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口コミ・お店の情報に「猪」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...」 〇 「 本マグロの頬肉の赤ワイン煮込み シチリア産リコッタ・サラータ・チーズがけ 」 〇・・・マグロの代わりに牛頬肉や鹿や猪も嵌る鉄板な一品...
...桜えびと春野菜→春っぽくて最高 ・パッパルデッレ ポルチーニとイノシシのラグー→これ本当に美味しかった！！！猪の臭みも全く感じないし、ポ...
...白バルサミコドレッシング ■仔羊のトマト煮込み ■猪肉と猪舌のテリーヌ ■真鯛とマッシュルームのサフランココットピラフ...店の雰囲気もお洒落です。私が幼少期の頃、亡き父親が猪をハントしていましたので...
...筆者は豚の脂身も大好物ですが、こういう食感と口溶けは猪の特長。 この脂身だけで価値あるのですが力強い旨味を感じる赤身まで美味しい。 猪に関しては長野県飯田市の柚木元（4.47）で食べたスペアリブと「酢豚」がマイベスト。 フレンチで猪を食べても感動を覚えるこ...
...白ワイン、赤ワインと料理に合わせたチョイス^_^ 魚から肉へ進む頃には、会話も弾みみんなほろ酔い^_^ 肉は、子猪、柔らかさと肉肉しさが...
...葡萄はなくても良い気がする。 フカヒレの土鍋のスープは新宿店同様に格別で、そのままもよし。味変に赤酢を足しても満足度は高い。 猪豚のロースは辛く...
...そして、ジビエということで薦められるがままに食べた猪がとても美味しかった。 脂の乗り具合が絶妙。これだけ美味しい猪は初めて食べました。ソースも、猪の脂に負けない位濃厚ですが...
...ん～～～んまい！ 「和歌山 猪 四川薫るスパイシー仕立て」。 大皿料理を取り分けて頂きまする。 滋味深い猪の味わいとスパイシーな辛味が食欲をそそりまする。...たまりません！いくらでもご飯が進む美味しさ。 ⚪︎富山 猪 回鍋肉仕立て 猪はブロックで...
...応量器御前4,300円を頂きました。 刺身の器はドライアイスで演出され、天ぷらはレモン汁の大根おろしでいただいたり、肉は猪の提供など、日...
リストランテ・サバティーニ 青山
1981年創業。イタリアのリストランテそのままの空間を再現。伝統的なイタリア料理を楽しんで
21037人
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貯まる・使える
...２,３分、テーブルに案内されました。 ３８００円の前菜、パスタ、メイン、デザートのコースを注文しました。 前菜には自家製猪のサルシッチャ...
...ミネラルたっぷりの力強い白ワインにもウットリです。 対馬産猪/タリアテッレ 対馬産の猪のラグーソースと手打ちのタリアテッレと合わせてあります。 ドングリを食べて美味しく育った猪で...
...そして今回のハイライトは 猪とブラッド・オレンジの春巻 フキノトウのソース。 生春巻きのひたりとした薄皮の口当たりの向こうに コンビーフを連想させる猪肉の干し感と束感のある旨みが有って、...苺のソース） ◆ 生春巻き（ブラッドオレンジ、猪...
...これはいかがなんでしょう。 クレーム等は言いませんでしたが、一言説明をすべき内容かと思います。 ・蝦夷鹿、短角牛、猪の３種炭焼き 3,800円 鹿は処理が甘いのか臭みあり...
...藁で炙った鰹(高知) (クレソン、黄韮、辛子醤油) 泥障烏賊，赤貝，数の子，海鼠腸 ・白甘鯛と唐墨と蕪蒸し ・河豚の唐揚げ ・猪鍋仕立て(奥播磨) ・大根飯 ・河豚雑炊 ・酢橘のソルベ ・白小豆の汁粉(酒粕入り) 秋の伯雲さん！ ▪️頂いたもの▪️...
...肉の扱いも上手い和食の良店 〜 ◆出色の一皿 猪おでん 猪おでん、 お品書き通りの料理だ。 つくねとスペアリブのみと云うお出汁は 肉ベースながら優しい味わいで、 蕪や人参だけを口にしたらまるでポトフのよう。 猪のつくねは...
...中がほんのり赤い。低温二度揚げのようだ。ふわりと軽い衣はなりくらを彷彿とさせた。今帰仁アグーは日本唯一の在来種で、肉質は猪に近いとのこと...
...春先取りの食材がチラホラ。 ■(2018年2月 訪問)猪肉の椀物は味噌仕立て。臭みの無い美味しい猪肉でした。 ■(2018年2月...場面は変わり、シェフが器を持って登場。 ● 山鯨（猪）の粕汁 体が暖まる猪を使った粕汁...
...とても美味しいパスタでした。 思っていたより雰囲気も接客も落ち着いていて、なかなか気持ちの良い空間です。 牛・豚・鶏、鹿や猪などの肉料理もきっと美味しいと思いますし...
...灰皿が置いてあります。 ■北海道産トリッパと豆の煮込み レンツォ風 ■猪のラグーソースのピーチ ■ホロホロ鳥と菊池野菜の蒸し焼き ■前菜 オマール海老...逆にメインは今回はふるの牛で今ひとつ。昔に食べた鳩の方が断然よかった印象。 冬には猪のピーチもあるというし...
...■鰻の炭焼き 茄子 アボカド ■骨付き猪ロース肉の炭焼き ■秋刀魚のカルパッチョ仕立て ■鰻...感動 あとは何と言っても茄子も美味かった ・メイン 猪の炭火焼き...次の皿は温野菜にするつもりでしたが メインの猪に野菜が入ると言われたので...
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