初投稿者

ふらままふらまま(149)

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