口コミ一覧 : 匠 進吾

匠 進吾

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2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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120 件を表示 109

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にっぽんじんけんしろう

にっぽんじんけんしろう(963)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~¥39,999

2019/07訪問

最強の素敵♥️

取引先の社長様と一緒に行って来ました。
その社長様は高級寿司が大好きなスシオです。←わたしが勝手に名付けました。
そのスシオが選ぶ日本の最高峰ということで、
期待値マックスです。
四ッ谷すし...

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  • 112832478 -

  • 112832479 -

  • 112832481 -

  • 112832483 - 48

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車大好き

車大好き(992)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2019/07訪問

裏路地の 匠の技に 唸る鮨

<2019年7月訪問分>

【内容】
・鰹
・ホシガレイ
・蒸し鮑、ジュンサイ
・春子鯛 酢締め 握り
・新子 握り
・蛸
・鯵 酢締め
・平貝炙り 磯辺
・真鯛 昆布締め 握り...

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  • 112798363 - 鰹

  • 112798364 - ホシガレイ 昆布出汁

  • 112798368 - 蒸し鮑、ジュンサイ

  • 112798371 - 春子鯛 酢締め 握り33

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rtake57

rtake57(210)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

9

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2019/07訪問

いつも美味しい進吾さん

青山一丁目に現れました。
匠進吾さんで夕食をいただきました。
今回も21時からの遅い時間ですが満席です。

さてドリンクはいつものように冷酒をおまかせで
お願いしました。
進吾さんがハーフ...

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  • 111833030 -

  • 111833034 - 鰹

  • 111833037 - ほし鰈を昆布の出汁に漬けて

  • 111833041 - 蒸し鮑と蓴菜を出汁で239

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代々木乃助ククル

代々木乃助ククル(5454)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~¥39,999

2019/06訪問

青山でお鮨

2019年5月

青山一丁目でお鮨。

青山一丁目の駅から地上に出て
ウィン青山の一階にお店があります。
木の扉を抜けるとカウンターが待つお鮨の世界。
席の前にはガラスのネタケースがあり...

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  • 110061707 - 蛤

  • 110061722 - 鰯巻き

  • 110061730 - 大トロ

  • 110061733 - 中トロ19

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かんたろー♀

かんたろー♀(241)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

2

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/09訪問

安定感抜群の匠進吾さん

お鮨とつまみの美味しさ、進吾さんの人柄、居心地の良さが忘れられず、またまた訪問。


つまみと握りが交互スタイル。
展開、ボリューム、内容、すべて最高です。

相変わらず、口に入れるとふ...

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  • 93582655 -

  • 93582660 -

  • 93582663 -

  • 93582667 - 41

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ソンミ(公式)

ソンミ(公式)(8706)さんの口コミグルメ著名人30代前半

2

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2018/09訪問

普段は新規開拓が多い中、2、3ヶ月に1度は訪問するのがここ 『匠 進吾』

ツマミと握りを交互に出してくれるお店でテンポ感や
バランスが最高なんです!!
食べた内容は


焼き茄子と蛤の...

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  • 92745666 -

  • 92745671 -

  • 92745678 -

  • 92745682 - 21

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ウィスラーキッズ

ウィスラーキッズ(62)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

3

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味 4.8
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 4.8
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 4.4
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2018/06訪問

HONDAの陰に潜む怪物。

すし匠を最も体現するお店。
今日も元気な進吾さんです。

魚ごとの旬を丁寧に教えてくださいます。

喉黒
の握りが綺麗で、初夏を感じさせてくださいました。

・鮑
・アラ
・小肌...

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  • 89343407 -

  • 91509950 -

  • 91509959 -

  • 91509966 - 23

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shimp75

shimp75(1517)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味 4.8
    • | サービス 4.8
    • | 雰囲気 4.8
    • | CP 4.8
    • | 酒・ドリンク 4.8
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2018/05訪問

おいしい~~~!!!!

本日は奇跡的に予約がとれた匠進吾さんへ。
食の師匠と2名で訪問です~

お任せ+追加注文で食べたものです~
豆腐のすり流し
ホシガレイお刺身
鰹お刺身おろした新玉葱と生姜添え
あおりいか...

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  • 86477288 - あおりいか握り

  • 86477290 - かすごだいのおぼろ玉子酢〆握り

  • 86477292 - 豆腐のすり流し

  • 86477293 - ホシガレイのお刺身34

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藤むら サキ

藤むら サキ(777)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

2

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2018/04訪問

相変わらず美しく繊細な握りです(*´▽`*)

以前にお伺いした時、その繊細な握りと親方の人柄が本当に素晴らしく感じたので再訪の予約を取りました。

今回のレビューは4月の再訪です。

春の時期ですので、貝がかなり美味しく食べ応えが有りまし...

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  • 85802994 -

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  • 85803012 -

  • 85803018 - 22

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はむまる

はむまる(50)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2018/01訪問

予想とはかけ離れた、あたたかい居心地の良いお店

有名店だし、緊張感漂う系の鮨屋かな…と予測していたら全く違いました!明るい雰囲気で居心地の良いお店です。大将も明るく、お客様同士の会話も弾んでいます。
ほっ。よかった。
緊張感があり少しドレスアッ...

