メニュー・プラン : 村瀬

閉店

村瀬

（チーズ アンド ワインサロン・ムラセ）

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

最寄り駅：
東銀座駅
[ 東京 ]
ジャンル：
イタリアン
フレンチ
ワインバー
予算：

￥10,000～￥14,999

-

定休日：
日曜日
店舗情報（詳細）

更新日 : 2023/07/11

料理メニュー

(税込価格)

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■□■「村瀬」厳選！！おすすめメニュー ■□■

Jクラフト国産生ハム

国産の骨付き豚もも肉を塩のみ（食品添加物一切無使用）で製造。
12ヶ月以上じっくり時間をかけて乾燥熟成させ、国産生ハム協会より認定を受けたものです。

今回入荷したのは、秋田県田沢湖付近で放牧された豚を使用し、24ヶ月以上熟成した生ハム。
塩味はおだやかで旨味が多く、ワインが進みます！！

天然鯛のカルパッチョ

2,420円

出来る限り“神経締め”“産地活〆” “一本釣り”など、 より美味しいものを厳選しております。

ニュージーランド産スモークサーモン

2,420円

ニュージーランドの自然の中で養殖された安全で美味しい、脂ののったキングサーモン。日本でスモークしています

おすすめ

ラクレット

3,300円

特注のラクレットオーブンでパリパリ、とろとろに溶かして
野菜と共に...
当店だけのオリジナルです。

おすすめ

オリジナルシーザーサラダ

2,750円

(ミモレット、ペコリーノ、パルミジャーノ、コンテ、グリュイエールチーズを使ったヘルシーなサラダ。アンチョビなどを使った自家製シーザーサラダドレッシング!

ルクルーゼ鍋を使った蒸し焼き

1,980円

おすすめ

シェーブルチーズのココット焼き

2,310円

山羊のチーズ（クロタン）をココットに入れ、オーブン焼き（ハーブと共に）

おすすめ

ソーセージ ～5種盛り合わせ～

3,300円

ドイツ国際食肉加工品コンテストで金賞をはじめ、多くの賞を取得している「北上まきさわ工房」
ロングウィンナー／骨付きフランク／マルゲリータ／アンダルシア／北上四匠豚フランク

カンガルーフィレ肉

2,750円

栄養バランスに優れ,特にCLA(共役リノール酸) の含有量が多く、脂肪分解酵素を活性化し 脂肪を燃えやすくします。 オーストラリアに自生している マウンテンペッパーベリーのソース 人気メニューです。

おすすめ

鴨肉の冷製パスタ

2,200円

青森県で育てられた純血のフランス鴨（バルバリー種）の胸肉のロースト
鴨を漬け込んだ和風だしへ手打ちのパスタを...

おすすめ

和牛ステーキ(50g)

3,850円

メス牛、A5ランクの和牛 脂のきめ細かさ、上品な味わいが魅力 本物の和牛の美味しさを!

おすすめ

ニュージーランド産(オーストラリア産) オーガニック ラムロースト(2本)

4,400円

*低温でじっくり火を入れる為50分~60分程お時間を頂いております。
ジューシーで柔らかい!! ニュージーランドでポピュラーな“デュカ“ (クミン、コリアンダー、ナッツなどのミックス) をアレンジしてソースにしました。

鴨の胸肉の低温調理

1,980円

青森県で育てられた純血のフランスの鴨(バルバリー種)の胸肉
和風だしで鴨肉を、低温にて火を入れていきます。

チーズ盛り合わせ

One Type 1種類 990円
Assortment of 3 Cheeses 3種類 1,870円
Assortment of 6 Cheeses 6種類 3,300円

□■□冷菜 □■□

おすすめ

天然鯛のカルパッチョ

2,420円

できる限り “神経締め” “産地活〆” “一本釣り”など、より美味しいものを厳選しております。

カプレーゼ

1,980円

甘くて美味しいフルーツトマト、自家製バジルオイル使用。

おすすめ

ニュージーランド産スモークサーモン

2,420円

ニュージーランドの自然の中で養殖された安全で脂ののった美味しいキングサーモンです。

砂肝のコンフィ

1,650円

大山地鶏使用

自家製チキンハム

1,650円

大山地鶏のむな肉の自家製ハム

□■□ サラダ □■□

オリジナルシーザーサラダ

2,750円

5種類のチーズを使った ヘルシーで、濃厚なオリジナルサラダ!

グリーンアスパラガス&フルーツトマトのサラダ

1,650円

シェーブルチーズサラダ

1,650円

ヤギのチーズを使ったサラダ

ブルーチーズとクルミのサラダ

1,650円

ブルーチーズとクルミの相性が良いクルミオイル使用

野菜のピクルス

1,100円

お砂糖を使わず、ワインヴィネガー、オーガニック梅酢で漬け込みました

□■□温菜□■□

ミニキッシュ

880円

お一人様サイズの、玉葱とサラミの手造りキッシュ。 出来たての味を楽しんでいただくため、30 分前後お時間を頂きます。

グリーンアスパラガス&半熟玉子のオーブン焼き

1,320円

シンプルながらファンが多い チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)

