無料会員登録/ログイン
閉じる
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
夜の予算 ¥30,000~¥39,999
昼の予算 -
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6277-8274
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
料理人
荻野聡士氏(オギノサトシ)ー期待を背負い独立した和食界の旗手
料理
食感、香り、味わいーー。その日味わえる最上の料理を供す
ドリンク
料理を盛り上げる美酒と器
2023 年
Best New Entry 受賞
荻野 聡士 様
ピックアップ!口コミ
運良くOmakaseのキャンセル枠がとれて初訪問です。 赤坂駅から(出口にもよりますが)3分くらいという良い場所です。 皆さん丁寧でやわらかく暖かみのある接客でした。 ... 詳細を見る
食材の組み合わせや、包丁の入れ方、調理法や火の入れ具合。 一つ一つの肯定に、食材の美味しさを伝えようとする荻野大将の気持ちの入ったお料理。 素材の美味しさがダイレクトに伝わりつつ... 詳細を見る
フォローするユーザーを見つける
閉じる
気になるユーザーをフォローして、
好みのお店を見つけよう。
2020年12月10日に発売された「ミシュランガイド東京 2021」で、新たに一つ星に選ばれたレストランなどをピックアップしてみました。記事を読む»
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
赤坂おぎ乃(おぎ乃)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6277-8274 |
予約可否 |
予約可 2部制 |
住所 | |
交通手段 |
赤坂駅から168m |
営業時間 |
営業時間 17:30~20:30 定休日 日曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
[夜]¥20,000~¥29,999
|
予算(口コミ集計) |
[夜]¥30,000~¥39,999
[昼]¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB) 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席、) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年3月10日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
魚貝類は余すことなくすべての骨を焼いて出汁にしており、鰹節や昆布の出汁殻も再利用している。
秋口に害獣になる猪を使っている。今までは商品にできなかった部位の商品化に向けての試作中。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
124m
131m
166m
223m
275m
閉じる
和食の王道を修めた料理人の技が光る。若き感性で表現する美味の極地。
赤坂通りへ続く一角で凛と佇む「赤坂 おぎ乃」。店主の荻野聡士氏は、和食店の最高峰で王道の技法を修めた料理人だ。その日つくれる最上の味でもてなすため客が来店した後に、出汁をとり、米を炊く。王道の味わいに若き感性を落とし込み、出汁一滴まで心を砕いた荻野氏の料理は、まさに風味絶佳。芳しい香りが鼻へぬけ、澄み切った旨味が舌を優しく包み込む。和食の新しい王道を拓く料理が「赤坂 おぎ乃」では味わえる。
...