【なんて素敵な♪】居心地抜群・高品位のビストロ☆ ランチ編 : 創作料理 宿

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~フレンチ割烹で彩る~

創作料理 宿

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.72
  • サービス 3.77
  • 雰囲気 3.61
  • CP 3.81
  • 酒・ドリンク 3.59
  • 行った 1407人
  • 保存 15017人

評価分布

この口コミは、Natalieさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

Natalie

Natalie(3944)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]大阪府

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999¥2,000~¥2,999
1回目

2016/03訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.8
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 4.8
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
  • lunch:4.8

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.8
    • | 雰囲気 4.6
    • | CP 4.9
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

【なんて素敵な♪】居心地抜群・高品位のビストロ☆ ランチ編

●追加投稿(2016・3月)

この日はランチにやってきた

夜同様ランチも相当コスパが良いと学習済み。
■ミニコース(全4品)¥1,700
■おまかせ8品コース¥3,600


前回のディナーで、どのコースをオーダーしても相当ボリュームがあるということを
理解したので迷うことなくミニコースをオーダー。

■前菜
・蕪のブランマンジェ
・ホタテとパプリカのテリーヌ

ディナーでいただいたブランマンジェがこの日も供された。
前回、予想以上に美味しく破顔一笑したのも覚えていてくれたのだろうか。
トッピングはイクラとキャビア。。おぉ~~!昼間からかような贅沢をしてよいのだろうか。
テリーヌはホタテとパプリカの色をミックスするとオレンジがかったピンクになるんだね。
真紅の鮮やかなビーツソースが、マイルドな風味を引き立てる。

■真鯛と大アサリのナージュ
で・・・でかい! 大きいのだ。確かに大アサリの名称は嘘ではない。淡泊ながらも
味わい深い真鯛とともに、ブイヨンと煮汁がまとわりついた大アサリ。これは美味い♪
とても美味しい。バゲットとともにシャルドネが進んで仕方ない。

■黒毛和牛サーロインのポワレ
彩り豊かな野菜が、まるで皿の上のサムネールのように見える。
「肉はウエルダンで~」と、好みを伝えておいた。
昼間から、、、これは本当に贅沢だ。美味いという言葉しか見つからない。

■ベリーとパッションソーダのスープ仕立て
ディナー時と同じ個性的でさっぱりした造形美あふれるディナーで〆た。

バゲットをお代わりしたこともあり、相当お腹一杯である。
これで¥1,700なんだから恐れ入る。
グラスワインを飲んでも¥2,000台という驚異のコスパ。

この日の男性ゲストは私含め2人。
それも大いにうなずける。この店は間違いなく女子受けする。
ということは、女子を喜ばせたい男性(老いも若きも)には超お勧めだ。

夜も、昼も満足度の高い素晴らしいレストラン。

ごちそうさま♪


○初回投稿(2016・1月)

心斎橋にもあった、とっても素敵なビストロ

旅の宿ならぬ、心斎橋の宿である(若い方には意味不明よね)。
※「旅の宿」:1972年に発表された日本を代表するフォークシンガー・吉田拓郎の名曲

落ち着いた外観同様、店内は飽きの来ないシックな配色と和テイストを感じる雰囲気。
カウンター、テーブル合わせて18席のこじんまりとした店。
料理は、基本おまかせの2つのコースのみ。
■10品¥4,600
■6品¥3,900

ただし、時間帯によってはア・ラ・カルトも対応可能。

この日は2015年も終りに近い平日。とはいえ、19時過ぎには満席になる人気ぶり。

久しぶりに会う友人は珍しくドレスアップ、シックなワンピースがよく似合ってますなぁ。
大阪で過ごす年内最後の晩餐の相方には申し分ない。

まずはスパークリングで乾杯~♪
プハッ!

「ほんとに?」と何度か声を上げた10品の料理ショーの開幕だ。

■前菜
・天使の海老 キャビア添え
・フォアグラのキッシュ
・蕪のブランマンジェ サーモンとイクラのマリネ

いきなり先制パンチを浴びたような素敵なプレートがやって来た。
フレンチで何度か食べたことのある天使の海老、その上になんとキャビアが~♪
確かにスパークリングによく合う。とても合う!ぷりぷりで弾力のある海老ちゃん、
うま~~~~い!

