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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鳥肉 ■デザート ■水牛のリコッタチーズとタレッジョ、サマートリュフを詰めた花ズッキーニ ■魚介のトマトソースパスタ ■フィンガーフード...お食事前の一口 パン 水牛のリコッタチーズとタレッジョ、サマートリュフを詰めた花ズッキーニ フルーツトマトのローストとタジャスカ産オリーヴと共に...
...・フォワグラ・ブーダンノワール・ルバーブ オペラ仕立て ・花ズッキーニと蛤のヴルーテ 焦がしバターの香るリ・ド・ヴォー...夏鹿のロティナチュラルな鹿のコンソメの ント風味の花ズッキーニといちじくのキャラメ ◆夏みかんのソルペ...夏鹿のロティ ナチュラルな鹿のコンソメのソース ミント風味の花ズッキーニといちじくのキャラメリゼ 追加料金 チーズ三種 Avant-...
【銀座一丁目駅すぐ】上質な佐賀牛と季節の料理をワインと共に。優美な完全個室で接待や宴会を
5459人
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...器の中で元気に泳ぎ回る稚鮎の登場!! まっ、まさか・・・ ◆稚鮎のフリットと花ズッキーニ はぃ、期待通りのお魚料理の部♪ さっくり揚がった稚鮎を頬張ると・・・ホロ苦夏の味〜〜〜!! さっぱりとしたズッキーニのサラダと共に。 ふっくら揚がった花ズッキーニの天ぷらには、鮎のミンチが仕込んでありましたよ♪ そして焼肉の部...■海老しんじょうと枝豆豆腐 ■ホタテの昆布締めとジュンサイ ■稚鮎のフリットと花ズッキーニ...
...■炊きたてご飯 ■のどぐろ寿司 ■さわら藁焼き ■さわらの子のカラスミ ■花ズッキーニ 揚げ物 花の中に海老しんじょ ■鮎 ■漬け物 種類多し ■炊き込みご飯...ささがき牛蒡 さわらの藁焼き さわらの子のからすみ(サービス) 揚げもの : 花ズッキーニ 八寸 : アワビ ミニトマト じゅんさい 揚げだし豆腐 焼き物 :...
選び抜かれた旬の素材の美味しさを伝える、モダンイタリアン
71479人
貯まる・使える
...□△ ジンジャーエール □△ 前菜盛合せ △□ (炙り)カマスのカルパッチョ・天然キャビア添え △□ 花ズッキーニのフリット □△ ブッラータのカプレーゼ □ 第一の皿;タラバ蟹と自家製手打ち法連草のパッパルデッレ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ドミニク・ブシェによる"進化するクラシック”をテーマにしたレストラン
26603人
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...生姜&レモングラス&シナモンのブイヨン、蕪、姫蕪、トリュフ、花ズッキーニ、ナスタチウム ■⑦仔牛のロースト、タイム香るソース...鴨肉のサラダ 桃とコリアンダー 舌平目の鱗仕立て 花ズッキーニのファルシィ ソースヴァンジョーヌ 仔牛のロティ 季節の野菜...生姜&レモングラス&シナモンのブイヨン、蕪、姫蕪、トリュフ、花ズッキーニ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
店名の由来“l'art et la manière (ラール・エ・ラ・マニエール)”
25738人
...魚料理:平スズキ マッシュルーム しいたけ 花ズッキーニ └大分産のしいたけがプルッとしていて肉厚もありおいしかった。...すご!!!! オレンジキャラメリぜ レモン塩 大分しいたけ 花ズッキーニ アスパラは上しっかり、下ふにふにのグラデーション...アスパラガス。肉厚の大分産シイタケ。花ズッキーニ...
...いきなりブチ上げ 鮑の揚げ物ホワイトアスパラ餅 海老のすり身あん肝入り揚げ花ズッキーニ 加茂茄子と鱧のお椀 茂松流鰻ざく そして大好きな究極の水炊き‼️ からの...赤いか長芋のそうめん風をウニソースシソ添え冷製、花ズッキーニに芝エビとアンコウ射こみのフライ たらの芽添え...
