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【営業時間】 [月～土] 12:00～13:00 （L.O.13:00） 17:30～20:00 （L.O.20:00）【定休日】日お店情報を見る

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平日の12:00にネット予約をして利用しました。京阪電車「祇園四条駅」から徒歩約7分、京都らしいエリアにある「ミシュランガイド京都大阪2021 一つ星」にして「The Tabelog Award 2021 BRONZE、食べログ日本料理WEST 百名店」の実力店です。店内はウナギの寝床のような総席数18席の小型店舗。厨房に久保田完二店主と男性スタッフ3名で切り盛りしていました... お店の口コミを見る

八寸 (祇園四条/京料理)

**2021**年6月
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**2021**年7月
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**2021**年8月
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30	31

八寸

（はっすん）

2021年Bronze受賞店

日本料理WEST百名店2021選出店

4.09
口コミ 93 件
保存 7700 件

最寄り駅：

祇園四条駅

[ 京都 ]

ジャンル：

京料理

懐石・会席料理

すっぽん

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 ￥10,000～￥14,999

定休日：: 日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真1614
口コミ93
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2. 評価
地図
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和食の真髄を追駆した、祇園の名店。地味深く、繊細な料理が、そっと心の琴線に触れる

優雅に歴史を刻む街、祇園。穏やかな景観にそっと溶け込む名割烹「八寸」では、季節の訪れを映す懐石を楽しむことができる。夏は天然鱧、秋は丹波の松茸といった旬の食材を、匠の技術で昇華。次々と振る舞われる、馥郁たる香りを放つ料理たちに、客人は思わず感嘆の声を上げる。味付けはあくまでも素材の魅力を際立たせる事を優先。”食べる”という行為への喜びを改めて噛みしめつつ、至福のひとときに身を任せたい。
...

お店のこだわり

料理人

久保田完二氏（クボタカンジ）―食材の魅力を生かしきる

料理

四季の移ろいが映える、芸術的な一品

空間

祇園の街に似合う、和の情緒が溢れる空間

コース

おまかせ会席（ランチ）

コース詳細

10,800円

おまかせ会席（ディナー）

コース詳細

21,000円

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	八寸（はっすん）
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	京料理、懐石・会席料理、すっぽん
予約・お問い合わせ	075-561-3984
予約可否	予約可
住所	京都府京都市東山区祇園末吉町95 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	祇園四条駅から224m
営業時間・定休日	営業時間 [月～土] 12:00～13:00 （L.O.13:00） 17:30～20:00 （L.O.20:00）定休日日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥10,000～￥14,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	18席
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり
携帯電話	au

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
初投稿者	©Loro（5150）
最近の編集者	yasu1715（0） ... 店舗情報（'18/08/08 00:32） yasu19860715（0） ... 店舗情報（'17/08/25 01:20）編集履歴を詳しく見る

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者