フォアグラ入りのキッシュは珍しい。なるほどね~~、これまたスパークリングに合う!
というより、意識してスパークリングに合う料理を出していることに気づいた。
(なかなかやるな)
蕪のブランマンジェも然り! このブランマンジェ、美味しかったなぁ~。いくら描写しても
足りないくらい。(料理の詳細は画像コメントで補足)

ふと見れば、カトラリはラギオール。
私のお気に入りのメーカーであり、世界のトップカンパニー。
安心感とともに、料理に映える脇役。

■フランス産ホロホロ鶏とフォアグラのソテー トマトクリームとバルサミコソース

これも美味かった! 今思い出しても涎が出てくるのを止められない・・・
濃厚なフォアグラにはバルサミコがマリアージュ。サクッとしたホロホロ鳥の食感、
甘味・酸味・旨み・・・いやぁ~、味覚のワンツーパンチ!
樽香芳しいシャルドネで舌を洗い、一気に食べたのは言うまでもない。

■本マグロ中トロと鰤の瞬間燻製

(赤パプリカのソース、セルドロレーヌ、セルバチコ、リンゴ、カリフラワーのピクルス)

ザッツ エンターテイメント!
シェフが桜チップに着火し、即座にブランデーグラスをかぶせた。
当然グラスの中はスモーク、そう、煙もくもく状態~
グラスを取ると、あぁ~~~らぁ♪ 本マグロ中トロ、寒ブリの出現~♪
まさに、、、瞬間燻製! とはいえ、しっかりといぶされたチップが移り香となっており
嗅覚でも楽しめる一品となっていた。面白いねぇ~、飽きないねぇ~~、魅せるねぇ~~~

■安納芋とトマトの2色ポタージュ

これまた視覚でも楽しめる料理だ。
2色鍋ならぬ、2色スープ。お気に入りの北新地の、とあるビストロのシェフが得意な安納芋のスープと
トマトの旨みを閉じ込めたオレンジのスープが同じ皿で楽しめる。
手順としては、まずはそれぞれの味を楽しみ後半に2つのスープを合体させるのがお勧め。

■耐熱ラップで包んだ、牛タン赤ワイン煮込み


おーおーおー、、何だ??これは。。。
次から次へと驚かせてくれるではないか。今度はラッピング。。。ワクワク
どう考えても香りを閉じ込めているんだろうと推察。
上部をカットしたラッピングの中から現れたのは、牛タンの煮込みだった!
これもまた、こう言うしかない。

美味~~~~~~~い♪ 
よく煮込まれて柔らかく、まさにとろける食感。
生クリームをかけるとたまらない美味さとなりますな。

パンが進む、ワインが進む。(\4,600のコースだよね?と再度メニューを確認する)
料理はまだまだ終わらない。というか、まだ5品。半ばなのである。(タラ~~、、汗)

■幻の高級魚クエのポワレ シードルソースと飛子添え

クエと言えば冬の高級食材の代名詞。「クエ鍋」が思い浮かぶが、なんとポワレ。
これは確かに珍しい。分厚い脂肪がイメージとして浮かぶけど、その下にある身は淡泊。
そして相当美味しいということを再認識。シードルのソース、プチプチ弾ける
飛子の歯ごたえもまた楽しい~♪

■黒毛和牛A5ランクサーロインのポワレ

ここにきてサーロインとは!?
ミディアムよりは、やや良く焼きでお願いしたがご覧の通りのビジュアル。
ライムを絞って塩で食べるのが一番美味しい食べ方。

ピノが美味しく飲めるよ~。。。それにしても、本当に\4,600でいいの??

■アメリケーヌ雑炊 カダイフ添え


濃厚な海老の旨み凝縮したソース。これはご飯が進む進む。めちゃ進む♪
パリッとしたカダイフのアクセントが飽きない。〆の炭水化物としては秀逸。
美味い、とても美味い♪

しかし、相当おなかが苦しい・・・

■イチゴのミルフィーユ ピンクグァバのエスプーマ(デザート1)
■ベリーとカシスソーダのスープ仕立て ミントのグラニテ添え(デザート2)


もう驚くまい、と決めていたのであるが驚いた。。。
2皿に分けてデザートがサーブされた。。。

もうおなか一杯だ~。。。何も入らな~~い。。。

とはいえ、甘いものが大好きな老人ゆえペロッと食べたのは言うまでもない。

ワインは\4,000台~\5,000台がボリュームゾーン。
当然\10,000オーバーのラインナップもあるし、日本酒も置いてある。
率直な感想を言えば、キャトルラパンに匹敵するコスパ優秀なレストランであり、
シェフやホールスタッフのホスピタリティーの意識も高い素晴らしい店。

