営業時間・定休日を教えてください

[月] 18:00 - 22:30 [火] 18:00 - 22:30 [水] 18:00 - 22:30 [木] 18:00 - 22:30 [金] 18:00 - 22:30 [土] 18:00 - 22:30 [日] 定休日 [祝日] 定休日お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

京阪電車祇園四条駅より徒歩10分ほど祇園一力亭の向かい側の道を渡り２分位お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

やっと行くことができました、憧れの祇園「安参」❗️ 今回は4人で行くことになったので1ヶ月半前に電話で19時〜予約したらOKだったので、めちゃくちゃ楽しみに行ってきました。お店のアルバイト君に聞くと予約は3人以上で2階席になります。ライブ感と若女将との会話を楽しむなら1階カウンターとなりますが、17時半前から並んだほうがいいようです。開店は18時なので1巡目で入れるみたいです。と... お店の口コミを見る

安参 (祇園四条/牛料理)

**2026**年4月
月	火	水	木	金	土	日
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

**2026**年5月
月	火	水	木	金	土	日
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

**2026**年6月
月	火	水	木	金	土	日
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

安参

（やっさん）

2026年Bronze受賞店

4.18
口コミ 476 人
保存 90380 人

最寄り駅：

祇園四条駅

[ 京都 ]

ジャンル：

牛料理

日本料理

予算：: ￥10,000～￥14,999
-

定休日：: 日曜日、祝日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(2)
写真1872
口コミ476
1. 口コミ(476)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

脈々と受け継がれる煮込みともてなしの心得。肉の魅力を余すところなく堪能できるカウンターへ。

京都・寺町六角で1948年に創業し、1968年頃に祇園へ。今なお受け継がれる初代考案のテール煮込みを看板に、2代目が肉割烹のスタイルを確立。その草分け的存在として、全国から肉好きが訪れる名店へと登り詰めた。メニューはなく、客の好みや腹具合に合わせて刺身、焼き物、煮込みの順で提供。肩肘張らずに食事を楽しめる親しみやすい雰囲気でありながら、格式高い祇園らしさが漂うスマートな客あしらいが心地よい。
...

お店のこだわり

料理人

榊原善史氏（サカキバラヨシフミ）――曽祖父の味を継ぐ若大将

料理

粋な晩餐のスタートを飾るのは、驚くほど新鮮な和牛の刺身

料理

秘伝のたれを継ぎ足して77年以上。初代仕込みの名物

空間

味のある瓢箪がずらりと迎える、昔ながらの大衆的な雰囲気

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-220322165 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-220322165","content_type":"ReviewImage","content_id":220322165,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-220322168 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-220322168","content_type":"ReviewImage","content_id":220322168,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-220322170 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-220322170","content_type":"ReviewImage","content_id":220322170,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-220322174 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-220322174","content_type":"ReviewImage","content_id":220322174,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-220322177 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-220322177","content_type":"ReviewImage","content_id":220322177,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188121483 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188121483","content_type":"ReviewImage","content_id":188121483,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188121489 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188121489","content_type":"ReviewImage","content_id":188121489,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167286442 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167286442","content_type":"ReviewImage","content_id":167286442,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167286461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167286461","content_type":"ReviewImage","content_id":167286461,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167286477 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167286477","content_type":"ReviewImage","content_id":167286477,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167286450 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167286450","content_type":"ReviewImage","content_id":167286450,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167286466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167286466","content_type":"ReviewImage","content_id":167286466,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143311678 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143311678","content_type":"ReviewImage","content_id":143311678,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143311680 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143311680","content_type":"ReviewImage","content_id":143311680,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-143311682 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-143311682","content_type":"ReviewImage","content_id":143311682,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-220322194 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-220322194","content_type":"ReviewImage","content_id":220322194,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-220322198 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-220322198","content_type":"ReviewImage","content_id":220322198,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188121508 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188121508","content_type":"ReviewImage","content_id":188121508,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167286407 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167286407","content_type":"ReviewImage","content_id":167286407,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167286418 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167286418","content_type":"ReviewImage","content_id":167286418,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

Katsuo1213

口コミ 466件フォロワー 458人

ピックアップ！口コミ

祇園の肉割烹〝安参〟で、真骨頂の生肉を喰らう！

〜order〜おまかせ ✅胡瓜の浅漬け ✅冷製牛テールスープ〜生肉〜 ✅牛タン甘口醤油 ✅牛ハツ甘口醤油ニンニクオイル漬け ✅牛ハラミ卵黄ニンニクオイル漬け ✅牛ミノ湯引き梅肉 ✅サラダ〜焼き〜 ✅薄切り牛タン ✅牛レバー ✅牛ハラミ ✅煮込み ☑️瓶... 詳細を見る

21？

2025/07 訪問

1回
Green Finger

口コミ 253件フォロワー 417人

一度は行きたい、いつも行列ができてる憧れの人気店「安参」‼️旨し、唸ります❗️

やっと行くことができました、憧れの祇園「安参」❗️ 今回は4人で行くことになったので1ヶ月半前に電話で19時〜予約したらOKだったので、めちゃくちゃ楽しみに行ってきました。お... 詳細を見る

