公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6264-4477
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
お店のこだわり
空間
大切な方をお迎えするアパルトマンのイメージ
料理
代表作『オマールブルーのパルマンティエブールキャビア』
料理人
フランスで名誉ある勲章を受賞。シェフ、ドミニク・ブシェ
空間
プライベートルーム(要電話予約)
コース
【L&D】La Table du Chef〜匠の饗宴(4名様〜6名様) 通常個室料（ランチ10,000円／ディナー20,000円）に加え、1組様につき10,000円にて承ります。7品
通常個室料（ランチ10,000円／ディナー20,000円）に加え、1組様につき10,000円にて承ります。(2~3名様でのご利用をご希望のお客様はお電話にてお問い合わせ下さい。) 受け継がれる技と哲学を、目の前で体感いただく特別な席。 フランス料理界の巨匠、ドミニク・ブシェ氏が大切にする“継承”の精神を軸に、伝統と革新が交差するコースを、伊藤シェフ自らが仕上げます。クラシックの技法に敬意を払いながら、日本の旬食材を織り込み、その瞬間にしか生まれない一皿へと昇華させる特別な体験。 香り、音、温度、そして物語。 料理が完成するまでの時間そのものを味わう、限られた席だけの美食の舞台です。
- 人数
- 4～6名様
パリを拠点に約50年の料理人生のうち、30年間日本とフランスを行き来きしてきたドミニク・ブシェ。自らの名前を冠したレストラン「ドミニク・ブシェ トーキョー」では、先人への敬意を込めて「過去」を受け継ぎ、今のインスピレーションを「現在」の解釈へと高め、ドミニク流革新をひそませた「未来」を引き継ぐ”継承 - エリタージュ”がテーマ。
- 人数
- 1～6名様
【ディナー】Heritage+ご乾杯ドリンク付き(平日限定)8品
パリを拠点に約50年の料理人生のうち、30年間日本とフランスを行き来きしてきたドミニク・ブシェ。自らの名前を冠したレストラン「ドミニク・ブシェ トーキョー」では、先人への敬意を込めて「過去」を受け継ぎ、今のインスピレーションを「現在」の解釈へと高め、ドミニク流革新をひそませた「未来」を引き継ぐ”継承 - エリタージュ”がテーマ。
- 人数
- 1～2名様
口コミ
-
口コミ 1,205件 フォロワー 3,286人お店が選ぶピックアップ！口コミ
女子には間違いなく刺さるお店では。
初訪問。 フレンチ新規訪問146店舗目。 ロブション、トゥールダルジャンなど今更語る必要も無い輝かしい経歴のドミニクブシェさんの名前を冠したお店。 ミシュラン東京2023の１星のフレンチレストランです。 しかし銀座のフレンチレストランなんて無駄に高いだろうし、ミシュラン信奉者では無い私はどうも行く気ならず今まで塩漬けだったお店（笑） しかし最近外国人シェフのテイストがやけに刺さる私。 ... 詳細を見る
-
口コミ 383件 フォロワー 195人 -
口コミ 50件 フォロワー 147人王道フレンチを堪能。安心感と格式を感じる一つ星
銀座一丁目のドミニク・ブシェ東京さんへ伺いました。 前日に予定が空き、急遽予約できるお店を探していたところ運良く席を確保。以前から気になっていたミシュラン一つ星のレストランでした... 詳細を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ドミニク・ブシェ トーキョー
（Dominique Bouchet Tokyo ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2025 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-4477 |
| 予約可否 |
予約可 店内に段差がございます。車椅子ご利用の際は、店舗までご相談下さい。 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座5-9-15」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座」駅 C８番出口徒歩５分 銀座一丁目駅から64m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010001199053 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料12% |
席・設備
| 席数 |
28席 （個室１室８席、テーブル席20席。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 28人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 個室料 ランチ：￥10,000 ディナー：¥20,000 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり（銀座駐車場） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
個室を含め、12歳以上のお客様からご来店いただけます。 |
| ドレスコード | 男性スタイルはテーラードジャケットを着用を基準とした服装、女性スタイルもそれに倣ったよそ行きの服装「スマートカジュアル」をお願いしております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年7月27日 |
| 備考 |
キャンセル料について |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
お店のキーワード
- 銀座フレンチ
- ミシュラン東京
- 東京おすすめ
- 近くのディナー
- 近くのランチ
ドミニク・ブシェ トーキョーが紹介されているグルメ情報まとめ
-
【有楽町駅周辺】雰囲気抜群店で女子会！個室・テラス席あり店など20選
