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[月] 11:30 - 15:30（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [火] 11:30 - 15:30（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [水] 11:30 - 15:30（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [木] 11:30 - 15:30（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [金] 11:30 - 15:30（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [土] 11:30 - 15:30（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [日] 11:30 - 15:30（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [祝日] 11:30 - 15:30（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） ■ 営業時間変更のお知らせいつもご利用いただき、誠にありがとうございます。 2026年7月1日（水）より、ランチタイムの営業開始時間を30分早め、下記の通り変更いたします。【変更前】 12:00～15:30（L.O.15:00）【変更後】 11:30～15:30（L.O.15:00）これまでよりも早い時間からご利用いただけるようになりました。皆様のご来店を心よりお待ちしております。お店情報を見る

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ＪＲ山手線他【恵比寿駅】西口徒歩３分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩４分お店の地図を見る

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金曜日の19時半という、週末の賑わう時間帯に恵比寿の「うどん山長」を訪れました。店外にはすでに2組ほどの待ち列ができていましたが、今回は事前に予約をしていたため、待つことなくスムーズに入店できました。週末の夜ということもあり終始混み合っていましたので、確実に訪れたい場合は予約をしておくのが安心かと思います。今回は友人との会食ということで、まずはアラカルトでいくつか料理を注文しました... お店の口コミを見る

うどん山長 (恵比寿/うどん)

**2026**年7月
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**2026**年8月
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**2026**年9月
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28	29	30

公式

駅近◎出汁香る和食を肴に日本酒を楽しむ

うどん山長

（うどんやまちょう）

うどんEAST百名店2024選出店

3.68
口コミ 2500 人
保存 124717 人

最寄り駅：

恵比寿駅

[ 東京 ]

ジャンル：

うどん

天ぷら

居酒屋

予算：: ￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999

店舗情報（詳細）

求人情報

【恵比寿駅3分】出汁にこだわる四季折々の和食を、厳選した日本酒と共に堪能。お食事・宴会に◎

木の温もりあふれる空間で、特製出汁をふんだんに使った和食・うどんをご提供する【うどん山長】。「牛すじ豆腐」「だし巻き玉子」のほか、旬菜をカラッと揚げた天ぷらなどお酒が進む逸品を多数ご用意しております。コース2種類（3,500円）は、当日でもおひとり様から気軽に可能！合わせる一杯は、定番から限定の銘柄まで揃えた日本酒がおすすめです◎普段のお食事から気軽な一杯・宴会まで、幅広いシーンにご利用ください。
...

お店のこだわり

料理

コース全2種類は当日注文可能◎四季折々の和食を楽しんで

ドリンク

料理を引き立てる日本酒を厳選。季節限定の銘柄もお見逃しなく

料理

香り高い出汁が決め手！お酒に合う本格的な一品料理が勢揃い

空間

木の温もりに包まれる、落ち着きの和空間

コース

【山長コース】鰹のたたき薬味盛り・大海老と旬菜の天ぷら・〆の半玉お好みうどんなどが楽しめる全13品13品

出汁にこだわった定番料理を中心に天ぷら・〆のおうどんまでお楽しみ頂けるコース料理になっております。 ※お料理・飲み放題は予約なしで当日ご注文頂けます。【飲み放題】 ※20時までにご来店のお客様・ひと通りをご注文のお客様のみ＋2,000円（税込）又は＋2,500円（税込）の飲み放題コースをご利用頂けます。 ※お席2時間制・90分ラストオーダー・グラス交換制でお願い致します

コース詳細

3,500円 (税込)

【山長コース～旬～】季節の彩りと香りを感じる、華やかな前菜四種・旬菜の天ぷら・半玉お好みうどんなど、旬の食材をふんだんに取り入れた全13品13品

〆のおうどんはもちろん旬の食材を贅沢に使った一品料理と天ぷらをお楽しみ頂けるコース料理です。 ※お料理・飲み放題は予約なしで当日ご注文頂けます。【飲み放題】 ※20時までにご来店のお客様・ひと通りをご注文のお客様のみ＋2,000円（税込）又は＋2,500円（税込）の飲み放題コースをご利用頂けます。 ※お席2時間制・90分ラストオーダー・グラス交換制でお願い致します

コース詳細

3,500円 (税込)

