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料理人
常に謙虚に邁進するフランス料理黄金世代の牽引者。
料理
コースはまるで交響曲、最旬の食材が口の中でマリアージュする。
ドリンク
とびっきりのワインをリーズナブルに、それがオーナーの合言葉!
空間
自然の光と緑と木の温もりに包まれて、大切な方と特別なひと時を
店内 |
定期的な換気 隣客との距離確保または間仕切りあり |
---|---|
お客様 |
手指消毒液の用意 |
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
Go To Eatキャンペーン参加店舗では、ガイドラインに沿った感染症対策遵守に同意しています。
●Lunch●コース+2ドリンク【\10,000(コースは\7,500)】◇毎日限定14食。最旬の野菜と山海の幸のマリアージュをお楽しみくださいませ。ドリンクは14種類から2種類お選び頂けます◇8品
当店のメニューは約1ヶ月毎に変更されます。ご予約時にはご来店履歴をお知らせ頂けましたら幸いです。ご予約を頂いたお客様の為にご用意した食材は、ご予約時に最高の状態を向かえるよう細心の注意を払っております。京都では旬の素材が料理人にコースを組み立てる為のお題を出し、全ての高級料理屋さんで最旬の食材を最高の状態でご提供出来る様に切磋琢磨しています。選び抜いた食材への加熱のアプローチも、今までの慣習にとらわれず、個々の素材に備わった最高の風味を味わって頂けますよう、徹底して追求しております。最後に最高の食材が醸し出す繊細な風味を最大限に引き出す為の味付けをほどこし料理の完成となります。
●Lunch●【\7,500】◇毎日限定14食。最旬の野菜と山海の幸のマリアージュをお楽しみくださいませ◇8品
当店のメニューは約1ヶ月毎に変更されます。ご予約時にはご来店履歴をお知らせ頂けましたら幸いです。ご予約を頂いたお客様の為にご用意した食材は、ご予約時に最高の状態を向かえるよう細心の注意を払っております。京都では旬の素材が料理人にコースを組み立てる為のお題を出し、全ての高級料理屋さんで最旬の食材を最高の状態でご提供出来る様に切磋琢磨しています。選び抜いた食材への加熱のアプローチも、今までの慣習にとらわれず、個々の素材に備わった最高の風味を味わって頂けますよう、徹底して追求しております。最後に最高の食材が醸し出す繊細な風味を最大限に引き出す為の味付けをほどこし料理の完成となります。
●Lunch●【\10,000】◇毎日14名様限定のランチコース。最旬の食材をオーナーの山地自ら厳選し、メイン料理は黒毛和牛に。開業時から続く不動の人気コースです◇9品
当店のメニューは約1ヶ月毎に変更されます。ご予約時にはご来店履歴をお知らせ頂けましたら幸いです。ご予約を頂いたお客様の為にご用意した食材は、ご予約時に最高の状態を向かえるよう細心の注意を払っております。京都では旬の素材が料理人にコースを組み立てる為のお題を出し、全ての高級料理屋さんで最旬の食材を最高の状態でご提供出来る様に切磋琢磨しています。選び抜いた食材への加熱のアプローチも、今までの慣習にとらわれず、個々の素材に備わった最高の風味を味わって頂けますよう、徹底して追求しております。最後に最高の食材が醸し出す繊細な風味を最大限に引き出す為の味付けをほどこし料理の完成となります。
ピックアップ!口コミ
四条通を八坂神社から祇園のバス停を超え スタバを南進して暫くいった所にあるお店です ランチを予約して訪問。時間通りにお邪魔します 入り口で上着を預けます 当日はカウ... 続きを読む»
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店名 | 山地陽介 (Yosuke YAMAJI) |
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受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | フレンチ、モダンフレンチ、イノベーティブ・フュージョン |
予約・ お問い合わせ |
050-5595-8080 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約のお電話はなるべく営業時間外(12:00~17:00/21:30~23:00)にお願い致します。 |
住所 | |
交通手段 |
最寄り駅 祇園四条駅から353m |
営業時間・ 定休日 |
営業時間 [ランチ] 日曜営業 定休日 月曜日と月に2回不定休有り 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
[夜]¥20,000~¥29,999
[昼]¥10,000~¥14,999
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予算(口コミ集計) |
[夜]¥20,000~¥29,999
[昼]¥10,000~¥14,999
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支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
[ランチ]サービス料5% [ディナー]サービス料10% |
席数 |
14席 (カウンター4〜6席(貸切可能)/テーブル8席(貸切可能)/半個室4席(格子ガラス張)、4席の個室が2部屋、1階貸切に関しましてはお電話でご連絡下さいませ。) |
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個室 |
有 (4人可) 1階にはとても落ち着いた半個室が御座います。半個室のお部屋は当店の特等席です。格子ガラスの扉を開閉出来ます。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙はお店の外でお願い致します。簡易携帯灰皿をご用意しております。 |
駐車場 |
無 当店から徒歩圏内にコインパーキング有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
携帯電話 | docomo、au、SoftBank |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
当店ではお子様用のコースの用意がございません。大人と同じコースを召し上がっていただくことをお願いいたします。お子様のご入店は12歳以上の方とさせて頂いております。 |
ドレスコード | 有(男性のTシャツ、ハーフパンツ、サンダル不可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年6月16日 |
電話番号 |
075-561-8001 |
備考 |
『おまかせコースの価格』 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
113m
120m
131m
232m
241m
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美食の都パリで世界中のVIPを魅了。シェフが集大成に選んだ地は世界一味に厳しい街でした。
世界屈指の名料亭が軒を連ねる「美食の都」京都祇園。ポールボキューズ、ジョエルロブション、アランデュカスそしてアストランスにて11年間に渡り重要なポストを任され続けた山地シェフ。その根底に流れるのは最高品質の素材を見極める目と完璧な火加減。第2の故郷フランスでは35カ国の親友と同じ釜の飯を食べ、世界中の味を記憶しました。ソムリエと共に選ぶ貴方だけのとびっきりのフランスワインも是非ご堪能下さいませ。
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