全国の熊肉に関するお店

...■鹿肉のどて煮　■鴨ロース仕込み中　■鹿肉の山かけ　■雉ささみの串カツ　■雉肉のタタキ　■エゾ鹿ランプ　■猪鍋　■熊肉とゴボウのうま煮　...

...■筍　■鮑 揚物　■焼き筍　■蛍烏賊 石焼　■熊肉と花山椒の鍋　■鮪丼　■甘味　■アウグスビール 御殿場...■もう少しツキノワグマが薄切りだと食べやすいです（笑） 熊肉を食べるとポカポカになります(o^^o)...季節を楽しめる一品でした♪ そして、なんと云っても・・・熊肉しゃぶ☆ ジビエを食べることは比較的多いのですが...

...■熊肉のすき焼き　■熊肉リフト　■バーニャカウダ　■黒毛和牛サーロイン炭火焼き...(^○^) そして すき焼きのお肉が熊肉 と聞いてビックリです！ それも ツキノワグマ でした(@_@) 初めて食べた熊肉は全く臭みがなく脂身が 甘くて柔らかくて絶品でした ＼(^o^)／ お連れさんも熊肉初体験で大変喜んでいました...

...メインは驚き！ ●熊肉の煮込み料理 こちらも生産者から届いたばかり。 クマ肉を初めて食べました。シェフが自信をもってオススメしていた一方で、若干の不安も。。。 わたしはジビエ料理が苦手なので、どうなるかと。。。   しかし、全く獣の臭みはなく、熊肉独特の香りと食感は残っていました。香味野菜で長時間、何度も何度も煮込むことで臭みを消すそう。特に熊はとても難しいようで、自信をもっておすすめされていたのも納得です。 合うワインは ●スカルボーロ レフォスコ     ずっしりと濃厚な熊肉によく合います...

...いやあ、食べて飲みました。 あ、デザートは、中華風大学芋みたいなもの。甘くておいしい。 他にも、羊の睾丸鍋とか兎肉とか熊肉とかもあるんだとか・・・(笑) 中国（っていうのかもはやよくわからないんですが）の料理の奥深さにヤラレました...

...■赤星（サッポロラガー）　■新政　■稚鮎天ぷら トラフグの白子 なまこ 熊肉しぐれ煮　■前菜盛り合わせ 毛ガニ 刺身 きんき　■刺身盛り合わせ...あっという間に無くなるくらい。 カマスもですが、どうやら炭火焼きらしい。 熊肉が出てきたのは驚きです...

...【6枚目】 「前菜」 前菜には、「枝豆豆腐と熊肉のしゃぶしゃぶ」をご提供いただいた。 熊肉は、北海道産のヒグマで、一口目は柔らかそうな食感なのだが、噛み始めるとしっかりとした歯応えも感じられ、熊肉ならではの旨みに変わっていく...

...今回個室を使いましたが、会食にも使えますね☺ 充実の火鍋コース！薬味の種類が半端ない 念願のクマさん火鍋を食べてきました。 熊肉の鍋ではなく...

...【トウモロコシ】鹹蛋(塩漬卵)と炒めており、コクの有る塩気。非常に美味。 【熊肉の揚げ麩】熊肉はカレー風の調味。 【蝦夷アワビ】和山椒を使用。香り豊か。...結構柔軟にご対応していただけて嬉しかったです。 前菜には鹿の胆嚢や、熊肉もあったかと思います...

...ただただ熊だから取れるいい味わいだ。これは美味しいです。 ○熊肉ベーコンのサラダ 熊肉ベーコン、有機野菜、柿、胡桃、チーズ。有機野菜がフレッシュで美味しい。熊肉ベーコンもひと味違う味わいでなかなか良い...

...鹿ロース肉に鹿もも肉と美白どりを詰め込んだものを熊肉のシートで巻きソテーされて提供...捌いたと言う熊肉の料理から 同じく美山町で獲れた鹿肉を使ったスペシャリテ。...黒大蒜と蕗の薹ソース ーーーーーーーーーーーーーーーーー 熊肉ロース低温調理 新玉ねぎのソース 昆布出汁のジュレ 雲丹...

...観光で行ったら、お勧めの場所などを色々教えてくれますよ！ たまに鹿肉や鹿タン、熊肉などの珍しいお肉もあります。 唯一残念なのはスーパード...

...値段も高いです。 牛肉のジェノベーゼパスタが食べたくて行ったのですが品切れでこれも残念無念、代わりに勧められた熊肉のトマトソースは、手打...

...周りから遮断されているのも、そういう点を重視する方にはよい ごちそうさまでした 色んなお肉のコースを食べました。 鹿肉や、熊肉、牛肉等を...

...目の前で調理してくれます。美味しいですが、結構量があるのでパンに乗せたり数人で分けて食べるのが良いかと思われます。 ●熊肉のロティ 口に入れるまえから香りをしっかり感じますが...

...クラシック音楽の流れるシックな雰囲気で、とても静かな空間だった。 どの料理も美味しかったが、 金目鯛が1番好みだった。 熊肉、小鳩は初め...

...これもソースがとても美味しい。 ・熊肉＋スープの一品 これがね、素晴らしい！！めちゃくちゃ美味しい。 熊肉とスープの組み合わせは、某テレビ番組で服部先生が紹介していた...ただ美味しいと思ったのは熊のリエットくらいかな。 熊肉とごぼうの小鍋 山椒がけ この相性はすごい...

...炭火で焼いて栗おこわと頂きます 脂がとろける～ 焼いた熊肉と熊肉で作った熊味噌...． ■熊肉 聖護院かぶらをすりおろしたものに熊肉をどーん ほっこり温まる美味しすぎる1品 ． ■馬肉...

...■鹿肉信州味噌漬け焼き　■猪バラ肉岩塩焼き　■猪肉すき焼き　■マタギ鍋1人前から　■熊しゃぶネギ生姜ポン酢　■熊肉とうふすき鍋　■熊ジン...

...ハイボールを注文。 追加でスペシャリテという事で うにくたくを追加。 そして熊肉があるとの事でお鍋に熊肉を追加。 トータルで1人27,000円でした。 熊肉やスペシャリテも追加したのでもっと高くつくかなと...