営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】 18:00～23:00 【定休日】毎週日曜日お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

すすきの駅（市営）から332m お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

人気店なので何週間か前に予約して伺いました。お店は満席で多くの人で賑わっています。おまかせですが前半がつまみで後半が握りの構成で提供されます。ホッケはこの辺りならではの味、ネットリして美味しかった。鮑は柔らかな食感と小さいながらも肝が旨い。雲丹はシャリに混ぜてくれるのは嬉しいです、濃厚さを楽しめます。帆立は肝の乗せがいい味出してます、こんな食べ方も良... お店の口コミを見る

寿し ひでたか (すすきの（市営）/寿司)

**2023**年5月
月	火	水	木	金	土	日
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

**2023**年6月
月	火	水	木	金	土	日
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30

**2023**年7月
月	火	水	木	金	土	日
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

寿しひでたか

寿司EAST百名店2022選出店

4.04
口コミ 144 人
保存 12578 人

最寄り駅：

すすきの駅（市営）

すすきの駅（市営）×寿司

[ 北海道 ]

北海道×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 -

定休日：: 毎週日曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(11)
写真3291
口コミ144
1. 口コミ(144)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

素材の息吹を感じる渾身の握りと酒肴、そして北海道の銘酒。江戸前鮨の技と真髄をこの地で表す

札幌最大の繁華街より少し離れた場所に店を構える『寿しひでたか』。檜の一枚板を用いた8席のみのカウンターからは、清廉な空気が漂う。大将の山田英貴氏は、北海道が誇る名店『すし善』出身。緊張を解きほぐす気さくな人柄と軽妙洒脱な話術で客人をもてなす。おまかせで饗されるのは、美しい手さばきで繰り出される端正な一貫。季節を変えて北海道を訪れる理由を与えてくれる、気取らぬ名店である。
...

お店のこだわり

空間

清廉とした空気が漂う、鮨を楽しむための空間

料理

繊細な仕事が施された「蝦夷前」の握り

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791889 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791889","content_type":"ReviewImage","content_id":152791889,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791920 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791920","content_type":"ReviewImage","content_id":152791920,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791917 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791917","content_type":"ReviewImage","content_id":152791917,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791925 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791925","content_type":"ReviewImage","content_id":152791925,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791926 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791926","content_type":"ReviewImage","content_id":152791926,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791918 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791918","content_type":"ReviewImage","content_id":152791918,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791916 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791916","content_type":"ReviewImage","content_id":152791916,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791885 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791885","content_type":"ReviewImage","content_id":152791885,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791886 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791886","content_type":"ReviewImage","content_id":152791886,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791887 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791887","content_type":"ReviewImage","content_id":152791887,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791888 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791888","content_type":"ReviewImage","content_id":152791888,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791893 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791893","content_type":"ReviewImage","content_id":152791893,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791898","content_type":"ReviewImage","content_id":152791898,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791905 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791905","content_type":"ReviewImage","content_id":152791905,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791907","content_type":"ReviewImage","content_id":152791907,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791909","content_type":"ReviewImage","content_id":152791909,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791919 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791919","content_type":"ReviewImage","content_id":152791919,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791921 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791921","content_type":"ReviewImage","content_id":152791921,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791923 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791923","content_type":"ReviewImage","content_id":152791923,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-152791927 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-152791927","content_type":"ReviewImage","content_id":152791927,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

ピックアップ！口コミ

まっちゃん16660 （1454）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

1,429ログ行ったお店 1,233件

フォロー 366人 フォロワー 1,454人

ピックアップ！口コミ

すすきので高級寿司♡

食べログアワードブロンズに5年連続で選ばれている「寿しひでたか」。2ヶ月前に電話で予約しとても楽しみにしておりました。 ⚫︎北海道石狩のホッケ軽く昆布締め。淡白で上品。自然な塩味が美味しい。 ⚫︎襟裳岬のつぶ貝食感が良くコリコリと。 ⚫︎根室のしま海老少し... 詳細を見る

59？

夜の点数

2022/07 訪問

1回
taku303 （678）

[携帯電話番号認証済]

2,666ログ行ったお店 2,043件

フォロー 71人 フォロワー 678人

札幌で江戸前

人気店なので何週間か前に予約して伺いました。お店は満席で多くの人で賑わっています。おまかせですが前半がつまみで後半が握りの構成で提供されます。ホッケはこの辺... 詳細を見る

27？

夜の点数

2023/04 訪問

1回
romai343 （6861）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

6,615ログ行ったお店 6,111件

フォロー 150人 フォロワー 6,861人

札幌　「寿しひでたか」 : 趣味の為に生きて行く。

札幌在住のグルメな知人からのお薦め店。大将の山田英貴氏は「すし善」ご出身。「すし善」は私が北海道で最初に行ったお鮨屋さんでもあります。頂いたもの。八角の昆布... 詳細を見る

68？

夜の点数

2023/02 訪問

1回

口コミをもっと見る（144人）

寿しひでたかが紹介されているグルメ情報まとめ

食材天国が生み出した！札幌「すすきの」グルメ13選

旅行したい・遊びに行きたい都道府県、堂々人気ナンバーワンの北海道。自然・観光・グルメと三拍子揃う最高の観光地！北海道の中でも、すすきのはオリジナリティー溢れるグルメ...記事を読む»

食べログまとめ編集部
すすきので和食を食べるなら！居酒屋や寿司などおすすめ20選

一年中たくさんの人で賑わいを見せる、札幌市・すすきの。日本三大繫華街に数えられるだけあり、北海道の海の幸や山の幸を味わえるお店が軒を連ねています。そこで今回は和食に...記事を読む»

食べログまとめ編集部
ちょっと贅沢に・北海道で食べる！オススメ寿司店

北海道旅行にきたら、やっぱりお寿司食べたいですよね？たくさんお店があるので、どのお店で食べるのか悩んじゃいますよね。今回はちょっと贅沢なお店を紹介致します。記事を読む»

onikuma

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寿しひでたか
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-200-0677
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南7条西4-1-2 延寿ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	すすきの駅（市営）から332m
営業時間	営業時間 18:00～23:00 定休日毎週日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2012年6月
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/hidetaka アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	kaijokoko（226）
最近の編集者	津軽やすべー（54） ... 店舗情報（'22/07/23 14:56） sujio（1） ... 店舗情報（'21/08/21 09:11）編集履歴を詳しく見る