トマトとスプリンツのオーブン焼き

1,320円

トマトと相性の良いスプリンツチーズ使用。

ジャガイモのグラタン

1,320円

生クリームと牛乳で煮込み、2種類のチーズをかけてオーブンで焼き

ジャガイモとガーリックの揚げ蒸し焼き

1,320円

おすすめ

オーガニック野菜の蒸し焼き（ル・クルーゼスタイル）

1,980円

季節のオーガニック野菜使用。ル・クルーゼ鍋を使用してさらにおいしく。

□■□ 手打ちパスタ □■□

有機国産小麦100%使用

からすみ

1,650円

パルミジャーノチーズ&木の実

1,650円

ブルーチーズ＆マヌカハニー

2,200円

□■□ ミニピッツァ □■□

手づくりの生地に3種(グリュイエール、コンテ、モッツアレラ)のチーズ使用。
1～2人前

きのこ

1,650円

アンチョビ

1,650円

チョリソー

1,650円

ブルーチーズ

2,200円

□■□チーズフォンデュ＆ラクレット □■□

チーズフォンデュ

3,300円

エメンタール、グリュイエール、コンテチーズを使った本格的なフォンデュです

おすすめ

ラクレット

3,300円

特注ラクレットオーブンでパリパリ、とろとろに溶かして当店だけのオリジナルです。

□■□ メインディッシュ □■□

和牛ステーキ (50g)

3,850円

メス牛、A5ランクの和牛 脂のきめ細かさ、上品な味わい!!

特製ローストビーフ(イチボ)

2,750円

国産和牛メス牛の“イチボ”という部位 中はしっとりジューシー 他では召し上がれない特別な美味しさ!

リヨン

2,420円

フランス・ロワール地方の郷土料理
塩漬けにした豚バラ肉をその脂でじっくり煮込みました

ニュージーランド産 オーガニック ラムロースト

4,400円

オーガニックで育ったニュージーランド産骨付きラムのロースト肉質が柔らかくジューシーです。
※50分程お時間を頂いております。

おすすめ

カンガルーフィレ肉

2,750円

栄養バランスに優れ、特にCLA (共役リノール酸)の含有量が多く 脂肪を燃えやすくします。

高知県室戸の天然金目鯛を使った贅沢な地中海風グラタン

3,300円

高知県室戸の天然金目鯛、ジャガイモ、玉ねぎ、トマト、ズッキーニなど野菜たっぷりの地中海風グラタンです

高知県室戸の伊勢海老のロースト ブルーチーズソース

ぷりぷりに仕上げた伊勢海老を丸ごと1尾 特製のブルーチーズソースをかけて

時価9000〜22000くらい

鴨の胸肉の低温調理

1,980円

青森県で育てられた純血のフランスの鴨の胸肉
和風だしで低温にて火を入れています。

□■□ チーズ盛り合わせ □■□

1種類

990円

3種類盛り合わせ

1,870円

6種類盛り合わせ

3,300円

□■□ その他 □■□

ソーセージ盛り合わせ〜五種盛り合わせ〜

3,300円

ドイツ国際食肉加工品コンテストで金賞をはじめ、多くの賞を取得している「北上まきさわ工房」
ロングウィンナー／骨付きフランク／マルゲリータ／アンダルシア／北上四匠豚フランク

国産白カビサラミ

1,650円

添加物を一切使用していない　希少な国産サラミです。

シェーブルチーズのココット焼き

2,310円

山羊チーズ”クロタン”をココットに入れオーブン焼き(ハーブと共に)

オーガニックオリーブ

1,100円

自社農園（イタリア アブルッツオ州）にてオーガニック栽培。保存料、着色料等不使用。

オーガニック ドライフルーツ

2,200円

有機栽培のドライフルーツの盛り合わせ

ナッツ盛り合わせ

880円

□■□デザート□■□

自家製マスカルポーネチーズのアイス

1,100円

甘さをおさえ、ティラミス風に仕立てた大人のアイスです。
事前にご連絡いただければ、Happy Birthday などのメッセージを添えることができます。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名
閉店 村瀬（チーズ アンド ワインサロン・ムラセ）

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル イタリアン、フレンチ、ワインバー
住所

東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 1F

村瀬 - 地図
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交通手段

東京メトロ”銀座駅”　”東銀座駅”　徒歩３分(銀座6丁目Ginza Six 裏)
JR”新橋駅”　”有楽町駅”　徒歩1０分

なお、20:00~はお好きなワインとチーズをアラカルトでお楽しみいただくことも可能です。
ディナーの後の２軒目使いとしても是非ご利用ください◎

東銀座駅から221m
営業時間

  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 22:00

      L.O. 21:00

  • 日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ＜月〜土＞
    ・テイクアウト：12:00〜20:00 (注文受付時間）

    ネット予約の受付は20:00迄の来店、お食事をされる方のみとなっております。
    又、2軒目のご利用(ドリンクのみ、軽食のご利用) は、お電話にて承ります。

    ■ 定休日
    日曜、祝日の月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算

￥10,000～￥14,999

予算（口コミ集計）
￥15,000～￥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON）

QRコード決済可

（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

サービス料・
チャージ

1,100円

席・設備

席数

14席

（カウンター席6席　テーブル8席　席間隔を空けてご案内しております。テーブル席は原則3名様以上のご利用となります。）

個室

無

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

無

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい ｜ 知人・友人と

こんな時によく使われます。
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
ホームページ

https://www.wine-murase.com/

公式アカウント
https://www.instagram.com/cheesewine.murase
オープン日

2002年3月
備考

【閉店のお知らせ】
建物の契約満期により、当店は24年5月31日をもって閉店することとなりました。
22年間のご愛顧、心より感謝いたします。
今後については未定ですが、詳細が決まりましたら当店のホームページにてご共有いたします。
最終日まで、どうぞよろしくお願いいたします。
初投稿者

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