口コミ一覧 : bb9

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120 件を表示 433

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.4

1人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.3
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.2
2024/01訪問1回目

食材の火入れと香りを楽しむ。

今回、コロナ前が最後でしたので久々に食べに行きました。4回目でしたが、前回と変わらず満足のできる料理でした。

全てコース料理です。
薪を来店の何時間も前からゆっくりと燃やして調理に使う様です。...

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  • 237108226 -

  • 237108229 -

  • 237108232 -

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/04訪問1回目

熾火の可能性を追求したスパニッシュ!

神戸市営地下鉄県庁前駅から徒歩7分の「asador bb9(アサドール・ベベック)」さん。

2014年開業、運営は株式会社MeTa MeTa【代表取締役:西川正一氏】
オペレーションはソムリエ...

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  • bb9 - ④熾火炙りの燻製フレッシュキャビア【スペシャリテ②】
            生臭さがゼロ、半熟にも至っていない超レアな火切れ、加熱により旨みと甘みが増し、香りもフレッシュです
  • bb9 - ①自家製パンのブルスケッタ、自家製燻製バター(岡山県蒜山高原産ジャージー牛乳)載せ、削り黒トリュフ掛け【スペシャリテ①】
            燻薫を纏とった濃厚なコクのあるバター、黒トリュフの豊潤な香りとのセッションが○
  • bb9 - ⑮燻製アイスクリーム【スペシャリテ③】
            見た目ら普通のミルクアイスでコレが〆なの?と思ったら、口に入れると芳醇な燻香が拡がる
            鼻を近付けても全然薫らないのに不思議、どうやって燻製したのかも不思議!

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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

神戸・元町のスペイン薪料理

神戸・元町にある薪料理のお店です。
細い路地にありますが、店内は落ち着いたお店。
時間通りから始まるので、遅れないように行きました。
コース料理なので、お隣の席の方と同じタイミングです。
ペア...

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  • bb9 -
  • bb9 -
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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

神戸に泊まりで行くことになり予約して訪問しました^_^ 外観も店内も素敵な雰囲気でした。
最初に食べたトリュフの前菜が1番印象に残っています。ワインのペアリングも色々な種類を沢山いただけて満足でした。

  • bb9 -
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3.9

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

薪の匠

ホームページから予約して訪問。
お任せコースと、ワインのフルペアリングを注文しました。
火を入れたキャビアの旨さに驚きました。
とり貝のわた、小柱も絶品です。
ワインのペアリング、(ネタバレを...

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  • bb9 -

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4.3

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.5
2024/03訪問1回目

バスクを感じました

伺いたかったbb9さんへ初訪問
元町駅からほど近く、入口はわかりにくいですが、とても素敵です。
少し早く着き、南京街の中華街を散策、買食いしたい欲求を抑えて18時イン
14席ほどの客席
いきな...

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  • bb9 -
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4.3

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気3.7
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.3
2024/03訪問1回目

神戸の元町にあるbb9さん
初めても訪問でしたがとても感動しました。
お酒も希少なものがペアリングでいただけたり最高です。
料理の説明も丁寧にしていただき最初から最後まで楽しかったです
また必...

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  • bb9 -
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3.8

1人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.3
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/02訪問3回目

煙のスペイン料理

何度も来させて貰ってます。
でも、毎回迷います(笑)

今回も来ましたベベックさん。

いつも通り元気に迎えて貰えます!

定番のトリュフ、温かいキャビア最高です。

季節を感じれる...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問3回目

1年3ヶ月振りに、神戸・元町のスパニッシュ、というかスペイン・バスクの伝統的料理(アサドール)屋、アサドールとは、約2時間、薪を燃やして熾火をつくり、その消える直前の熾火で焼く伝統の調理法、お店の方に...

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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.0
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.0
2024/02訪問8回目

大好きなレストランです。

49890円~アルコールハーフペアリング。

お料理も美味しいですが何と言ってもソムリエさんのペアリングが素晴らしいです。

深い知識も持たれてるので勉強になります。

量もちょうど良く満...

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4.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.7
2024/01訪問2回目

絶妙な火入れが美味しすぎる

久しぶりのbb9。
消えかけの薪で調理した火入れが絶妙で美味しすぎます。
今回は前日の予約での訪問。
これだけ評価が高いのに比較的予約が取りやすいのも嬉しいです。
そして前回同様ペースが良い。...