何度も書くが、この内容で¥4,600は安すぎる。
\6,400であったとしても、まだお手軽価格と言える。
これで営業をしているのだから大したものだ。

久しぶりに何度でも来たいと思える店に出会った。

心に一つ決めたことがある。

次回からは絶対6品¥3,900コースにしよう!
年寄りにはボリューム的に10品はしんどい。

心から堪能、そして大満足なひと時だった。
オーナー、シェフ、そしてスタッフの皆さんに敬服した夜。

ごちそうさま♪♪

  • 創作料理 宿 - ●前菜は蕪のブランマンジェ、ホタテとパプリカのテリーヌ

    ●前菜は蕪のブランマンジェ、ホタテとパプリカのテリーヌ

  • 創作料理 宿 - ●トッピングはイクラとキャビア~

    ●トッピングはイクラとキャビア~

  • 創作料理 宿 - ●シャルドネがよく合いますなぁ~

    ●シャルドネがよく合いますなぁ~

  • 創作料理 宿 - ●このバター、いつ食べても美味しい~♪

    ●このバター、いつ食べても美味しい~♪

  • 創作料理 宿 - ●バゲットはお代わりしたよ~

    ●バゲットはお代わりしたよ~

  • 創作料理 宿 - ●大アサリと真鯛のナージュ

    ●大アサリと真鯛のナージュ

  • 創作料理 宿 - ●確かに大きい~~!

    ●確かに大きい~~!

  • 創作料理 宿 - ●黒毛和牛サーロインのポワレはウエルダンで~

    ●黒毛和牛サーロインのポワレはウエルダンで~

  • 創作料理 宿 - ●おひとつどうぞ~

    ●おひとつどうぞ~

  • 創作料理 宿 - ●ベリーとパッションソーダのスープ仕立て

    ●ベリーとパッションソーダのスープ仕立て

  • 創作料理 宿 - ●とても爽やかでさっぱりしたデザートだ

    ●とても爽やかでさっぱりしたデザートだ

  • 創作料理 宿 - ●最後はフレーバーティーのサービス。あぁ~満腹満足!

    ●最後はフレーバーティーのサービス。あぁ~満腹満足!

  • 創作料理 宿 - 旅の宿ならぬ、心斎橋の宿発見!

    旅の宿ならぬ、心斎橋の宿発見!

  • 創作料理 宿 - 前菜は天使の海老キャビア添え・フォアグラのキッシュ・蕪のブランマンジェ・サーモンといくらのマリネ・マイクロトマト、素敵♪

    前菜は天使の海老キャビア添え・フォアグラのキッシュ・蕪のブランマンジェ・サーモンといくらのマリネ・マイクロトマト、素敵♪

  • 創作料理 宿 - 天国に一番近い島・ニューカレドニア産の海老ちゃんだよ~

    天国に一番近い島・ニューカレドニア産の海老ちゃんだよ~

  • 創作料理 宿 - 見た目も麗しい、サーモンといくらのマリネの下には蕪のブランマンジェ~~、じぇじぇじぇ!

    見た目も麗しい、サーモンといくらのマリネの下には蕪のブランマンジェ~~、じぇじぇじぇ!

  • 創作料理 宿 - スプーンの上の親子のマリアージュ、いや、親子丼か。。。

    スプーンの上の親子のマリアージュ、いや、親子丼か。。。

  • 創作料理 宿 - 落ち着いた雰囲気の店内、料理のプロセスが見えるカウンター席は特等席だね

    落ち着いた雰囲気の店内、料理のプロセスが見えるカウンター席は特等席だね

  • 創作料理 宿 - 私の好きなラギオールのカトラリだった

    私の好きなラギオールのカトラリだった

  • 創作料理 宿 - フォアグラのキッシュ~。キーッシュは目にしてぇ~♪(古っ!)

    フォアグラのキッシュ~。キーッシュは目にしてぇ~♪(古っ!)

  • 創作料理 宿 - スペイン産シャルドネは¥5,800

    スペイン産シャルドネは¥5,800

  • 創作料理 宿 - フランス産ホロホロ鳥とフォアグラのソテー、トマトクリームとバルサミコソースがベストマッチ♪

    フランス産ホロホロ鳥とフォアグラのソテー、トマトクリームとバルサミコソースがベストマッチ♪

  • 創作料理 宿 - 香り高く美味しいバターだった

    香り高く美味しいバターだった

  • 創作料理 宿 - 桜チップを一瞬で閉じ込め・・・

    桜チップを一瞬で閉じ込め・・・

  • 創作料理 宿 - いったい何をするんだ?!

    いったい何をするんだ?!

