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料理人
久保田完二氏(クボタカンジ)―食材の魅力を生かしきる
料理
四季の移ろいが映える、芸術的な一品
空間
祇園の街に似合う、和の情緒が溢れる空間
ピックアップ!口コミ
祇園末吉町にある和食店です。 食材にこだわり、繊細な手間をかけた料理を昼夜共にお任せの会席で提供。 1945年に初代久保田氏が開店、二代目店主久保田氏が腕を振るっています。 場所は祇園四条駅7番出口から約5分。 四条通りを八坂神社方向へ進み、壹銭洋食が見えたら左折、次の角を右折(富永町通... 詳細を見る
ミシュラン一ツ星、食べログブロンズおよび百名店、スコアは4.20(2023/5/12時点)にもかかわらず予約が取りやすい良店。 恐らく実直な京料理店すぎて写真映えしないからなのだ... 詳細を見る
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店名 |
八寸(はっすん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理、すっぽん |
予約・ お問い合わせ |
075-561-3984 |
予約可否 |
予約可 営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 |
住所 | |
交通手段 |
祇園四条駅から224m |
営業時間 |
営業時間 [月~土] 定休日 日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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68m
86m
90m
102m
149m
営業時間・定休日を教えてください
[月~土]
12:00~13:00
(L.O.13:00)
17:30~20:00
(L.O.20:00)
日
アクセス方法を教えてください
祇園四条駅から224m
このお店の口コミを教えてください
ミシュラン一ツ星、食べログブロンズおよび百名店、スコアは4.20(2023/5/12時点)にもかかわらず予約が取りやすい良店。
恐らく実直な京料理店すぎて写真映えしないからなのだと思いますが、この日も私以外は台湾の若いカップルのみ。実にいいお店です。
折敷も美しいし爪楊枝入れまで美しい。
「ビール」とコールすると生か瓶かの確認もなくキリンラガー中瓶です。
これと日本酒2合?で\5,...
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和食の真髄を追駆した、祇園の名店。地味深く、繊細な料理が、そっと心の琴線に触れる
優雅に歴史を刻む街、祇園。穏やかな景観にそっと溶け込む名割烹「八寸」では、季節の訪れを映す懐石を楽しむことができる。夏は天然鱧、秋は丹波の松茸といった旬の食材を、匠の技術で昇華。次々と振る舞われる、馥郁たる香りを放つ料理たちに、客人は思わず感嘆の声を上げる。味付けはあくまでも素材の魅力を際立たせる事を優先。”食べる”という行為への喜びを改めて噛みしめつつ、至福のひとときに身を任せたい。
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