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  • 87749049 -

  • 87749094 -

  • 87749095 -

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たろすけちゃん

たろすけちゃん(1820)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

5

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2018/01訪問

いつも食べ過ぎてしまいます

1月の「匠進吾」に伺いました。
いつもこちらに伺うときはワクワクしますね。進吾さんの人柄のせいでしょうか。

さて、今回頂いたお料理は、

・ 里芋すり流し
・ 1週間寝かせた4kgの鮃
...

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  • 80136103 - 中トロ 握り

  • 80136089 - 小肌 握り

  • 80136130 - えぼ鯛 握り

  • 80136158 - おはぎ145

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RINA-Stone

RINA-Stone(1477)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

4

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2018/01訪問

リピートレポート(笑)『匠 進吾』

リピート店の写真のみ追加しておきます(*˘︶˘*).。.:*♡手抜きでごめんなさい(笑)
いつものメンバーで,5月の食べ納めと相成りました
相変わらず,進吾さんのお店は雰囲気が堪りません
いつも...

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  • 82787367 -

  • 82787371 -

  • 82787375 -

  • 82787379 - 235

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オールバックGOGOGO

オールバックGOGOGO(1533)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.3
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/11訪問

高橋進吾さんのお鮨(匠進吾@青山)

食べログ★4.22
・2017年 シルバー(今年9件目)

会食があり、こちらのお店を予約させて頂きました。
【匠進吾】
言わずと知れた人気店です、
四谷すし匠さんで18年修行され、3年前...

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  • 76352784 -

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Hisashi710

Hisashi710(86)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

5

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2017/11訪問

元気で心遣いが素晴らしい大将が握る最高のお鮨

写真のみ
写真のみ
写真のみ
友人からオススメということで1ヶ月半ほど前に予約して訪問。

カウンターの8席のみでしたがこの日も満員。
青山の駅チカですし、この評価は人気出ますよねと。
...

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  • 99374334 -

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東京ホルモンズ

東京ホルモンズ(1604)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

5

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2017/10訪問

匠進吾@青山 今回もイイところシッカリ用意してくださいました|東京ホルモンズの中身のある話

我々東京ホルモンズは 南青山3-2-8に行こうとして南青山2-2-8と伝えてしまい海味に行くつもりが進吾に到着してしまったことが実は2回あるB食家集団である

匠進吾@青山 今回もイイところシッカ...

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poopeejp

poopeejp(637)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・群馬県

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.4
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2017/05訪問

美しい鮨。

寿司好きの先輩と二人でお邪魔しました。
『匠 進吾』。
お金持ちがたくさんいそうな高層マンション群。
その中ににこちらのお店があります。
すし匠系らしく摘みと握りを交互に提供するスタイル。お酒...

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  • 89924734 - 車海老  ~赤酢のシャリで~

  • 89924710 - 酢〆鯵

  • 89924748 - 蒸し鮑

  • 89924695 - 鰹の漬け51

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Jack_auer

Jack_auer(238)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

3

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2017/04訪問

「通っている」としっかり言える場所

2月、3月、4月に一回づつ行った。

もう料理全てを撮影するのもメモるのも進吾さんの店ではしていないので、写真は合わせになる。

これは美味しかったなーと、特に印象深かったものとしては、

...

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うどんが主食

うどんが主食(48037)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

2

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2017/03訪問

やはり本流を汲むのはここか

うどんが主食の公式メルマガ
instagram Twitter Facebook Ring of Colour
(カメラ:SONY α7S II )

久々、しんごさん。
2年ほど前に友人と...

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chika466174

chika466174(246)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/03訪問

愉しい!ザ・鮨のワンダーランド

東京鮨ツアー初日。東京三日間連続、前日の大阪も含めると四日間連続で鮨、鮨、鮨、鮨。

以前、福岡でもり田、天寿し、安吉と一日で三軒回るという荒技をやらかしたことがあったのですが、さすがに無理があり...

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  • 66655768 -

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*bitter*

*bitter*(22)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

2

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~

2017/01訪問

進吾さんがいらっしゃるとさらに素敵でした(*ノノ)

全体的に安定感が増すといいますか、やはり進吾さんのお店なんだな・・という感じで、さらに好きになりました♪
予約の段階から聞いてましたが、1月から進吾さんは四谷の方に行かれているとのことで2番手のお弟...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 匠 進吾
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6434-0074

予約可否

予約可

住所

東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F

交通手段

東京メトロ銀座線・半蔵門線、都営地下鉄大江戸線【青山一丁目駅】徒歩2分

青山一丁目駅から161m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~23:00(最終入店)

日曜営業

定休日

水曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Diners)

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

ビル共用:有料8台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

au、docomo

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ドレスコード

スマートカジュアル

オープン日

2013年5月11日

備考

要予約

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/shingo

初投稿者

bottanbottan(5789)

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