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口コミ・お店の情報に「柑橘」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 229 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...１２月のお料理（特別料金） 生姜湯 柑橘系 鱈の白子 つなぎなし 柚子 蟹しんじょう 株 河豚 ゆびき 白子合え...もちもちの米に雲丹だけでも間違いなく美味いがそこに柑橘の柚子の搾り汁が混ざり旨みの中に爽やかさが演出されこれまた凄い美味しさ...
...せとかをかけてあって貝とキャベツの甘味に柑橘の酸味が"しゅっ"としてます。せとかは最後少し柑橘の苦味が感じられて、これを春と思う。 久々に、荒節、本枯節...■食事③白ご飯に削り節、チリメン山椒 ■水物 柑橘系ジュース...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
3リョウリヤ ステファン パンテル
モダンな京町家で味わう、フランス人シェフによる京の食文化と独創的なフレンチの感動的な出会い
33029人
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...そして、椎茸、アンティチョークといった山の素材、、、 柑橘で香りづけされた味わいに、ローストされたヘーゼルナッツが香ばしさとアクセスをきかせてくれます。 これが、同じくキリリとして柑橘のニュアンスを感じるシャンパンとめちゃめちゃよく合います。...そこに生の和梨と珈琲ゼリー。落花生アイスを添えて。檸檬らしき柑橘の汁もかけてあるね...
...ピリ辛な赤味噌がたまらない。 ◆三重黒鮑海水柔らか煮、シャリの肝和え、柑橘絞って、紫蘇の花と目葱で 友達のアマさんが送ってくれた黒鮑を使...
...Dom. Bott Geyl Riesling Les Éléments2020 ブドウ品種：リースリング100% 柑橘系の果実や花の香りが優雅に広がり...
...■一品目 左コンビーフはっさく・深みのあるお肉と酸味のある柑橘 右もっちり食感のよもぎふ西洋わさびチーズ...ねっとり濃厚な味わい。 ◇フォアグラと海老芋 柑橘のレディクション...七味のアイスクリーム、 グレープフルーツと、オレンジ。 柑橘に七味？...
...⚫︎デポコンのゼリー うんうん！シンプルですけど柑橘の香り良く自然な甘さを活かしています。 ⚫︎百合根と金柑の屑焼き 表面は焼かれ中はとろける食感で葛の繊細な風味と柑橘の香り。 ⚫︎抹茶 素晴らしい濃い苦味！大変味わい深く...しっとりとした炊き加減。 ■なんの種類か忘れたが柑橘ゼリー...
...ちりめんキャベツの甘みとあいまって、美味しい～♪ ＜柑橘ゼリー＞ パッションフルーツのフルーティーなジェラート、爽やかな柑橘のゼリーににっこり♡ ＜ティラミス＞ 定番デザートも...■スモーク丹波豚のロースト ■柑橘ゼリーとジェラート...
...■階段を上がる ■トマトのボッコンチーニ ■戻り鰹 柑橘 大根 キャビア ■全粒粉パンに変形グリッシーニ ■鱧フリット...˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾チョコとベリーと柑橘は最強のタッグ♡ ■手作りのプティフール5種...半解凍で、中はシャリシャリで面白い☆ 冷前菜 宮城戻り鰹 柑橘 大根 キャビア フェンネル 香草のインパクト パン...
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
10アッサンブラージュ カキモト
和モダンな空間で、垣本シェフが手掛ける素材の魅力を生かした独創的なスイーツを味わう。
52005人
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...コアントローのムース、柚子のジュレ、チョコクリームのタルト。柑橘の風味が口の中一杯に広がります。チョコクリームはミルキーなまろやかさがあって出すぎず、柑橘との組合せが美味しいです...アサンブラージュbが一番好きでした。 モンブランも、なんか、柑橘系の味がして美味しかったなあ...
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
11パティスリー エス サロン
10835人
- 水曜日、木曜日
...案外おいしい。ちょうど良い具合にフワフワで、なんといっても柑橘系の味がちょうど良いアクセントになっている。南国の明るい雰囲気のおいしいケーキでした！ 平日昼に来店。店内は地元の奥様達で賑わっていた。ケーキはどれも美しく、注文したケーキはジンと柑橘、バターク...早速（でもないか）行ってきました。 店舗前に柑橘がタワワに実った木が植わってます...
...京北豚：乳飲み子羊のロースト えんどう豆？と柑橘のソース 柑橘のソースがまずらしく...えてシナモンなどを加えずに作ったこの店オリジナルのホットワイン。柑橘系とベリー系も？フルーツも加えられていました...
...姜とともに味わう如何にも京らしい感じです｡『蛸の柔らか煮』は蛸の桜煮に菜花が添えられ柑橘系のジュレとともに｡仕上げにすりおろされた柚皮の香りが鼻腔に心地良く『蒸しあわび』は...はサクッと歯切れ良く噛み込むと肉の旨味が口の中に広がります｡此れを岩塩と特製ソースと柑橘系のポン酢で一度で三つの味を楽しませていただきましたが肉の旨味がストレートに楽しめる...
...苦みのない柑橘系の爽やかな味わい♫ ■タン刺し 大徳寺納豆の昆布ソース...苦みのない柑橘系の爽やかな味わい。それではカンパーイ♫...※卵黄と言う名の品種の卵黄 ⑤サガリの辣油和えそば 柑橘（グレープフルーツ）香る絶品和えそば なんと...
...ちょっと感動・・・ 次は「鱧」、焼き霜、おとしの2種類を柑橘醤油、梅肉で味わう。 焼き霜は柑橘醤油で・・・身の歯ごたえが感じられまする。...■白味噌雑煮 焼き丸餅 ■鱧2種 焼き霜、おとし ■鱧用 柑橘醤油...
...爽やかな風が吹き抜ける！レモンのフレイバー！柑橘大好きならトリコに⚫︎シトロン...ただ、250円で、酒の効きや柑橘系コンフィとかの押しも見かけず、...「タルト・フリュイ」 ベリーやブドウ、柑橘...
...台湾茶ベースにレモンバーベナの柑橘の風味。飲み物オンリーとしてはこれが旨味一番でした。...ペアリングの柑橘風味コンブチャは、ただそれだけで旨味一番。 ☆魚 愛菜鰹の炭火焼き。 まだ少し脂のりが薄いように思いますが、水晶文旦や柑橘ピューレの酸甘味で上手にサポートされているように感じました...
...塩気はカラスミでカバーと日本酒が欲しくなるひと皿です。種々の柑橘の風味やカブの甘味もオシャレです。 自家製のベーコンを更に炙りました...「鮭児のカルパッチョ」 サラダ仕立てのアウトプット。柑橘やミントの風味がその印象をさらに強めます...
...2017年12月独立されオープン。 ハーブや柑橘の香り、温度によって引き立つ素材の香りにこだわりを持つお店。...メニューには食材×香り(スパイスだったり柑橘やハーブ)が記載されています。 最初にアミューズが5品。...このお店は、香りをテーマにしていて、メイン食材とハーブや柑橘の組み合わせが楽しいです...
...皮目をパリッと仕上げたむね肉のたたきは、さっぱりとした柑橘の橘胡椒や、きらめきトマトの甘味によって美味しさがグッと際立ちます。 ◾ネギ身 弾力があって噛むほどにジューシーなむね肉の旨味が広がるネギ身。 ◾せせり スッキリとした柑橘の香りと...むね肉の胡麻茶漬け 薬味は店名にもなった日本最古の柑橘の橘を使った 橘胡椒...
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