木山(キヤマ) - 丸太町(懐石・会席料理)

木山

(キヤマ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.25
  • サービス 4.24
  • 雰囲気 4.16
  • CP 4.10
  • 酒・ドリンク 3.77
  • 行った 288人
  • 行きたい 3503人

評価分布

幾重にも重なるさざ波のような、心地よい余韻が和の真髄へと誘う。水を生かした真摯な懐石料理。

開業から僅か1年でミシュラン一つ星を獲得し、多くの美食家たちから注目を集めている「木山」。この店で腕を揮うのは、京都の名店「和久傳」で長年研鑽を積んだ実力派・木山義朗氏。開業の際に、偶然見つけた井戸から湧き出る清らかな水をとことん生かした懐石料理を供する。目の前で削られたばかりのだしの香りがふわりと漂う美食の空間で、木山氏の真摯な仕事と和の精神が随所に宿った料理をしみじみと味わっていただきたい。

お店のこだわり

料理人

木山義朗氏(キヤマヨシロウ)─真摯な仕事で和の真髄を追及

木山義朗氏(キヤマヨシロウ)─真摯な仕事で和の真髄を追及

空間

穏やかな時が流れる、無垢木を基調とした温かみのある空間

穏やかな時が流れる、無垢木を基調とした温かみのある空間

その他

汲みたての清らかな井戸水を生かした、四季折々の懐石料理

汲みたての清らかな井戸水を生かした、四季折々の懐石料理

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  • ピックアップ!口コミ

    田端ジロ

    田端ジロ (145)

    ピックアップ!口コミ

    やっぱり好きです。 やっぱり美味しいです。 7月に初めてお伺いして、とても好きになった木山さん。その場で次は秋の味覚をいただこうと、この時期を予約していました。 秋と言えば、松茸。 今回、追加で焼いてもらいました。 食べちゃいました。 旨いっ!! だって、カウンターの前に山... 続きを読む»

    木山 - 料理写真:

    訪問:2018/10

    夜の点数:5.0

    昼の点数:5.0

    2回

  • 良い夫

    良い夫 (310)

    [携帯電話番号認証済]

    10月の木山さん(松茸食事録)

    有名店の松茸コースは初体験。 10月の誕生日に予約していましたが、台風の影響で仕事がずれ込みやむなく数日後に予約変更。 しかし幸運なことに、豊作・最盛期で木山さんが胸を張る松茸... 続きを読む»

    木山 - 威厳ある松茸

    訪問:2018/10

    夜の点数:5.0

    7回

  • かちここ

    かちここ (271)

    [携帯電話番号認証済]

    脇役でもあり主役でもある『出汁』と『水』

    本枯節、かび付けしていない荒節、鮪節を ブレンドしたお出汁。其々の削りたてを 味見でき、まるでお出汁教室の風景のよう。 綺麗に血合い抜きされた節、雑味のない 上品なお出... 続きを読む»

    木山 -

    訪問:2018/09

    昼の点数:4.2

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 木山 (キヤマ)
受賞・選出歴
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

ジャンル 懐石・会席料理、京料理
予約・
お問い合わせ

075-256-4460

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市中京区絹屋町136 ヴェルドール御所 1F

交通手段

地下鉄「丸太町」より徒歩5分ほど。

丸太町駅(京都市営)から325m

営業時間

12:00~13:30(入店) 18:00~19:30(入店)

日曜営業

定休日

不定休

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

夜のみサービス料10%

席・設備

席数

20席

(うちカウンター8席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣コインパーキング利用

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

au、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2017年4月25日

備考

昼:10,000円(税別)
夜:15,000円・20,000円(税サ別)

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/kiyama

ポケットコンシェルジュから24時間予約可能。

初投稿者

jetsailjetsail(578)

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