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口コミ・お店の情報に「梅肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 97 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...『鱧のじゃぶしゃぶ梅肉ソース』温かくて柔らかくてお味も甘くまろやかで美味しい...よもぎ ②少しうろ覚え、ふきしらあえ丹波 ③あぶらめ、うど、梅肉、お椀桜蒔絵 ④向付は鯛、白子ぽん酢、ねぎ、大根おろし、菜の花...〇えんどう豆の葛饅頭とじゅんさいのお椀 〇ハモの湯引きと梅肉 〇和歌山カツオのお造り 〇鮑と肝のお寿司 〇美山の鮎炭火焼き...
...期待に胸を膨らませながら訪問。 肉の出汁：肉と昆布と鰹の出汁。梅肉がアクセント。 京都産和牛タンの昆布締め：タンは二種類。ひとつは...最高でした！もう少しコスパが良いと更に！！！ ・お肉と昆布のお出汁の焼き茄子〜梅肉をときながら ◎昆布締めのタン刺し →しっかりとしたタンの甘みと昆布の風味が絶妙...
...○トウモロコシの冷し茶碗蒸し ○川海老煮物、サザエ梅肉海苔和え、南京芋、海老手毬、穴子ごぼう巻き、 鯛の子煮こごり...玉露金柑 じっくりと手間をかけた玉露を金柑の中に。 百合根 梅肉 鰻八幡巻き 唐墨大根 お酒のお供に～。 黒豆松葉刺し 芋蜜煮...菜の花の芥子和え、黄身酢 飯蛸 蓬麩の田楽 百合根、梅肉 しじみは...
...料理は椀に。 「白甘鯛、新蓮根餅、梅肉添え」、しっとり旨味のある白甘鯛にほんのり梅肉で味わいが増す。...醤油 ■建都 京都 ■椀 白甘鯛、新蓮根餅、梅肉...
...なお、この日頂いたものは下記の通りです。 『鱧の梅肉巻と鯛の昆布締めチマキ寿司』 『蓴菜に湯葉とトウモロコシのすり流しバツ2』『鱧のおとしを梅肉で』 『大とろと剣先イカ』 『トリ貝』『若狭ぐじ』...いずれも軽い口当たりでありながらビールを飲ませる逸品です。 梅肉をハモで巻き込み揚げたもの...
...そっと添えられていた青海苔かんも美味。 *タコの梅肉わさび 歯切れのいいたこに梅肉＆わさびの組み合わせ。去年の山玄茶でいただいて以来、梅肉＆わさびの組み合わせ大好き...
...止め肴 【蔓紫のお浸し・梅肉のせ】 お出汁は限りなく薄味で，それでこそ梅肉がいいアクセント。 焼き物...煮物、焼き物もダブル!、留めの沖縄もずく酢の物、わたりがに梅肉の餡掛けご飯...
...○蓮芋とアコウの天に梅肉と揚蓮饅頭椀(饅頭が吸地ですぐ崩れべちゃべちゃ油まみれのお椀なの...白甘鯛の粕漬、渡り蟹の和え物、 絹揚げ豆腐と鯨のコロの椀、梅肉と栗の飯蒸し、シャーベット、焼葛羊羹...個人的にはこの日の品で一番でした。 ご飯は梅肉と栗の飯蒸し...
...コンソメサフランライス 松茸のコンソメスープ フォアグラと銀杏添え 鱧 焼き霜 おとし 梅肉 キウイ味噌ソース 甘鯛と賀茂茄子 柚子胡椒のソースと紫ずきのピューレ 白海老とズワイガニの冷製パスタ...
...もっと山盛り欲しいくらいです。 ・ミノの湯引き 梅肉か、ポン酢か選べました。梅肉にしました。 コリコリしていて面白い。 ・大蒜 梅肉 これはかなりすきでした！甘く炊いた大蒜はジャガイモのようなホクホク感すら生まれていました...
