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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...海苔の佃煮と長芋を細かく切ったものに黄身醤油で。 ・平貝 半生に炙って、煎り胡麻を掛けて。 平貝、デカッ!そして分厚ッ!!これ(写真)半分にカットした厚さだからね。平貝じゃなくて円柱貝だよ!?w ・白川の松葉揚げ 松葉蟹とアオサ...
...・アカイカのウニ和え 異常なほど美味い。イカのねっとり感とウニの濃厚な旨みがここまで合うとは…。 ・ホタテの磯辺焼き 平貝?と思う程大きかった...
...⑫松茸(握り) 今年初の松茸!!! ⑬カワハギ&肝 ⑭タイラ貝磯部焼き ⑮鯵 ⑯太刀魚 ⑰玉子 ⑱中トロ なんと!!!...■白ワイン ■こはだ ■トラフグの白子 ■マスの桜ジメ ■タイラガイの磯辺焼き ■太刀魚 ■アジの棒寿司 ■昆布 ■スミイカ...・マスの桜ジメ 桜が満開の日にぴったり。季節感があります。 ・タイラガイの磯辺焼き 北新地のお店でも出して頂くことがありますが...
...食べるのに一苦労しましたが、甘味がありプリっとした食感の蛤でした。蛤の出汁が綺麗な潮汁です。 ■お造り 青森県 平貝 あおり烏賊 根室の雲丹 雲丹は...
...蟹の前に数品の料理が出てくる。まずは、蛤の蕪蒸し(ちゃんと上品な味)、平貝の炙り アマダイの押し寿司 自家製カラスミ(ねっとりしたカラスミがとっても旨い)...口の中は、爽やかなピリッとした感じ。 次に海老とホタルイカと平貝...
...キレイなお酒です。 通風セットは素揚げセット。タイラガイにウニと海苔、カラスミ。タイラガイはそれほど好きな食材ではないのですが、当店のそれは絶品...■北海道雲丹 ■毛ガニとしま海老 ■三重県産鰆の焼き刺し ■タイラギ貝とカラスミと甘鯛...
...カスゴダイで感動出来る寿司屋はレベル高い。 ・タイラ貝 臭みゼロ 鼻の穴に張り付いてても気づかないレベル ・赤貝...✩宇和島 伊佐木 ✩鹿児島出水 墨烏賊 ✩春子鯛 ✩愛知 タイラ貝 ✩新潟佐渡 中トロ ✩新潟佐渡 大トロ ✩函館 赤身 ヅケ...・春子〇 朧を散らした仕事。これは美味しい。。 ・タイラ貝 ・甘エビ〇 昆布〆にして叩いたもの...
...焼き物(アマダイのカラスミ焼き)、イカナゴの天ぷら、タイラ貝、野菜のあんかけ、竹の子と新海苔の鍋物...■● 酢物:苺ゼリー酢と辛子黄身酢で頂く平貝、若布、蛍烏賊、一寸豆、白アスパラ、針茗荷 ■●...・酢物:苺ゼリー酢と辛子黄身酢で頂く平貝...
...香ばしさと鰹の独特なうま味が合わさって素晴らしい。 〇平貝と車海老のレア揚げ 平貝も車海老も内部がレアに仕上げられており...■のどぐろと表面を揚げたカラスミ ■鰹 ■車海老と平貝...
...とんぶり 富山のホタルイカ なまこ、このわた 初ガツオ炙り 平貝の焼き霜仕立て 鳥貝 オイルサーディン、マヨネーズ 鰹の酒盗...ヒラメ、富山のホタルイカとこのわた、初カツオの焼き霜、平貝、生鳥貝と端野菜の酢味噌和え ・焼魚...美味しいです。 お造りは、ヒラメ、ホタルイカ、初カツオ、平貝...
...ペアリングで料理に合うワインを選んでもらいながら食事しました。 イノシシテリーヌ 突き出し 美味しい、次が期待できました。 タイラギ炙り、ビーツサラダ シンプルです。 タイラギの甘さとビーツの甘さと香り...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
旬の食材をふんだんに使った中国料理をおしゃれな室内で。
45314人
...たまり醤油煮込み~遊龍風 揚げパンと共に ■辛口ジンジャーエール ■短角牛フィレ肉のステーキ XO醤ソース ■平貝の煎り焼き 特製スパイス...
...いささか焦る、、、 ビールで乾杯! 最初から素晴らしい料理の数々、、、 空豆、蟹、平貝に大粒のキャビアがたーっぷりのったもの、の3品が! なんだなんだ、凄いこと。...とうもろこしのかき揚げ 天ぷら うにののり巻き ホタテ ハモのおわん マコガレイと平貝 さかいみなとのまぐろ 和歌山の鮎と里芋の煮付け なすと板こんにゃく ごま風味...
...山菜ロワイヤル 茶碗蒸し うるい、こごみ、タラの芽、芹 タイラ貝のカッペリーニ 蛤のリゾット 塚原のタケノコ...おまかせコース 〇山菜のロワイヤル 〇平貝のカッペリーニ 〇蛤のリゾット 〇塚原の筍と花山椒...■今後使う予定のカウンター席 ■メインカウンター席 ■☆平貝カッペリーニ(●^o^●)☆...
...〇あおりいか握り 〇まこがれい握り 〇鯵握り 〇小肌握り 〇漬け握り 〇赤身握り 〇中トロ握り 〇雲丹巻き 〇穴子握り 〇平貝握り 〇かんぴょう巻き 〇かんぴょう巻きいなり 〇中トロ(追加) やはりかがみさんの握りはしゃりのホロけ方も...
...うなぎ山椒焼 雲丹水前寺 ■2011年8月夜メニュー 椀 ひじき蕎麦さらだ ■2011年8月 夜メニュー お造り かます 平貝 ■201...
...■お造り(淡路産鯛・太刀魚・あおりいか・蝦夷ウニ・高知産めじまぐろ・平貝・江戸前さより) ■いちご蒸し(とこぶしとウニに、とこぶしの肝で真丈)...お造りは、淡路産鯛・太刀魚・あおりいか・蝦夷ウニ・高知産めじまぐろ・平貝・江戸前さより...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
【赤坂駅3分】巨匠・山田宏巳が生み出す全国各地の食材を活かしたシンプルなイタリアンに舌鼓。
9473人
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...サヨリ ※手のべ陣川熟成麺はとでも貴重で中々食べる事が出来ません。 ○タイラ貝とカラスミを素揚げしたもの ○ほうぼうと白菜のバーニャカウダーソース...一皿選べと言われれば、これかもしれない。 お次は魚介のメイン、驚くほどに肉厚の平貝貝柱...
...毛蟹はむしってあるのが嬉しいけどひと口だけで物足りない。 カマトロしゃぶしゃぶは絶品。 帆立貝柱の磯辺巻きは美味しいけれど、平貝の方がより合うかな...
...■ヒラスズキと山崎ハイボール ■ヒラスズキ ■水蛸旨煮 ■平貝磯辺焼き ■鱈の白子しゃぶしゃぶ風...味わい深い( ´͈ ᵕ `͈ )♡ ▶平貝の磯辺焼き 熱々で火傷レベル!!笑 海苔はもっとパリッとした食感が好きだけど、 平貝の香ばしい風味の強さがたまらない(๑˙꒳˙๑) ▶長崎県対馬...
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