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焼穴子とふはふはの玉子焼き
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Aki227
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
會水庵（かいすいあん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-6407 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線赤坂駅6・7番出口より乃木坂方面に向かい徒歩4分 赤坂駅から278m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （最大5名様まで） |
|---|---|
| 個室 |
無 個室感覚の掘りごたつ式座敷有り |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料パーキング多数あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 電話番号 |
03-3505-2369 |
| 備考 |
「注」カードが使えるのは 懐石 玉川 ￥7500 |
| 初投稿者 |
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赤坂駅から歩いて３，４分、赤坂通りから一本路地に入ったところにある和食割烹店です。
土・日・祭日は定休日で、平日の昼（AM11:30頃～PM2:00）だけ営業しているお店です。
3名で開店直後の11時35分頃に着店しましたが、既に満席で2人外で待っており、20分程待って入店しました。
おじちゃんとおばちゃんのふたりで切り盛りしているお店で、店内に入ると右手が厨房になっていて、左手に6人座れるカウンター席があり、奥に4人用のお座敷席が２つありました。
本日は、初来店だったので、お店のおすすめの「焼穴子玉子ふはふは（1400円）」を注文しました。
注文を受けてから穴子を焼くので、15分程かかって着丼。
どんぶりから大きくはみ出た焼き穴子の上にスクランブルエッグのような半熟玉子がのっていてその上に刻み海苔が振りかけてありました。メインのどんぶりの他に、みそ汁とカボチャとひじきの小鉢が付いていました。
穴子は寿司屋のネタのような煮穴子ではなく、鰻の白焼のように香ばしく素焼きされていて甘辛いタレがかかっていました。半熟玉子は出汁が入っていて、名前通りの「ふはふは」の出汁巻き卵のようでした。
素焼きの香ばしい穴子と、ふわふわの半熟玉子と、刻み海苔が、甘辛のタレと相まってご飯が進みました。
カボチャの小鉢もひじきの小鉢も美味しかった。
さすがは、日本料理TOKYO百名店に選ばれるだけのことがある、人気の和食割烹店でした。