...「落としにします？焼き霜にします？」「落としは梅肉か酢味噌かどうします？」といった感じで本当に本格割烹の趣。...・鯛のお造り ♡♡♡ ・アジフライ ♡♡ ・ハモの湯引き、梅肉ダレ、醤油 ♡ ・銀杏 ♡...しっかり脂が乗っており美味しく頂きました。 ハモと梅肉とブルゴーニュの相性も良かったです...
...■⑤ 淡路 鱧/神奈川丸眞 鶏節 ★ 鱧の湯引き、梅肉、ライム汁かけ、旬の野菜と大黒シメジ添え...生ハム、モリーユ茸に夏サマートリュフ散らして ・淡路島の鱧に梅肉 ロワイヤルベーコン、キャベツと伊勢エビソース ・アオリイカ...⑤ 淡路 鱧/神奈川丸眞 鶏節 ★ 鱧の湯引き、梅肉...
...■蛤の真丈、ふき、湯葉 ■生伝助穴子の海苔巻き 梅肉醤油 ■のぐち継さんスペシャリテの肉吸い ちぢみほうれん草...熊のミンチ グジの造り 肉吸い、聖護院大根 河豚の昆布締め、梅肉和え 海老と蟹のクリームコロッケ 蟹焼売 塩麹地鶏唐揚げ...15,000円 蛤の真丈、ふき、湯葉 生伝助穴子の海苔巻き 梅肉醤油 のぐち継さんスペシャリテの肉吸い ちぢみほうれん草...
...御馳走様！ 梅酒 鱧落とし 梅肉 椀物 ぐじ、ジュンサイ、湯葉 八寸 造り 鮪、アコウ、鳥貝...・御椀 鱧椀 葛打した鱧と賀茂茄子 蓴菜 茗荷 梅肉 鱧と昆布の出汁。 ・向付 刺身 鱧落 阿侯鯛 煽烏賊...しかしそのどれもが洗練された新しい京料理でした。 夏は鱧の梅肉和え...
...複数の調理法で供される訳ですが、今日は炙りと昆布〆。 梅肉と二倍酢で食べ比べます。 ワサビも添えられております。 梅肉に溶いて食べても美味しいとのこと。 個人的には、昆布〆は酢...麩 ■カウンターの中にある掛け軸 ■炙り鱧 淡路 ■鱧用の梅肉...
...本鮪トロ、キス、ヤリイカ、真鯛の刺身盛合せです。 梅肉だれと醤油が添えられます。 伝助穴子は初めての経験。型の大きい穴子だそうで。梅肉だれで頂きました。 皮目が炙られて香ばしく...■最初に玄米スープ ■間接照明がふわり。 ■醤油と梅肉で...
...★車海老のフリット。 衣にも、添えてあるクリームチーズにも梅肉が混ぜ込んであり、うっすら桜色。 クリームチーズと梅肉って、こんな合うんや。うんまー。 このチーズだけで呑める……。...■食後のエスプレッソ ■マイクロトマトが鮮やかな車海老の梅肉ソースそえ...
...■すき焼き ■定食セット ■梅葛餅 ■アコウ、青梅の梅肉をのせた鱧、帆立の焼き霜、ノドグロ、グジ、蛸、障泥烏賊...・鱧の落とし 夏の京都といえばやはり鱧です。普通の梅肉ではなく青梅を使ったソースみたいなタレがかかっています。...季節にぴったりです。 お造りは、アコウ、青梅の梅肉をのせた鱧...
...軽やかな口当たり。 料理は「淡路生鱧」。 目の前で骨切りされた鱧は丁寧に皮を削がれる。 オクラの上に生鱧をのせて、梅肉煮切り醤油が掛かる一品...
...通常の梅肉と違い青梅肉なんで清涼感がありんす。 そして「明石鯛...■鱧落とし ■ふっくら 骨が全く気になりません ■梅肉・お醤油・塩で頂きます ■向付 けんけん鰹・焼き鱧・鯛...鱧の焼き霜は塩とわさびで味がついていますが 梅肉をつけても味が変わり美味しい...
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