口コミ一覧 : 寿し ひでたか

寿司EAST百名店2022選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

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120 件を表示 194

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/05訪問1回目

道産の良質なネタに江戸前の仕事を。

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」

札幌にある寿司の実力店『寿し ひ...

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  • 205930080 -

  • 205930084 -

  • 205930087 -

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4.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

最高!流石札幌の一流店、文句なし。一つ一つ丁寧な仕上げで味優先で北海道産に拘らず色々な地域のネタを自信を持って提供してくれる気さくな店主に惚れますね。店がススキノのちょい風俗街に位置するのがちょい残念。

  • 寿し ひでたか -
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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク4.3
2023/07訪問1回目

お鮨ももちろんだけど、お酒が最高すぎる

札幌の人気店「寿し ひでたか」に行ってきました!
こぢんまりですが、スタイリッシュな、綺麗なお店です。


おつまみがかなり多く、9品出てきました。
握りに入るまでにかなりお酒が進みます.....

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  • 寿し ひでたか -
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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2023/07訪問1回目

初訪

2023.7.11(火)
いただいた料理
ホッケの昆布〆 (羅臼)
つぶ貝 (襟裳岬)
蝦夷鮑 (積丹半島)
馬糞雲丹丼 (積丹半島 美国)
姫鱒 (支笏湖) 山わさび 鱒のすじ
甘海...

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  • 寿し ひでたか -
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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/07訪問1回目

1週間前予約で18時スタート。

・ほっけの昆布じめ
中まで昆布の香りが染み込んでいて非常に美味。。。

・えりものツブ
コリッコリ。噛むたび広がる感じ。

・北海島エビのあぶり
ト...

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  • 寿し ひでたか -
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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.0
2023/07訪問1回目

北海道の魚の怒涛のコース

すすきの中心より少し南の静かな通りにあります。

午後6時スタートのお客さんは少なかったので、気さくなご主人と話をしながらの楽しい夜になりました。

魚は北海道が中心ですが、本州もいろいろ。ま...

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  • 寿し ひでたか - 馬糞雲丹の小丼
  • 寿し ひでたか - にしん
  • 寿し ひでたか - きんき炙り

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3.9

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問1回目

リーズナブルで美味しいお寿司を堪能できる

寿しひでたかさんのお寿司
流石、食べログ高評価店だけあって
つまみから握りまで堪能出来ました‍
大将の気配りやお客さんに合わせたトークも素晴らしく美味しいお寿司をまた食べに行きたいなぁと思いまし...

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  • 寿し ひでたか -
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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2023/07訪問1回目

江戸前鮨

土曜日に訪問しました
カウンター8席のみのこぢんまりとしたお店です
大将がとてもフランクで、聞いたことにはなんでも丁寧に答えてくださるしお料理の説明も分かりやすいです

ミシュラン1つ星とのこ...

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  • 寿し ひでたか -
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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2023/06訪問1回目

札幌市中央区南七条西「寿司ひでたか」さんにて旬の食材をお任せコースで堪能。八名限定の接客はホスピタリティよし、大将との会話も楽しめました。日本酒も選りすぐりの銘酒を取り揃えてあり、メニューにはないボト...

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4.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問1回目

1ヶ月ほど前に予約して金曜日の19:00に訪問(^_^)v

完全予約制ではないようですが、空いていることは稀だと思われます( *゚A゚)

2枚目の
左上→右上→左下→右下の順に
いただ...

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.2
2023/05訪問1回目

地元のお魚や海鮮を存分に味わえる

北海道出張が決まったので、夜はお鮨を楽しもうという事で食べログでお店を探し予約しました。

店内はゆったりしていてL字カウンターのお席です。

【本日の内容】◎は握り
○ほっけの昆布締め
...

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3.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2023/04訪問1回目

札幌で江戸前

人気店なので何週間か前に予約して伺いました。

お店は満席で多くの人で賑わっています。

おまかせですが前半がつまみで後半が握りの構成で提供されます。

ホッケはこの辺りならではの味、ネッ...

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  • 寿し ひでたか -
  • 寿し ひでたか - ホッケ
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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

2週間前に電話で予約し訪問。
百名店と2017ミシュラン2つもとっており期待。
寿司の前のおつまみは9品、甘エビのミソが良い。
流行りのエイジング系もおりまぜながら、北海道中心のネタを提供、美味...

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  • 寿し ひでたか -
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4.1

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.8
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

札幌 「寿し ひでたか」 : 趣味の為に生きて行く。

札幌在住のグルメな知人からのお薦め店。
大将の山田英貴氏は「すし善」ご出身。
「すし善」は私が北海道で最初に行ったお鮨屋さんでもあります。

頂いたもの。

八角の昆布締め
10日熟成の...

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

気さくな大将♥

今日の夜ご飯【ひでたか】さん。
雪まつりのすすきの会場観てから
寄らせてもらったよ。

・八角 昆布締め
・羅臼〆鯖
・かずのこ炙り
・まだらの白子
・蝦夷アワビ 積丹半島
...

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.4
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.2
2022/12訪問4回目

変わらぬ良さ

久しぶりに、すすきののひでたかさん。
L字型、8席のカウンター席で腕をふるう山田さんは
相変わらずおひとりで切り盛り。
電話予約を受けていただいたお母さまもお元気で何より。
この日も地元の方た...

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4.5

1人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/09訪問1回目

やっと北海道に行けました。
そしてずっと楽しみにしていたお寿司屋さん。
北海道にいるということで気持ちが高まっているのも乗っかってか、私の中でのお寿司屋さん第1位になりました。
大将はかなり謙虚...

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問1回目

説明がわかりやすくて上手

ホッケ(石狩)昆布〆
つぶ貝(襟裳)
北海シマエビ(尾岱沼)ボイル 
蝦夷鮑(積丹)蒸し立て
バフン雲丹(美国)ミニ丼
 しゃりにも同じ雲丹を和えて
天然ホタテ(噴火湾)磯部焼
ヒメマス...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問1回目

驚愕のニシン

ミシュラン一つ星
食べログ2017年〜2022年BRONZE AWARD
食べログ2021年&2022年寿司EAST百名店

高評価店のずらりと立ち並ぶ激戦区、札幌エリアにおいてトップレベルの...

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.9
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.9
2022/07訪問1回目

『大将の職人技と北海道の旬の食材を存分に味わう』

すすきのの鮨屋さん「寿し ひでたか」に伺いました。

すし善のご出身、2013年独立されたそうです。

ご一緒様が、何度かトライしてようやく予約できた貴重なお店。
すすきのへ、のこのことやっ...

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  • 寿し ひでたか -
  • 寿し ひでたか -

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.5
2022/07訪問1回目

すすきので高級寿司♡

食べログアワードブロンズに5年連続で選ばれている「寿し ひでたか」。2ヶ月前に電話で予約しとても楽しみにしておりました。


⚫︎北海道石狩のホッケ
軽く昆布締め。淡白で上品。自然な塩味が美味...

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  • 寿し ひでたか - 車海老
  • 寿し ひでたか - 大トロのヅケ
  • 寿し ひでたか - 新子

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
寿し ひでたか
受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-200-0677

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区南7条西4-1-2 延寿ビル 1F

交通手段

すすきの駅(市営)から332m

営業時間

営業時間

18:00~23:00

定休日

毎週日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2012年6月

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/hidetaka

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

kaijokokokaijokoko(229)

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