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k.tokky

口コミ 1,348件フォロワー 883人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

うどん以外もレベルが高いうどん屋さん

夜に伺いました。予約なしで伺いましたがたまたますぐに入れました。帰る時はかなり行列になっていたので予約して行くのが安全かと思います。うどんの前に鰹のタタキ（1,500円）、漬けマグロのユッケ（1,150円）、ホタルイカ柚子醤油漬け（700円）、出汁巻き玉子（900円）などを注文しましたが、どれも想像以上でびっくりしました。マグロのユッケはかなりマグロが大きく、カツオも鮮度良く、... 詳細を見る

53？

2025/04 訪問

1回
marty473

口コミ 504件フォロワー 262人

ピックアップ！口コミ

素晴らしきバランスのランチセットです。

コチラは恵比寿の通称たこ公園のそばにあります。休日の朝開店を目掛けて15分程前に着きましたが長蛇の列。 1巡目は無理でした。さらに開店まで列は伸びていきます。ただ、オーダーは事前に聞いて入ったらすぐお料理出てきますので回転は早いです。お願いしたのは山長セット2000円。いい... 詳細を見る

43？

2025/10 訪問

1回
qwertyui8

口コミ 2,583件フォロワー 529人

おためし

金曜日の19時半という、週末の賑わう時間帯に恵比寿の「うどん山長」を訪れました。店外にはすでに2組ほどの待ち列ができていましたが、今回は事前に予約をしていたため、待つことな... 詳細を見る

19？

2026/07 訪問

1回

口コミをもっと見る（2500人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	うどん山長（うどんやまちょう）
受賞・選出歴	うどん百名店 2024 選出店食べログうどん EAST 百名店 2024 選出店うどん百名店 2022 選出店食べログうどん EAST 百名店 2022 選出店うどん百名店 2020 選出店食べログうどん TOKYO 百名店 2020 選出店
ジャンル	うどん、天ぷら、居酒屋
予約・お問い合わせ	050-5593-4735
予約可否	予約可ランチのご予約は不可となります。
住所	東京都渋谷区恵比寿1-1-5 エビスオークビル1 1F　大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山手線他【恵比寿駅】西口　徒歩３分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩４分恵比寿駅から217m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 11:30 - 15:30 L.O. 15:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 ■ 営業時間変更のお知らせいつもご利用いただき、誠にありがとうございます。 2026年7月1日（水）より、ランチタイムの営業開始時間を30分早め、下記の通り変更いたします。【変更前】 12:00～15:30（L.O.15:00）【変更後】 11:30～15:30（L.O.15:00）これまでよりも早い時間からご利用いただけるようになりました。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	27席（テーブル席のみ）
最大予約可能人数	着席時 30人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/udonyamacho_official/
電話番号	03-3443-1701
初投稿者	カラスミサン（362）

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駅近
旬
出汁
本格和食
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うどん山長が紹介されているグルメ情報まとめ

恵比寿在住の人の普段使いの店

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さわやまzin
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食べログまとめ編集部

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よくある質問

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[月]
　11:30 - 15:30（L.O. 15:00）
　17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[火]
　11:30 - 15:30（L.O. 15:00）
　17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[水]
　11:30 - 15:30（L.O. 15:00）
　17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[木]
　11:30 - 15:30（L.O. 15:00）
　17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[金]
　11:30 - 15:30（L.O. 15:00）
　17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[土]
　11:30 - 15:30（L.O. 15:00）
　17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[日]
　11:30 - 15:30（L.O. 15:00）
　17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[祝日]
　11:30 - 15:30（L.O. 15:00）
　17:00 - 22:00（L.O. 21:30）

■ 営業時間変更のお知らせ

いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。

2026年7月1日（水）より、ランチタイムの営業開始時間を30分早め、下記の通り変更いたします。

【変更前】
12:00～15:30（L.O.15:00）

【変更後】
11:30～15:30（L.O.15:00）

これまでよりも早い時間からご利用いただけるようになりました。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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ＪＲ山手線他【恵比寿駅】西口　徒歩３分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩４分

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金曜日の19時半という、週末の賑わう時間帯に恵比寿の「うどん山長」を訪れました。

店外にはすでに2組ほどの待ち列ができていましたが、今回は事前に予約をしていたため、待つことなくスムーズに入店できました。週末の夜ということもあり終始混み合っていましたので、確実に訪れたい場合は予約をしておくのが安心かと思います。

今回は友人との会食ということで、まずはアラカルトでいくつか料理を注文しました...