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  • bb9 -
  • bb9 -
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4.5

1人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2024/01訪問1回目

素材の味を最大限に活かし発揮させる調理法。


こちらで食べるお料理は全てが手作業で時間と手間暇をかけて調理されている。

無駄が一切なく素材と真正面から向き合うからこそ、成り立つ味を味わえます。

ペアリングを頼まないなんて勿体ないと...

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  • bb9 -
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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

BBQ▶︎bb9らしい、既出かもしれない。
スペイン料理の店と聞いて癖の強いものを想像したそこの読者様、一旦立ち止まって読んでみてください。コテコテ、ゴテゴテしたスペイン料理の概念は一蹴されます。
...

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  • bb9 -
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3.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問1回目

スペイン風の薪BBQ料理

ボリュームがあり、少しビックリしたけど
無事完食出来ました!
とても美味しく、ペアリングコースを周りの方達は頼んでたので、おすすめかも。
サービスの方が食材、お酒、お店のこと全て説明してくれる丁...

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2.9

1人
  • 料理・味3.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP1.3
  • 酒・ドリンク3.0
2023/12訪問1回目

神戸 べベック

スペイン料理を食べたのが、べベックさんで
まだ、3店舗目ですが、前回の同じ神戸のお店が
が凄すぎたのか、感動がありませんでした。
感想を書く場所なのでお伝えしますが
豚肉とキャビアの燻製は美味...

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  • bb9 -
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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2023/11訪問2回目

白トリュフの目玉焼き♪余韻に酔いしれました!

久々のbb9さん
店内、シックで落ちつきます
 
まずはクラフトビールから
苦味は少なく色も味も濃くて美味しいです!
 
○黒トリュフとバターのバゲット
トリュフの香りも良くて、バターの...

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  • bb9 - 白トリュフと目玉焼き
  • bb9 - 黒トリュフとバターのバゲット
  • bb9 - ヤイト鰹のカルパッチョ

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4.2

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

熾火で火を入れるという初めての体験。
スタートから絶妙な温度感に、その後の上がる展開を期待してしまう。そして、その期待に応える一皿一皿。正に珠玉な流れ。
ペアリングのワインもソムリエの語るストーリ...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/10訪問1回目

神戸元町にあるスペイン料理BB 9さんにうかがいました
スペインのバーベキュー料理と言うことでどんな料理が出てくるかと楽しみにしていましたが、 13種類のお料理と1口から可能なワインペアリン...

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3.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP1.0
  • 酒・ドリンク2.0
2023/10訪問1回目

期待はずれでした。

コースで頂きました。
まず最初は定番の発酵バターとトリュフ
キャビアの薪焼き
ミル貝薪焼き
ムール貝のパスタ


正直、薪焼きの香りもあまり感じられなかった。
見たままの味で、素晴ら...

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4.4

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

前回バスク地域でAsadorの予約が叶わず残念でしたが、今回は神戸でAsador出身のBB9を味わうことで、少しは溜飲が下がることでしょう。薪焼をテーマにした料理で、スペイン料理の影響は少なく、むしろ...

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  • bb9 -
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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/09訪問8回目

bb9 @神戸市 ~素材とワインの可能性をオーナーソムリエの西川正一氏が提案
秋の夜長にbb9で会員向けにワインの勉強会を開催しました。
会員でもあるオーナーソムリエの西川正一氏さんが素材とワイン...

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  • bb9 - 河内鴨のチョリソー 生チョリソー
  • bb9 - キャビアの薪焼き 丹波篠山の市野雅彦さんの器にて
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
bb9(ベベック)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル スペイン料理
予約・
お問い合わせ

050-3186-4889

予約可否

完全予約制

住所

兵庫県神戸市中央区元町通3-14-5

交通手段

JR元町駅から徒歩3分
阪神元町駅から徒歩3分
阪急花隈駅から徒歩6分

元町駅(JR)から286m

営業時間
  • ■ 営業時間
    薪の熱源の準備のためお料理のスタート時間が決まっています
     ・ランチ 12:00
     ・ディナー 18:00、19:00、20:00
    ■遅れてご来店の場合、予定のお料理が出せない場合があります



    ■ 定休日
    不定休
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥30,000~¥39,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、JCB、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

大人と同じ料理が食べれるお子様

ホームページ

https://asador-bb9.com/

オープン日

2014年2月22日

備考

ご予約は予約サイトOMAKASEからも受け付けています。

初投稿者

驢馬人驢馬人(2526)

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