銀座や日比谷からもアクセスしやすく、買い物や観劇の合間に立ち寄れる有楽町。駅周辺には女子会にぴったりな、雰囲気の良いお店が集まっています。今回は、女子会で利用するの...記事を読む»
-
銀座は東京を代表する高級ショッピングエリア。GINZASIXや東急プラザ銀座など、ハイブランドの買い物が楽しめる施設も多く存在します。今回はその銀座の街ならではの、...記事を読む»
関連リンク
ランチのお店を探す
条件の似たお店を探す （銀座・新橋・有楽町）
周辺エリアのランキング
近くにある施設
周辺の観光スポット
-
銀座レンガ通り
41m
-
銀座ガス灯通り
50m
-
銀座桜通り
66m
-
キラリトギンザ
121m
-
西銀座通り (外堀通り)
139m
関連のキーワード
よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
[月]
12:00 - 15:30（L.O. 料理13:30）
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:00）
[火]
12:00 - 15:30（L.O. 料理13:30）
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:00）
[水]
定休日
[木]
12:00 - 15:30（L.O. 料理13:30）
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:00）
[金]
12:00 - 15:30（L.O. 料理13:30）
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:00）
[土]
12:00 - 15:30（L.O. 料理13:30）
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:00）
[日]
12:00 - 15:30（L.O. 料理13:30）
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:00）
[祝日]
12:00 - 15:30（L.O. 料理13:30）
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:00）
[祝前日]
12:00 - 15:30（L.O. 料理13:30）
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:00）
[祝後日]
12:00 - 15:30（L.O. 料理13:30）
18:00 - 23:00（L.O. 料理20:00）
7月は8日（水）、22日（水）が店休日となります。 -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座」駅 C８番出口徒歩５分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅 6番出口徒歩2分
JR山手線「有楽町」駅 京橋口 徒歩５分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
銀座一丁目のドミニク・ブシェ東京さんへ伺いました。
前日に予定が空き、急遽予約できるお店を探していたところ運良く席を確保。以前から気になっていたミシュラン一つ星のレストランでしたが、結果として期待以上の満足度となる食事でした。
エレベーターを降りると、そこにはグランメゾンらしい格式ある空間が広がり、一気に期待が高まります。まずはウェイティングスペースでゆっくり過ごしてからダイニングへ案内さ... -
おすすめのコースを教えて下さい
「【ディナー】Heritage+Selected wine pairing 」がおすすめです。
閉じる
空間大切な方をお迎えするアパルトマンのイメージ
長年の友人であるピエール=マリ・ブリッソンのアート。シェフのパリのアパルトマンに置かれていた私物が店内のあちこちに。そのすべてに、自身のアパルトマンで大切な方を招くようにお客様をレストランにお迎えしたいという気持ちと、その日、その時に、お客様が望まれることにできる限りお応えできるレストランでありたいとの願いが込められています。
料理代表作『オマールブルーのパルマンティエブールキャビア』
伝統あるフレンチを現代の味覚へと進化させた料理の数々は、軽やかながら味わい深いのが特徴です。代表的なメニューのひとつ『オマールブルーのパルマンティエブールキャビア』は、最高級のオマールエビを深みのあるソースでいただく一品。贅沢な充足感に包まれる、とっておきの一皿をご堪能下さい。
料理人フランスで名誉ある勲章を受賞。シェフ、ドミニク・ブシェ
1974年よりジョエル・ロブション氏の右腕として活躍し、1981年にミシュラン三つ星の「トゥール・ダルジャン」総料理長に29歳で就任。2002年に仏レジオン・ドヌール勲章、2007年にシュバリエ国家功労賞を受賞。2013年7月東京に「レストランドミニク・ブシェ」をオープンし、わずか4ヵ月でミシュラン二つ星を獲得。
空間プライベートルーム(要電話予約)
品格の中にも温かみを感じさせる、モダンでクラシカルな個室は、周囲を気にせずにおすごしいただけるプライベート空間。ご家族や、親しい方との特別な会食、ビジネスシーンなど、様々な用途でご利用頂けます。（定員8名様個室料あり)
このお知らせが表示された方は、
他のログイン方法へ移行してください。
設定する
1~2分で完了します
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ドミニク・ブシェによる"進化するクラシック”をテーマにしたレストラン
昔ながらのフランス料理の良さを大切にし、きらめきを与えながら、フランス料理らしさを際立たせていきます。時間と手間をかけて作るソースは、現代人の胃袋に合わせて軽やかに仕上げながらも味わいは深く、盛り付けは端正に、美しく。
古くからある料理に現代的解釈を加味して表舞台に立たせ、ソムリエの厳選する最高の相性のワインとともにしみじみと味わいたくなる一皿にする。それが、シェフ ドミニクのこだわりです。
...