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求人情報 by

【人柄重視の採用】創作和食と本格だしうどんの店！選べる働き方｜月給29万円〜

求人に関する店舗情報

お店の紹介

創作和食と本格だしうどんを通して、新しいお店づくりに挑戦し…

一緒に働くメンバー

ホールは20代女性のホール長を中心に、若手スタッフが活躍し…

お店のこだわり

【料理人として成長できる環境】仕込み・出汁づくり・調理…

募集中の求人

ホールスタッフ・サービススタッフ

正社員

月給300,000円~450,000円

勤務時間10:00〜23:00 実働8h（シフト制）基本的には決められた時間内でシフト組みます！

【仕事内容】以下の内容を中心に、店舗運営に関わる業務をお任せします。飲食業が初めての方でも問題ありません。・ホールでの接客・アルバイトスタッフの育成・シフト管理・ドリンクの仕込み・手書きメニューの作成経験...詳細を見る

調理師・調理スタッフ

正社員

月給300,000円~450,000円

勤務時間9:00〜22:30 実働8h（シフト制）基本的には決められた時間内でシフト組みます！

【仕事内容】以下の内容を中心に、まずは調理業務からスタートしていただきます。飲食業が初めての方でも問題ありません。・食材の仕入れや在庫管理・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般・うどんの調理および和食メニューの調...詳細を見る

ホールスタッフ・サービススタッフ

アルバイト・パート

時給1,350円~

勤務時間■勤務時間 10:30〜23:00（2週間毎の希望シフト制） ※1日6h、週4日以上〜OK！ ■営業時間 11:00〜15:30/17:00〜22:30 フルタイム勤務できる方大歓迎です！「フルタイムで働きたいけど、夜は早めに帰りたい！」そんなご要望にもお応えします！ ※フルタイムシフトの場合は75分休憩があります。 ※勤務時間は柔軟な対応・ご相談が可能ですので面接時に話しましょう！

【仕事内容】ドリンク作りや洗い場を含む、ホール業務全般をお任せします。基本的なオペレーションはありますが、接客スタイルはスタッフ一人ひとりの裁量に任せています。お客様にまた来たいと思っていただくために何ができるかを自ら考え、行動する...詳細を見る

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料理コース全2種類は当日注文可能◎四季折々の和食を楽しんで

多彩な一品料理だけではなく、当日注文可能なコース「山長コース」にもご注目◎職人技が光る前菜・温物・天ぷら・お好みのうどん・甘味を、心ゆくまでご堪能いただけます。おひとり様からご注文いただけるため、お連れ様とそれぞれ違うコースを楽しむのもおすすめ。大人数の各種宴会には、＋2,000円又は＋2,500円で当日追加が出来る飲み放題をどうぞ！

ドリンク料理を引き立てる日本酒を厳選。季節限定の銘柄もお見逃しなく

当店の料理と相性抜群の日本酒は、定番から季節ごとに変わる銘柄までを各種ご用意。普段あまり出会えない希少な限定酒も楽しめる、こだわりのラインナップが自慢です。そのほか厳選した焼酎や、約7種類から選べるサワーもおすすめ。中でも人気の「生絞りすだちサワー」は、徳島県産すだちのさっぱりとした味わいが和食の美味しさを引き立てます。豊富なメニューから、お好みの一杯がきっと見つかるはず◎

料理香り高い出汁が決め手！お酒に合う本格的な一品料理が勢揃い

素材選びからこだわり抜いた特製の出汁には、4種類の節といりこ・昆布と朝引いている出汁を使用。香り高く奥深い味わいの出汁をふんだんに使った本格的な「牛すじ豆腐」や「だし巻き玉子」は、どれも絶品です。そのほか、自家製のだいだいぽん酢で食べる「鰹のたたき薬味盛り」も人気◎カラッと揚げた出来立ての天ぷらは、時期ごとに異なる旬の野菜をお楽しみいただけます。うどんまたはお酒のお供にいかがでしょうか？

空間木の温もりに包まれる、落ち着きの和空間

静かで落ち着いた和の空間が広がる店内。丁寧に整えられた空気感の中で、こだわりのだしとともに、ゆっくりとしたひとときをお過ごしいただけます

うどん山長（うどんやまちょう） - 恵比寿（うどん）

うどん山長