65？

2026/03 訪問

1回
yutan1129

口コミ 351件フォロワー 1,238人

キムタク絶賛！行きつけのお店へ行ってみた❤️

京都へお花見に行ったので〜ずっと行ってみたかったこちらへ伺いました✨ キムタクが絶賛している行きつけのお店❤️ 土曜日の Open１時間前に到着しましたが、、大行列✩1... 詳細を見る

75？

2026/03 訪問

1回

口コミをもっと見る（476人）

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	安参（やっさん）
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
ジャンル	牛料理、日本料理
予約・お問い合わせ	075-541-9666
予約可否	予約可座敷席のみ予約可（３人以上から）
住所	京都府京都市東山区祇園町北側347 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪電車　祇園四条駅より徒歩10分ほど祇園一力亭の向かい側の道を渡り２分位祇園四条駅から379m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:30 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	（1Fカウンター22席、2F座敷席）
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://www.gion-yassan.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/gion.yassan/
備考	瓶コーク提供店
初投稿者	たにごん（92）
最近の編集者	Rパパ（73） ... 店舗情報（'25/07/30 23:49） Mallard（0） ... 店舗情報（'25/04/27 13:00）編集履歴を詳しく見る

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！

会員登録する従来の問い合わせフォームから問い合わせるレストラン情報編集のガイドライン

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？詳しくはこちら

閉店・休業・移転・重複の報告

周辺のお店ランキング

1

啐啄つか本（129）

（日本料理）

4.53
2

にくの匠三芳（670）

（牛料理）

4.45
2

やまぐち（439）

（イタリアン）

4.45
4

にしぶち飯店（458）

（中華料理）

4.33
5

祇園にし（300）

（日本料理）

4.19

祇園・清水寺・東山のレストラン情報を見る

周辺のお店ランキング

祇園×レストランのランキング（点数の高いお店）です。

1

道人（日本料理）

4.63

275人
2

啐啄つか本 （日本料理）

4.53

129人
3

にくの匠三芳 （牛料理、日本料理）

4.45

670人
4

やまぐち （イタリアン、イノベーティブ）

4.45

439人
5

料理川口 （日本料理）

4.35

58人

祇園×レストランのランキングをもっと見る

このお店の近くのグルメ情報まとめ

このお店の近くのグルメ情報まとめをもっと見る

食べログ限定企画

限定企画一覧へ

料理人榊原善史氏（サカキバラヨシフミ）――曽祖父の味を継ぐ若大将

1994年生まれ、京都府出身。初代の曽孫にあたり、祖父（2代目）が板場に立つ姿に憧れて料理の世界へ。19歳から修業を始め、地元の和食店や精肉店で経験を積んだ後に「安参」へ弟子入りし、当時板場を任されていた先輩料理人たちから多くを学ぶ。26歳の時に4代目を継ぎ、妹の知世さんや母・裕子さん、祖母である大女将の延江さんらと共に店を牽引。鋭い目利きで選んだ上質の肉を、板場で颯爽とさばく様は安参名物の一つ。

料理粋な晩餐のスタートを飾るのは、驚くほど新鮮な和牛の刺身

淡泊なものから濃厚なものへという料理の流れは、創業時から変わらず。最初に提供される刺身は、口にした瞬間、その新鮮さに驚く。食べやすい短冊状にカットされたタンは、舌の上で脂がスッと溶けるような上品な味わい。ポン酢か梅肉であっさりといただくミノの湯引きは、コリコリと弾ける食感がたまらない。ほかにも、心臓や赤身など刺身だけで4品ほどが堪能できる。小鉢にたっぷり盛って出される九条ネギとからしはお好みで。

料理秘伝のたれを継ぎ足して77年以上。初代仕込みの名物

カウンターの内側で、ひときわ存在感を放つ大鍋。創業以来、たれを継ぎ足して作り続けるテール煮込みが同店の名物だ。「たれの詳細は秘密ですが、煮込みはいろいろな部位を入れることでおいしくなる。タン、心臓、ほほ肉、サーロインなんかも入っています」と榊原氏。複雑な旨味が色濃く凝縮された煮込みは絶品。序盤は箸でほぐしながら、仕上げは手づかみで骨にかぶりつく。九条ネギやからしを添えて変化を楽しむのもいい。

空間味のある瓢箪がずらりと迎える、昔ながらの大衆的な雰囲気

観光客で賑わう祇園のメインストリート北側、路地に灯る赤提灯が目印の町屋。暖簾をくぐると、昭和の趣を感じる朱色のカウンターが目の前に。耐震や修理を目的に約40年ぶりとなる改装を行い、2025年3月に新しい空間に生まれ変わるも、内装は以前のまま。店内に吊るされた数多くの千成瓢箪は、瓢箪酒を好んだ初代が集めたもので、正月には瓢箪酒が振舞われる。カウンターは予約不可だが、座敷なら3名以上で予約が可能。

安参（やっさん） - 祇園四条（牛料理）

安参