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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...○オクラ、豚肉、フルーツトマトのカッペリーニ 細かく切られたオクラはネバネバが凄くて、下には綺麗にひと口に盛られたカッペリーニ♪ フルーツトマトのソースとハーブが効いた豚肉をオクラのネバネバで上手くまとまりソースが完成され...
...■②毛蟹真薯、刻みおくら載せ、菊花添え、利尻昆布出汁のお椀 蓋を開けると利尻昆布の香りが立ち昇り食べる前でも利尻昆布のお出汁だと分かります お出汁は透明感がありながらも輪郭がはっきりしたキレのある味わい ■②毛蟹真薯、刻みおくら載せ、菊花添え...・お椀(毛蟹真薯、たたきオクラ...
...■2013年8月。抹茶のシャーベット。 ■入り口 ■1本目のオクラ ■キッチンの中 ■ポン酢・ごま・ソ-ス・塩 ■2本目...■アスパラ ■海老とオクラの春巻き ■ささみ紫蘇巻き ■牛ヘレ ■筍 ■稚鮎 ■小芋...Bourgogne(仏) ■絹さやベーコン ■空豆 ※海老とおくらの代替料理...
...一気に6種類の小皿料理の登場です(๑°ㅁ°๑)‼✧ ⚫︎オクラとアンチョビ⚫︎ 輪切りのオクラの下に隠れているのは、スペイン北部産のアンチョビです...美味しい! アンチョビとオクラ...
...鱧 千両茄子のピューレ、オクラの花、オクラ、胡瓜 鱧の焼き加減も良く、美味しいです。 40日熟成肉...高知のフルーツトマトは抽出した液を。 涼やかに一皿。 烏賊とオクラ 島根の烏賊と茶豆...
...箸休め(きゅうり)、つくね、ずり、手羽先、社おくら、ねぎま、かわ、ぼんじり、マッシュルーム、せせり大根おろし...焼鳥おまかせ十一種:ももたたき、ささみ、つくね、砂肝、八代おくら、手羽先、ねぎま、蓮根、かわ、もも、白肝 追加:揚げたて厚揚げ... 秋田春霞『春』と名の付く夏味。 さっぱり旨い! 八代おくら 兵庫県産...
...それを楽しめる人にしか寿志 城助の良さはわかりません。 この日も城助さんが呆れた顔で冷たい視線をおくられていたお客様がいらっしゃいました('-') 大声でどうでもいい話をしたいなら居酒屋へどうぞと言いたかったし...
...■炊き合わせ 揚げ鱧 南瓜 茄子 小芋 ■明石蛸 白芋茎 叩きオクラ 山椒酢 ■水物 水羊羹 ■特製カレー ■こにし家 玄関...● ワタリガニの酢の物 (カニの卵、オクラのたたき、そうめんかぼちゃ入り) ● じゃこ飯 or...■明石蛸の湯びきとズイキ 湯びきも素晴らしい火入れ! オクラとお出汁と一緒に混ぜて頂きます...
...相性良し!美味しい。 ○焼き茄子と花オクラ 花オクラは見かけと違い食べると完全にオクラ!ネバネバ感が凄い!焼き茄子!優しく穏やかで美味しい!...
...明石蛸 シーアスター . 伊勢海老塩麹レモン貝の旨みジュレ キャビア レッドアマランサス . ガスパチョ 茴香 セロリ オクラ ライム バジル 2種類の鮑(蒸し鮑・生鮑) 海葡萄 ディル ライム . 渡り蟹 プリン仕立て蟹ババロア蟹出汁カラメルソース...
...▪️ハイボールとつけあわせ お豆腐に鶏スープのジュレとおくらとトマト ▪️とうもろこし ▪️キャベツ もろみで食べます...▫️先付け きゅうり、みょうが、おくらと、しっとり鶏たたきがはいっていて...■カウンター席 ■おしながき ■ささみとキュウリ、オクラ...
...胡瓜・玉ねぎ・ミニトマト・オクラが彩良く盛られており、味もビジュアルもいいですね。 ♦︎つくね...ボイルキャベツと蒸し鳥、赤蕪、胡瓜浅漬、ミニトマト、オクラの盛合わせ、サラダ感覚で・・ 串スタート ハートが運ばれてくる...ボイルキャベツと蒸し鳥、カリーフラワー、胡瓜浅漬、ミニトマト、オクラの盛合わせ...
...○北海道ホワイトコーンをゼラチンで固めたものと北海道雲丹 ○全粒麺 秋田のじゅんさい 叩きオクラ 小松菜 ○愛知県の小冬瓜 すっぽんのスープ ○長崎天然平目の昆布締めのお造り 昆布醤油 平目の肝 ○天然の本鮪のお造り...
...日本一のステーキハウス 2014年末以来、二度目の訪問。私が思う、日本一のステーキハウス。 <2015年8月の訪問> オクラの冷製クリームスープ:このスープだけで神戸に来て良かったと思える出色の一品...
...塩たたき みょうが めねぎ ちり酢で 五品目 はも 湯引き じゅんさい(秋田) おくら はもの骨の出汁 そうめん 六品目 目の前で切りつけ さつまあかうし...予約困難店の理由が判りました 先付:三輪白髪素麺(0.3m)琵琶湖鮎一夜干し、オクラ...
...■白桃と三角バラの炙り ■アゴ肉の煮込み ■肉の前菜盛り合わせ ■長芋とオクラの鰹出汁仕立 ■エントランス ■本日のお肉と赤ワイン ■サントリー...L字カウンターに8席が並んでいます。 ■MENU おまかせのコース ・長芋とオクラの鰹出汁仕立 ・肉の前菜盛り合わせ (白桃と三角バラの炙り...
...前菜から〆まで満足のいくものでした。 また行きたいです! コース内容 ・サラダ ・キムチの盛り合わせ(白菜・チーズ・オクラ) ・煮卵 ・ザブトン ・内臓の塩盛り(タン・ハツ・ツラミ・ショウチョウ・サガリ) ・ハラミ ・バラ ・ポテトサラダ...
...素晴らしいですね♫ ○兵庫 家島 梭子魚 炭火焼と朝獲れオクラの揖保乃糸の真昆布出汁煮麺椀 →椀は播州らしく真昆布での揖保乃糸の煮麺椀♪そこに家島の梭子魚の炭火焼に朝獲れオクラがあしらわれています(^^)椀を煮麺で楽しませて下さるのもまた一...*椀物 そうめん やっぱり揖保乃糸♪ 朝獲れオクラ 叺(カマス) 龍野 揖保乃糸 匂いの強い叺は躊躇いがちですが...
...特筆もの(^^)! 甘くも香ばしく、めちゃ旨です (^-^)/ また、つけ汁の中にも奴ねぎや、オクラ・玉ねぎ・トマト・舞茸?などが小さく刻まれて入っており...
...■食事 ■白味噌のカレー ■福寿 ■左上:揚げ茄子、刻み長い、オクラ 左下:忘れました 右上:白和え 右下鯖寿司、明石のタコ、枝豆...一品!雲丹の旨味と絡み合い 複雑な旨さ!また、オクラの 食感がアクセントとなって います。 ここから...◆箸休め ワタリガニ イトウリ ゴーヤ アワビ 上にオクラ...
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