青森でおすすめのラーメン店8選!新店から人気店まで

出典: 尼崎のおおさかさん

青森でおすすめのラーメン店8選!新店から人気店まで

今回は、青森市の新店から人気店までおすすめのラーメン店をまとめました。地域が変われば、料理の味というのもその地域に合わせて変わるものです。本州最北端、青森県では煮干しを使ったラーメンが多く見られます。新店も例外ではありません。新店から人気店まで、いま食べるべきおすすめのラーメン店をご紹介します。

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食べログまとめ編集部
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駅前・駅近

記事作成日:2017/09/22

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長尾中華そば 青森駅前店

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青森駅から徒歩一分の好立地にあり、朝は7時から夜は20時まで、朝から夜までラーメンが食べられるのが、2017年4月にオープンした新店【長尾中華そば 青森駅前店】です。

看板メニューは、「ごぐえぎ・手打麺」。こちらは青森駅前店限定のメニューで、「えぎ」は「駅」と「液」をかけているのだとか。

このお店のスープについて、食べログのレビュアーが口を揃えて評価しているのは「煮干し」の香りです。

青森では煮干しラーメンの店舗はいくつもありますが、新店ながら濃厚で抜群の「煮干し感」が味わえるラーメンだと好評です。

麺は「手打麺」「中太麺」「細麺」から選択することができます。

モチモチとした食感は、濃厚なごぐえぎのスープとの相性もバッチリとのこと。スープが良く絡んで美味しく食べられそうですね。

煮干し感は抜群ですが思いのほか動物系と合わさってマイルドな印象でかなり美味しい一杯で美味しく戴けたように思いました。

出典: トドワラさんの口コミ

特に手打ち麺がもちもちしており、スープにぴったり合って美味しい☆チャーシューにもこだわっており、美味い!

出典: けんけん1117さんの口コミ

麺屋 とろも

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青森市の青森自動車道と荒川とが交わる場所、筒井駅から車で4分ほどの場所にある、2017年1月オープンにした新店【麺屋 とろも】。

おしゃれな店内で楽しめるラーメンの中でも、看板メニューでおすすめなのが「味玉ラーメン」とのこと。

青森のラーメンというと、煮干し系が定番であり鉄板でもありますが、新店であるこちらのお店のスープもその例に漏れず煮干し系。

しかし、「鶏煮干し」というスープとなっており、煮干しだけではなく鶏の風味も味わえるスープなんだとか。

説明書きからもこだわりが伺えます。

麺は中細のストレート麺、コシのある麺で、味玉もしっかりと味が染みたラーメンとなっているようです。

2017年1月にオープンした新店ですが、これからが楽しみという声も。

スープはまる鶏煮干しと言うだけあり鶏と煮干しのWスープです。煮干しの風味も感じますが、どちらかと言うと鶏のダシが前面に出ている仕上がり。

出典: Rサポさんの口コミ

麺は中太で何かが練り込まれているのかな。煮干しが練り込まれてるのかな。ストレートに近い麺に感じました。ちょっとスープの甘さに麺がマッチしていないようにも感じました。味玉はしっかり味がしみていてうまかった。

出典: ヨシロー☆さんの口コミ

長尾中華そば 西バイパス本店

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新青森駅から徒歩で10分程度、青森駅からは車で10分程度の【長尾中華そば 西バイパス本店】。食べログのレビュアーがおすすめするお店です。

こちらも青森のご当地ラーメン「津軽ラーメン」の特徴をよく捉えているお店とのことです。

こちらのラーメンも、青森・津軽ラーメンの特徴である煮干しベース。煮干しと水のみで作られた和風のスープは、深みのある味わいなんだとか。

「あっさり」と「こってり」の2種類が味わえるのもこのお店の特徴。

トッピングはシンプルで、スープに雑味が出ていないのも評価すべきポイントです。

煮干しと水のみでとったという和風スープは、煮干しがしっかり効いていながらも雑味はなく、シンプルながらも深みがある味わい。

出典: 大阪めんまさんの口コミ

スープは本当にあっさり。煮干しの味わいがしっかりしていながら、えぐみ、苦みなどの雑味は無いです。煮干しだけで出来ているスープなので、うどんつゆの様で、うどんを食べている感覚になります。

出典: 麺’s倶楽部さんの口コミ

中華そば ひらこ屋

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新青森駅から弘前方面へ向かう、津軽新城駅の近くにあるのが【中華そば ひらこ屋】です。

「津軽ラーメン煮干し会」という、青森・津軽ラーメンのPRを行っているお店なんだとか。

メニューには「あっさり」「こいくち」があり、あっさりは青森ラーメンの特徴の煮干しベース、こいくちにはそれに豚骨が加わるとのこと。

中太のストレート麺と、2種類の大判チャーシューもボリューミーで食べごたえバッチリだそうですよ。

澄んだ醤油スープは煮干しの主張はそんなに強くなく、後味に優しく上品な旨味が効いてきます。醤油ダレと出汁のバランスが良く、非常にすっきりとした味わい。煮干し感が割と強めのスープが好みなのですが、これはこれで美味しい!

