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口コミ・お店の情報に「蒲焼」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 144 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ラッキー2回目！！ｗ 下奥が特製ソース（赤ワイン、魚醤、蜂蜜のソースで、蒲焼っぽい！？）、そして上手前が塩で。添えてるのは、日本の蚕豆とパセリのサルサ・ヴェルデ。 何でも北イタリアでは鰻をよく食べてたそうで、背開きで串を打って焼くのも一緒だそう。日本の蒲焼は、中国かスペイン経由で日本に伝わったと言われてるそうですが...魚醤、蜂蜜）をスプレーして焼き上げます。 前者が白焼き（お皿の手前）で後者が蒲焼き（お皿の奥）といったイメージ...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
2蕃 YORONIKU
美食の街、恵比寿に佇む 肉ラヴァーを魅了し続ける ～新世代の肉割烹～
120891人
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貯まる
...中毒性抜群。 [8]ハラミ★ ハラミは敢えて薄切りにし、特製のタレと和歌山のぶどう山椒で、鰻の蒲焼き風に戴く。ジューシーな横隔膜が深い甘...
...■越前蟹〜せいこ蟹の春巻き ブロッコリー 黄韮 ■鰻の蒲焼とはすの葉 ひつまぶしのちまき 春菊 竹炭の絵 ■焼きフカヒレ...焼きフカヒレ、せいこ蟹の春巻き、鰻の 蒲焼… 締めには中華鍋を手足のように操り演舞...揚げ浸し 越前蟹〜せいこ蟹の春巻き ブロッコリー 黄韮 鰻の蒲焼とはすの葉 ひつまぶしのちまき 春菊 竹炭の絵 焼きフカヒレ...
...■うなぎ 塩漬けにしてから燻製したうなぎ。マデラソースと香草で蒲焼風に。自家製ベーコンとセミドライイチジクがアクセント。...おまかせランチでした。 クッキーの上に鰻の蒲焼の小前菜 とうもろこしの冷製スープ 前菜はスイカとトマト...皮目をパリッと香ばしく焼いて、マデラソースで蒲焼風の風味もあります...
...前回は3人で焼肉に行ったので、今回は焼鳥ということで。 ということは次回は焼豚か？焼魚か？え？蒲焼かぁそれも良いねぇｗ では、金子さんの...
...■青森県 小川原湖の天然物の鰻蒲焼き 見事！！ この焼き色に気持ちを持っていかれました♬ かなり大きな鰻ですね！ 焼きたてはまだ表面の脂がフツフツしています！ ■青森県 小川原湖の天然物の鰻蒲焼き 焼きの技術に長けた大将の真骨頂です。...■浜名湖 天然鰻 蒲焼き 店内に炭火焼きの香りが少し漂ってきます...
...これらが全て口の中で合わさった時のハーモニーが、たまらない。 複雑な味が、一点を突いてきます（笑） 食べるとまるでうなぎの蒲焼きのように表面はカリカリで...
...土用酒(どようざけ)」 純米 30BY。 土用と言えば鰻の蒲焼き、その前にお酒を用意しておくと言うことか。 ということで、石巻の鰻の蒲焼き。 たれは殆ど付けられていないけど...「じゃ、次はこちらで」と出して下さる。 マヒカリの蒲焼き...
...秋刀魚！！ この秋刀魚のかば焼きに合わせたのがリゾット！！ さらにもう一つの秋の代名詞 栗！...秋刀魚の蒲焼き、栗のリゾット 赤ワインで炊いた秋刀魚を炭火で香ばしく焼き上げ...▶丹波栗と秋刀魚のリゾット 秋刀魚は赤ワインで作った蒲焼のタレで炭火焼きに...
...） ◯鰻重 （鰻重のお米はこしひかり。ご飯は蛤出汁で炊いてます。赤スグリピューレがアクセントに。海鰻の蒲焼はイタリアンなので醤油、みりんは使わずに蒲焼になってますが甘みや旨味がちゃんとある...
...これも最早年末の恒例になってきました。 鰻は1週間くらい寝かせて旨味が強くなっているみたいです。 蒲焼にしたり、カツ丼風にしたりと、しっ...
...これはあまり好きじゃない。妙に甘くペタペタとした余韻であり、思い切って鰻のかば焼きとかのほうが合うワインなのかもしれません。 魚料理は寒...
...・うなぎ 身がふわっと皮がパリッとで蒲焼きほどの甘さを出さず控えめになっている...皮も食べてほしい 濃いめの塩水 脂を抜く塩〆 ⚪︎鰻 関東風蒲焼 ⚪︎もずく酢 帆立焼いて茹でる潰す一晩置く ⚪︎白甘鯛...非常にあっさりとしタレが美味しくて、そのまま食べると蒲焼でワサビを乗せると白焼きに感じる...
...❸パン ❹うなぎとフォアグラのパテ 鰻好きの私にはドストライクメニュ。 まず舌に触れた瞬間、蒲焼のタレのような甘めのソースに反応してしまいます...
...これがまたいい香り、いい食感。 最高すぎた。。 鰻って生のまま手に入れるのが難しいから、 家にある鰻の蒲焼きで代用してみても面白いかも。...
...個人的は「神田武蔵神山」の蒲焼きチャーシューに近いと思いました。 枕木メンマはコリコリ...濃厚醤油のmicroを注文。お肉もパサパサだし醤油は甘いし蒲焼きスープって感じ...
...続いて次のような品々が登場。 「 うざく 」：蒲焼2切れに蛇腹胡瓜、別に酢漬けされた薄切り蓮根が取り合わされ...そんな柔らかい蒲焼きが入ったうぞうすいは、もっと旨いです。 いちのや 神泉店...八海山（２５００円）☆ これ２５００円はやはり高い。 白焼・蒲焼に大きさはございません...
...夜遅めでも使えるし、予約なしでもほとんど入れる。 フォワグラ丼、評判ですね・・・あの、かば焼きのタレみたいのに絡めた焼きフォワグラ、確か...
...鰻好きの私としてはフレンチで鰻が出てくるだけでテンションアップ。しかも鰻屋さんにいっても会えない天然鰻です。蒲焼きのような甘めのソースの鰻とオマールブルーそして群馬県のトロナスというものを...
...トマトのポテトサラダ だし巻き玉子 鶏しそ巻き天 うなぎ蒲焼き七味おろし 炊き込みご飯 ・うどんと丼のセット(1,100円) おためしうどん又は温かいかやくうどん 海老と野菜の天丼又は中落ちまぐろと湯葉わさび丼又はうなぎ蒲焼き丼(1,200円)...だし巻き玉子・鶏しそ巻き天・うなぎ蒲焼き七味おろし＠うどん山長恵比寿 鶏のしそ巻はササミなのかな？これも揚げ方も味も良いな...
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