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料理人
小鶴清史氏(コヅルキヨフミ)―食材への敬意が料理に表れる
料理
食材の旨味を極限まで引き出す。炭火で丁寧に炙った”天然鮎”
空間
炭火の熾る音が耳に優しい、木目を基調とした和の空間
ピックアップ!口コミ
店主の小鶴さんが、お父さんの獲る熊本県川辺川の天然鮎を食べてもらいたいと開いた炉端焼きのお店。 夏は、川辺川産を中心とした鮎 秋は、落ち鮎や松茸、天然きのこ 冬は、蝦夷鹿、尾長鴨、猪、熊などのジビエ 春は、筍や山女、山菜 といったそれぞれの季節の味を、炭火の炉端焼きでいただけます。 炭火の囲炉... 詳細を見る
ジビエの超人気店。次の予約は1年後とか。 OMAKASEでたまたま空席を見つけたのですぐにお店に電話した。電話には出てくれたが、一見はOMAKASEからお願いしますと一蹴された。... 詳細を見る
皆さんお仕事お疲れ様ですd( ̄  ̄) 本日は外苑前の「たでの葉」さんを訪問してきました。 約7ヶ月ぶりの訪問となります。ほんと予約が取りづらいです… 前回は色々な山菜をいただ... 詳細を見る
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| 店名 |
たでの葉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | ろばた焼き、肉料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6884-0612 |
| 予約可否 |
完全予約制 ◾️キャンセルポリシー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
外苑前駅より徒歩4分 外苑前駅から267m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
¥20,000~¥29,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥10,000~¥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料として8%頂いております |
| 席数 |
12席 (カウンター12席のみ) |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 (20人以下可) |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に路上パーキングとコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年5月15日 |
| 備考 |
2024年6月1日現在27500円(税込、サービス料8%別)のおまかせコースのみとなります。 |
| 初投稿者 |
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100m
100m
191m
342m
393m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
毎日開始時間が異なります
火〜金 夜
土曜日 昼、夜
日月定休
■ 定休日
日月定休
アクセス方法を教えてください
外苑前駅より徒歩4分
表参道駅より徒歩8分
このお店の口コミを教えてください
ジビエの超人気店。次の予約は1年後とか。
OMAKASEでたまたま空席を見つけたのですぐにお店に電話した。電話には出てくれたが、一見はOMAKASEからお願いしますと一蹴された。
古い雑居ビルにひっそりとたたずむ。古びたカウンター席にいろりを囲んで座る。なので、周囲にどんな人が座るかで、満足度が大きく変わってくる。
大将はひたすら中央のいろりと、その後ろの調理スペースで、いろりでの焼きと...
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優しい炎を宿した囲炉裏が主役。炭火で丁寧に焼き上げられた、四季折々の自然の恵みを食らう
黒い戸を開くと目に入ってくるのは立派な“囲炉裏”、そして自分が南青山にいることを忘れてしまうような和の空間だ。そんな風情たっぷりの店内で供されるのは、天然素材を心ゆくまで味わえる野趣に富んだコース。炭火で丁寧に焼き上げられた鮎やジビエに臭みはなく、滋味深い旨味が口いっぱいに広がる。一度虜になると足繁く通いたくなる「たでの葉」。四季の巡りと共に湧出する“旬を食したい”という欲求を、ここで叶えられる。
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