...キスのフリット添え ■マトダイのソテー ■ホーボーのオーブン焼き 花ズッキーニの詰物トマト ■プーレットジョンヌ鶏 ■仔羊背肉のロースト ■アラカルト...200円 以下をメニューからセレクト アスパラガスと季節野菜 スズキのグリエ、花ズッキーニといんげん 牛肉のグリエ...
...■生ハムサラダ ■茶碗蒸し ■メヒカリ、ヒメコダイ ■稚鮎 ■タチウオ ■花ズッキーニ ■ブラウンマッシュルーム ■黒皮南瓜、アスパラガス ■カウンター ■島らっきょう...車エビ、コシアブラ、島らっきょう、黒皮南京、アスパラガス、ブラウンマッシュルーム、花ズッキーニ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
GUCCI OSTERIA DA MASSIMO BOTTURA TOKYO
13313人
...最中の中には牛タルタルとキャビア 本来はスネの煮込みが入ってるのをアレンジしたそう かぼちゃの花の中は生ガツオ これも母国だと花ズッキーニになどに肉をつめるそう 芯が残った枝豆のリゾット...
...■外観 ■ウェイティングスペース ■一階から ■熊本産あか牛 花ズッキーニのファルシィ パプリカのコンフィ ソースベアルネーズ 牛のスープを煮詰めたソース 花ズッキーニにはズッキーニのペースト アスパラ ■山羊のミルクのババロア...文句なく美しい。 PLATS (主菜) 花ズッキーニ ひおうぎ貝のファルシィ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
日本各地から仕入れる食材を、円熟されたフランス料理へ…大切な人と過ごす上質な時間を演出。
16647人
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...見た目も涼しげ。 ◯白エビのムースを包んだ花ズッキーニ 花ズッキーニと白エビのファルシ。花ズッキーニはフリットに...
...■個室4名まで ■カウンター6名 ■毛蟹のおじや ■新蓮根 ■鮎 ■土鍋御飯 ■白いか ■金目鯛 ■花ズッキーニ ■鰻 ■山形 雪降り和...
...この日はアミューズ2品のコースでした. ◇浸透/花ズッキーニ、サフラン、雲丹 フランにとろっとした雲丹とプチプチの鱒のトッピング. 花ズッキーニはオレンジオイルでマリネしてあって口の中でオレンジが香ります....■低温調理のマナガツオとエンドウ豆 (poisson) ■鮎と花ズッキーニのポアレ (apéritif)...
...サフランのコンソメ パンセタと白イカを詰めた花ズッキーニ イトヨリを二枚重ねにする事で中に火を通しすぎずとろっと仕上がったお魚料理 ライムかバジルか(うろ覚え)の泡と、パンチェッタと白イカを細かくしたものを詰めた花ズッキーニ 花ズッキーニを口に含んだ途端溢...
...トマトのソルベの酸味が一体となって美味。でも微量。 花ズッキーニと桜海老のフリット カリッとサクサクに揚げられたフリットですが、桜海老のすり身がやや硬くて少し残念な味。 以前、フィレンツェのトラットリアで食べた「花ズッキーニとリコッタチーズのフリット」の...夏らしい一口サイズの冷製パスタ! おいしい。。 桜海老を詰めた花ズッキーニのフリット☆ 花ズッキーニの中に桜海老のローストを詰めて揚げたもの...
...前菜は4種あったので3人で3種をシェアします。 花ズッキーニのズワイガニのムース詰めと帆立貝のグリル ヒラマサのカルパッチョ 鶏胸肉とトリュフのコンフィ 個人的には花ズッキーニのズワイガニのムース詰めと帆立貝のグリル...■ラムのロースト ■ヒラメとホタテのムニエル ■花ズッキーニと筍のファルシ...
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