すし匠 齋藤(齋藤 さいとう) - 赤坂見附(寿司)

すし匠 齋藤

(齋藤 さいとう)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

予算:
定休日
月曜日

交互に供されるつまみと握り。その緩急に齋藤氏の感性が交錯する、ネオスタンダードな江戸前寿司

「すし匠 齋藤」は、四ツ谷「すし匠」の暖簾分けとしてつまみと握りを交互に供する「すし匠スタイル」を忠実に踏襲。そこに、経験に裏打ちされた齋藤氏独自の妙技が加わり、その驕らぬ姿勢や屈託のない人柄も相まって、食通たちの間では今や四ツ谷店に勝るとも劣らぬ名店と名高い。赤坂の雑踏、隠れ家さながらの空間に構えられた掘りごたつ式カウンターのみの店内で、大将の仕事を横目に心の紐を緩め、至福の寿司に酔いしれたい。

お店のこだわり

料理人

齋藤敏雄氏(サイトウトシオ)─匠の道に磨きをかける仕事人

齋藤敏雄氏(サイトウトシオ)─匠の道に磨きをかける仕事人

料理

守るべき伝統の型を熟知し、だからこそ積み上げられる新時代の技

守るべき伝統の型を熟知し、だからこそ積み上げられる新時代の技

空間

心地よさを追求した高級感。美食の敷居を上げない客人への心配り

心地よさを追求した高級感。美食の敷居を上げない客人への心配り

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口コミ

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  • サンショウマン
    口コミ 1,278件 フォロワー 1,431人

    ピックアップ!口コミ

    大将とお弟子さんとの距離感がいい元気のあるお店

    何故かすし匠 齋藤には縁遠くなかなか訪問することができていなかったんですがようやく初訪問できました。 すし匠グループで1番人気ともいわれるお店で海外経験もある齋藤敏雄大将前でいただきました。 お店は赤坂見附駅から5分程で着きます。 ■The Tabelog Award 2023 B... 詳細を見る

    すし匠 齋藤 - その他写真:

    2023/04 訪問

    1回

  • ウニ王子
    口コミ 945件 フォロワー 976人

    "すし匠系最高峰"の呑ます鮨

    赤坂見附駅より徒歩3分。 DNプラザビル 2Fにあります「すし匠齋藤」さんへ約2年ぶりの訪問です。 ご存知の通り四谷「すし匠」の暖簾分けのお店で摘みと握りがランダムに提供さ... 詳細を見る

    すし匠 齋藤 -

    2024/01 訪問

    1回

  • yoriyorio0219
    口コミ 7件 フォロワー 2人

    最高峰の味と粋を感じられるの珠玉の3時間

    お誘いいただき、初めてお伺いしました。 現在は一見さんは予約が取れない超人気店になっています。 ここは靴を脱いで入る、掘りごたつ式のカウンター席になっています。 敷居の高... 詳細を見る

    2024/01 訪問

    1回

メニュー

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すし匠 齋藤が紹介されているグルメ情報まとめ

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
すし匠 齋藤(齋藤 さいとう)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3505-6380

予約可否

予約可

住所

東京都港区赤坂4-2-2 赤坂DNプラザビル 2F

交通手段

東京メトロ銀座線・丸ノ内線【赤坂見附駅】徒歩3分
東京メトロ半蔵門線【永田町駅】徒歩5分
東京メトロ南北線【永田町駅】徒歩6分
東京メトロ有楽町線【永田町駅】徒歩8分
東京メトロ千代田線【赤坂駅】徒歩6分

赤坂見附駅から160m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 17:30 - 20:00
    • 20:30 - 23:00
    • 17:30 - 20:00
    • 20:30 - 23:30
    • 定休日
  • ■ 定休日
    第2・第4日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

11席

個室

4名以上6名未満に限り 個室のお部屋(離れ)も可

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

外に出て喫煙所

駐車場

横にタイムズあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

火~金は不可、土・日は可

公式アカウント
備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

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     定休日
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     17:30 - 20:00
     20:30 - 23:00
    [水]
     17:30 - 20:00
     20:30 - 23:00
    [木]
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     17:30 - 20:00
     20:30 - 23:00
    [土]
     17:30 - 20:00
     20:30 - 23:00
    [日]
     17:30 - 20:00
     20:30 - 23:30

    ■ 定休日
    第2・第4日曜日

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ銀座線・丸ノ内線【赤坂見附駅】徒歩3分
    東京メトロ半蔵門線【永田町駅】徒歩5分
    東京メトロ南北線【永田町駅】徒歩6分
    東京メトロ有楽町線【永田町駅】徒歩8分
    東京メトロ千代田線【赤坂駅】徒歩6分

  • このお店の口コミを教えてください

    赤坂見附駅より徒歩3分。
    DNプラザビル 2Fにあります「すし匠齋藤」さんへ約2年ぶりの訪問です。

    ご存知の通り四谷「すし匠」の暖簾分けのお店で摘みと握りがランダムに提供される「すし匠スタイル」を堪能できます。

    店主の齋藤敏雄氏はNYで鮨職人として働いた後四谷すし匠で修業、その後2006年に独立して「すし匠齊藤」を赤坂の地に開業し、都内屈指の人気鮨店です。

    グレーを基調とした店...

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  • 4 きざ㐂 - 料理写真:

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