青山の筍に関するお店

...７〜８品のコースだが、 最後の３品は魚と牛の炭火焼、筍の炊き込みご飯。 ・全体的に薄味なのは良いのだが、品によってあまりに薄味で、 余り味を感じないものがある。仕上げの筍ご飯は薄味なのは良い...その後、それなりの量のステーキが出て最後はタケノコご飯で締め...

...けっこういけました！ パスタは 「ローストツナと彩り野菜のトマトソース」 普通に美味しい。 ツレがピザを頼み 「小海老と筍と長葱のピザ」に...

...●焼肴 のどぐろの山椒醤油焼きに緑竹（夏に取れる筍）と甘長トウガラシ。 のどぐろはしっかりと脂が乗って柔らかい、ちょっと濃いめの醤油の味付けをしっかり受け止めています。 筍は夏に取れる珍しい品種だそうです...刺身はかなり肉厚で新鮮。 ● 焼き魚 サワラの焼き物とつくね、タケノコなど...

...カマンベールチーズで、全体的にふんわりした感じに仕上がっています 国産牛イチボのロースト 西京味噌のソース - イチボと筍の甘みが印象的...

...パン。 とりあえずチョリソと竹の子、そらマメ、牡蠣のアヒージョをオーダー。...・季節の旬を盛り込んだパエリア 筍、菜の花、貝柱 ・デザートの盛り合わせ ホワイトチョコ...牛ホホ肉の赤ワイン煮込み カリカリポレンタを添えて ハマグリと筍のパエリア 旬食材の取り合わせ エスプレッソのパンナコッタ...

...焼物は「たけのこの炭火焼き」を注文。皮つきの新筍を縦半分に割って、アルミホイルで包んで炭火の中に突っ込んでじっくりと火を通していました。 ホイルを外して表面にさっと醤油ダレを刷毛で塗ったら、更に縦に包丁を入れて食べやすくして塩を散らした皿の上に載せて木の芽を飾って出来上がり。 初物の新筍は柔らかくて、アクもほとんど感じないけど春の香りはしっかりあります。 筍はこの食べ方が一番美味しいと思います...

...■パルミートのサラダ Ensalada de palmito 珍しいヤシの新芽「パルミート」のサラダ。ホワイトアスパラガスとタケノコを足して割ったようなお味です...

...入っている肉の量はあまり多くありませんが、茄子、人参、玉ねぎ、ピーマン、細切りの筍といった野菜がたっぷり。 辛味のある四川味噌味の炒めもので...ホワホワな玉子もしかり。 その他、シメジや筍...

...前菜はカプレーゼ、豚のテリーヌ、ピザ風フォカッチャ。 イタリアン定番のメニューに添えられている筍が、日本の心を撫でてくれます。 パスタは...

...・パルマ産生ハムと菜の花のアーリオオーリオ スパゲティ ・竹の子とフキノトウのトマトソース スパゲティ...ラーメン屋のように雨後の筍のようにクオリティの高い店は出てきて...ホタルイカ、菜の花、筍の味わいが良く...

...他には白菜、長ネギ、タケノコ、干し椎茸が入っている。 もう少し化調を控えてくれると...春菜炒蝦仁 海老と野菜の塩味炒め 野菜は、芽キャベツ、タケノコ。 冬から春へ季節感を感じさせる炒めもの。...次はスープ、若干羊風味のアクセントありつつブイヨン風。そして筍の中にグラタンぽいホワイトソースが入ったものは...

...四ノ皿 真鯛蕗味噌焼 五ノ皿 蟹真丈 赤蕪餡かけ 六ノ皿 漬け鮪 新筍 唐墨餡かけ 七ノ皿 あきたこまち 銀シャリ土鍋釜炊き御飯 友一式 赤出汁 八ノ皿...おそらくは８８００円のコースだと思う。 【一ノ皿】白魚茶碗蒸し、ホタルイカ生姜餡、筍粉鰹和え...

...ちゃんと、ししとうの素揚げをつけ、筍の細切りと大根おろしを餡に忍ばせるのもにくい。 大体、柴漬けとか...脇役ですら、しっかり美味しい。高野豆腐じゃなく、筍ってところも...

...辣油さんもありがとう！ 〜今回いただいたもの〜 筍のスープ レバーペースト 奥久慈軍鶏胸肉の磯部焼き...親子丼と一通り楽しむことができました。 この時期に、 タケノコが食べられると思わなかったので嬉しかったぁ〜...■追加焼鳥”手羽先”　■追加焼鳥”ハツ”　■筍の一回アク抜きした後のスープ...

...Pranzo Bコース ・見るからに色鮮やかで新鮮な野菜をふんだんに使用した鮮魚のカルパッチョ ・具沢山のミネストローネ ・筍たっぷりのジェノベーゼやトマトソースのスパゲッティもお野菜たっぷり ・メインは新鮮な魚のグリル ・ひとくちジェラート...

...このわたの餡掛け ✧初鰹 ✧コハダ ✧白甘鯛 ✧タケノコ 花山椒とわかめの出汁 身が全て真っ白というとても貴重な筍で、苦味が全くなく甘くて美味しかった･･･！ ✧マハタ...ほんのり甘いおぼろが絶妙なアクセントとなる。 ◆白子筍 大阪府貝塚市木積産の白子筍...

...○フランス鴨のフォアグラのポアレ、静岡の筍農家の筍、もりゆだけのソース、そら豆と花山椒 筍はれんこんのような食感で...

...今回食べた主な料理は 冷製前菜・酢豚・イカの薄塩炒め・エビ蒸し餃子・ふかひれ餃子・海老マヨネーズソース ・若竹の子の香り炒め・牛肉ピーマン細切り炒め・豚角煮・麻婆豆腐・ショーロンポウ...

...食事だけでなく、空間も優雅にして欲しい。 タケノコ。イタリアンは素材を前面に打ち出してくるので、タケノコ味しかしない。 ウニは何やっても美味しい！ パスタは2種...【細魚（さより）・新筍・万願寺唐辛子のカルパッチョ】 前菜のこちらのお料理は運ばれて来たときの香りが素晴らしかったです...

...もっとえぐいやつ、たのみます!! ▼キムチ盛り合わせ タケノコ、青菜、センマイ、豆もやし。 タケノコってのは珍しいかも、美味しいです。 ▼山芋キムチ...こちらは好き嫌いがはっきりする食べ物なので、お好み次第。ナムル盛り合わせには筍が入っており...