出典: 大阪めんまさんの口コミ

太めでややごわごわした感じの食感で、濃いめの煮干し味をしっかり受け止めてます。スープは油の量は少なめというかほとんど感じない、煮干しの強烈なうま味が味わえるもの。具はねぎ、めんま、チャーシュー。煮干し好きには堪らない強烈なインパクトのある一杯となってます。

出典: よっしー♫さんの口コミ

中華そば 田むら

JR青森駅から車で10分ほどの距離にあるのが【中華そば 田むら】です。このお店のおすすめは、「鬼煮干し」というメニューです。

「鬼煮干し」とは、青森ラーメンの特徴である煮干しの、そのワタまでを煮込んで濁り気が出ているスープのこと。

煮干しの旨味も苦味もしっかりと味わえるスープなんだそうです。

麺は中太のちぢれ麺。濃厚スープとの相性もバッチリで、美味しく食べられるとのことですよ。

ラーメンは、澄んだスープの煮干しそばと煮干しのワタまでがっつり煮込んで濁り気のある鬼煮干しそばの2つ分かれます。あとはサイドで餃子があったり、手作りのおにぎりがあったりです。

出典: nionioさんの口コミ

煮干しが味深いだけじゃない、この美味すぎるスープは完汁しちゃいます。麺もチャーシューもマッチング。

出典: YU and ...さんの口コミ

つじ製麺所

「つじ製麺所」は、青森駅から徒歩4分ほどの場所にあるラーメン店です。ベースは青森・津軽ラーメンらしく煮干し系ラーメン。おすすめは「あっさり煮干し中華そば」です。

スープは、透き通ったビジュアルを裏切らないクリアな味わいで、メニュー通り「あっさり」、雑味なく楽しめる味わいなのだとか。

麺は厚みのある平打ち麺で、スープに良く合う味と歯ごたえになっているそうです。

ふふ、と思わずにやつきたくなる極上の煮干しスープ。何が極上かって、味も見た目と同じクリアなんですよ。くどくない、しつこくない、雑味がない。動物系も煮干しが活躍できるように下支えの仕事はしっかりとしてますが、出しゃばらない。

出典: 行列のできるさんの口コミ

自家製平打ち麺でツルツルで歯応えもありなかなか美味しい麺です。

出典: たてのはるきさんの口コミ

麺や ゼットン

青森市営バスの「青森山田中学高校前」のすぐ近くにある【麺や ゼットン】は、「デス煮干し」という衝撃的なネーミングの看板ラーメンを持つお店です。

「デス」と名前が付いているので、若干不安になった食べログのレビュアーもいたそうです。

青森・津軽ラーメンらしい、煮干しの味がしっかりと濃厚に出ているのが特徴なんだとか。

麺はモチモチとした食感が特徴の、つるつるとした麺。濃厚なスープとも相性が良く、美味しく食べられるそうです。

スープは、豚骨×煮干し。ビシビシと伝わる煮干しのアプローチ。エグみや苦味は比較的少なく、酸味はありますね。デスと名前に付くのでどんなラーメンだろうとハードルがやや上がっていたので、驚きこそ少なかったですが、十分に煮干しが濃くておいしいスープです。

出典: TAR-KUNさんの口コミ

麺もこだわりのスープに合っている特注の麺らしい。中太のしっかりモチモチの麺。他店の濃い口煮干しよりは塩辛さはなく、結構マイルドな美味しさに感じました。

出典: ヨシロー☆さんの口コミ

くどうらーめん

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青森駅のすぐ近くに位置する【くどうらーめん】。昔ながらの青森・津軽ラーメンを味わえるおすすめのラーメン店です。

やはり青森ラーメンの特徴とも言うべき煮干しベースですが、クセが少なくてあっさりと飲みやすいというレビュアーの声もありました。

こちらの縮れ細麺は、つるつるとした喉越しを楽しみながらも、スープとよく絡んだ味もしっかり楽しめると好評のようです。

スープ美味しい!以外にアッサリしてるんだけど、薄い訳では決して無い。煮干し系スープだけど臭みやクセ全く無し。昆布の旨味も優しく伝わって来ます。麺とのバランスが素晴らしく上品。スープ久しぶりに飲み干したなぁ〜。

出典: アンドレ3000さんの口コミ

縮れた細い麺は、ちょっとプリッとした感じで縮れにスープが良く絡んでズルズルズルっと入って来ますし、程良い弾力と喉越しの良さがあって美味しいです!また麺自体の味もなかなか良く、”朝ラー”にもバッチリって感じの麺の細さと啜り心地の良さがあるので勢い良くズルズル行ってしまいました!

出典: チーム191さんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

「新店から人気店まで!青森でおすすめのラーメン店」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。 お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

※本記事は、2017/09/22に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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