  • 創作料理 宿 - あっという間の燻製料理だった~~

    あっという間の燻製料理だった~~

  • 創作料理 宿 - 本マグロの中トロのいぶし銀の美味さ♪

    本マグロの中トロのいぶし銀の美味さ♪

  • 創作料理 宿 - カリフラワーのピクルスは珍しい。食感が楽しかった

    カリフラワーのピクルスは珍しい。食感が楽しかった

  • 創作料理 宿 - 安納芋とトマト2色のポタージュ

    安納芋とトマト2色のポタージュ

  • 創作料理 宿 - 最後は2つの味を同時に楽しんだのだ

    最後は2つの味を同時に楽しんだのだ

  • 創作料理 宿 - 幻の高級魚・クエのポワレ、シードルソースと飛子添えだ~

    幻の高級魚・クエのポワレ、シードルソースと飛子添えだ~

  • 創作料理 宿 - クエに飛子を乗せて・・・なんて贅沢なんだろう~

    クエに飛子を乗せて・・・なんて贅沢なんだろう~

  • 創作料理 宿 - 本日3回目の乾杯~♪アルゼンチン産ピノは¥5,800

    本日3回目の乾杯~♪アルゼンチン産ピノは¥5,800

  • 創作料理 宿 - ラップの上部をカットすると~~

    ラップの上部をカットすると~~

  • 創作料理 宿 - 牛タンのワイン煮込みが現れた~

    牛タンのワイン煮込みが現れた~

  • 創作料理 宿 - 柔らかい牛タン、これは美味し!

    柔らかい牛タン、これは美味し!

  • 創作料理 宿 - なんと、、、A5ランクの国産和牛が~♪

    なんと、、、A5ランクの国産和牛が~♪

  • 創作料理 宿 - シンプルに岩塩で食べるのだ

    シンプルに岩塩で食べるのだ

  • 創作料理 宿 - イチゴのミルフィーユ。ピンクのエスプーマは、なんとグァバだった♪

    イチゴのミルフィーユ。ピンクのエスプーマは、なんとグァバだった♪

  • 創作料理 宿 - これはたまりませぬ!!

    これはたまりませぬ!!

  • 創作料理 宿 - 海老の旨みがたっぷりのアメリケーヌ雑炊、カダイフ添え

    海老の旨みがたっぷりのアメリケーヌ雑炊、カダイフ添え

  • 創作料理 宿 - ドリンクちゃいますよ~

    ドリンクちゃいますよ~

  • 創作料理 宿 - ベリーとカシスソーダのスープ仕立て ミントのグラニテ添え。なんて美しいんだろう♪

    ベリーとカシスソーダのスープ仕立て ミントのグラニテ添え。なんて美しいんだろう♪

  • 創作料理 宿 - すっきり爽やかミントの香り~

    すっきり爽やかミントの香り~

  • 創作料理 宿 - 客層は若い、それゆえの価格設定なんだろうなぁ

    客層は若い、それゆえの価格設定なんだろうなぁ

  • 創作料理 宿 - 魅惑のワインセラー♪

    魅惑のワインセラー♪

  • 創作料理 宿 - どう考えても安すぎる2つのコース料理だ

    どう考えても安すぎる2つのコース料理だ

  • 創作料理 宿 - 店名に合った「和」テイストの上品な外観

    店名に合った「和」テイストの上品な外観

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Natalie

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 創作料理 宿
ジャンル フレンチ、イタリアン
予約・
お問い合わせ

050-5890-9693

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-2 楢栄ビル1F

交通手段

心斎橋駅より徒歩1分
長堀橋駅より徒歩4分
四ッ橋駅より徒歩5分

心斎橋駅から164m

営業時間

◆◇Lunch◇◆

[水~日]11:30~14:30

火曜日のランチ営業はお休み

◆◇Dinner◇◆

[火~日]17:30~22:30

(お席は2時間制となります)

日曜営業

定休日

月曜日※祝日の場合は火曜日

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

(カウンター:6席、テーブル:12席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

中学生未満のお子様は御遠慮頂いております。

ドレスコード

特にございません

オープン日

2014年3月19日

電話番号

06-6210-2393

備考

・ランチタイムはカードのご利用はご遠慮頂いております。
・当日キャンセルの場合、キャンセル料を頂戴致しております。
・ランチ、ディナー共にお席は2時間制でお願いしております。
 (ランチミニコースは1時間制でお願いしております)

◆系列店NEWオープン◆
淀屋橋「Grand rocher (グランロシェ)」
ラグジュアリーな空間で
ワンランク上のフレンチをリーズナブルに…
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27097439/

初投稿者

SAY26SAY26(4)

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  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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