bb9(ベベック) - 元町(JR)(スペイン料理)

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2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

アサドール asador 薪を燃やした熾火(おきび)で焼くスペイン バスクの伝統的料理

スペイン バスクのアサドール asador。
アサドール asador とは 約2時間 薪を燃やして熾火をつくり、その消える直前の熾火で焼く今、世界で注目されている伝統の調理法。約10品の料理は、上質の食材をすべて薪の熾火で焼かれた、BBQ(bb9)料理。熾火で焼くキャビア、赤牛などをワインペアリングと共に味わうと至高の美味しさを楽しめる。

投稿写真

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  • bb9 - 2022.4 自家製パン 蒜山産ジャージー生クリームの燻製バター 黒トリュフ

  • bb9 -

  • bb9 -

  • bb9 - 2022.4 テーブル席

  • bb9 -

  • bb9 -

  • bb9 - 2022.4 自家製パン

  • bb9 -

  • bb9 -

  • bb9 -

口コミ

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  • きよっぴー777
    口コミ 122件 フォロワー 67人

    ピックアップ!口コミ

    薪焼(アサドール)料理の名店⁉️

    日本料理に懐石、鮨、天ぷらが有るように、スペイン料理にも様々なジャンルがある様でアサドールと言うのは、素材の味を大切にしてガーリック、オリーブオイルだけの味付けで薪焼するシンプルな料理との事。 bb9はまさにそんな感じでした。 今晩は車があったのでシャルドネの葡萄を使用したノンアルスパークリ... 詳細を見る

    bb9 - ドリンク写真:

    2023/06 訪問

    1回

  • ガットネロ
    口コミ 67件 フォロワー 11人

    バスクを感じました

    伺いたかったbb9さんへ初訪問 元町駅からほど近く、入口はわかりにくいですが、とても素敵です。 少し早く着き、南京街の中華街を散策、買食いしたい欲求を抑えて18時イン 14席... 詳細を見る

    bb9 -

    2024/03 訪問

    1回

  • アラジンとランプ
    口コミ 577件 フォロワー 362人

    食材の火入れと香りを楽しむ。

    今回、コロナ前が最後でしたので久々に食べに行きました。4回目でしたが、前回と変わらず満足のできる料理でした。 全てコース料理です。 薪を来店の何時間も前からゆっくりと燃やし... 詳細を見る

    bb9 -

    2024/01 訪問

    1回

bb9が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
bb9(ベベック)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル スペイン料理
予約・
お問い合わせ

050-3186-4889

予約可否

完全予約制

住所

兵庫県神戸市中央区元町通3-14-5

交通手段

JR元町駅から徒歩3分
阪神元町駅から徒歩3分
阪急花隈駅から徒歩6分

元町駅(JR)から286m

営業時間
  • ■ 営業時間
    薪の熱源の準備のためお料理のスタート時間が決まっています
     ・ランチ 12:00
     ・ディナー 18:00、19:00、20:00
    ■遅れてご来店の場合、予定のお料理が出せない場合があります



    ■ 定休日
    不定休
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、JCB、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

大人と同じ料理が食べれるお子様

ホームページ

https://asador-bb9.com/

オープン日

2014年2月22日

備考

ご予約は予約サイトOMAKASEからも受け付けています。

初投稿者

驢馬人驢馬人(2515)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    薪の熱源の準備のためお料理のスタート時間が決まっています
     ・ランチ 12:00
     ・ディナー 18:00、19:00、20:00
    ■遅れてご来店の場合、予定のお料理が出せない場合があります



    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    JR元町駅から徒歩3分
    阪神元町駅から徒歩3分
    阪急花隈駅から徒歩6分

  • このお店の口コミを教えてください

    今回、コロナ前が最後でしたので久々に食べに行きました。4回目でしたが、前回と変わらず満足のできる料理でした。

    全てコース料理です。
    薪を来店の何時間も前からゆっくりと燃やして調理に使う様です。


    記憶に残ったのは定番ですが最初のパンの上にバターとトリュフがのったものはバターなのにしつこさを感じず甘味を感じバターの概念を変えてくれる一品でした。

    また、珍しいキャビアの燻製はちょ...

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